Kokteilių Rossini - išskirtinį malonumą. Tournedos Rossini: receptas nuo didžiojo kompozitoriaus

Ventiliatoriai subtilus ir rafinuotas gėrimų tikrai žinome ir žinoti, kaip virėjas kokteilis Rossini. Iki pigus jis nebus atlikti, tačiau jie sukūrė šviesa, optimistiška ir džiugią nuotaiką verta investuoti pinigai. Naujųjų metų jis būtų gera po vakarienės gėrimas.

Šiek tiek istorijos

Kas Rossini - didžiausias Italijos kompozitorius, žinoma, tikriausiai visi. Bet jo kulinarinius gabumus ir polinkis skonis nėra žinoma visiems. Tuo tarpu muzikos "Otelas" ir "Sevilijos kirpėjas" autorius gerai išmanantis vynų ir yra daugelio receptų pripažintus autorius. Jis tikėjo, kad gerą maistą ir muzikos kyla iš bendrų šaknų. Tarp virėjai net vaikščioti juokauja, kad jis taptų žinomas Smakosz iš 19-ojo amžiaus, jei ne laiku laiko išgarsėti kaip kompozitorius.

Kokteilių Rossini išrado ne jiems. Jis pasirodė tik vidurio 20-ojo amžiaus ir pirmą kartą buvo išbandytas Venecijoje, garsiojoje Harry Bar. Mažai alkoholio mišinys buvo pavadintas garbei kompozitoriaus gerbėjas savo talentą - tiek muzikinis ir kulinarijos.

Kokteilio Rossini: receptas ir jos realizavimas

Maisto gaminimas Reikėtų su meile ir visas taisykles. Bent jau kaip duoklė kompozitoriaus, su tokiu nerimu susijusios su maisto ruošimui. Pirmasis žingsnis siekiant gauti gėrimas yra paruošti braškių tyrę. Šviežių uogų, 75 gramų per stiklo, plauti, nupilamas per kiaurasamtis ir blotingas su popierinio rankšluosčio. Tarp jų yra oro pasta su keliais lašais citrinų sulčių, kuris dedamas į chill bent valandą. Jei gavo pikantiškas braškių leidžiama pridėti cukraus ties sulčių įvedimo.

Kitas koše perėjo į didelės vyno taure ir papildyta su putojančio vyno. Idealiu atveju, jie turėtų būti naudojami "Spumante Brut", "Prosecco", "Asti", bet skonis negadina ir geras šampanas - Brut ar Demi-sec. Vyno apimtis - apie 120 mililitrų. Kokteilio Rossini mišri pasukimu, kraštas puošia braškių, ledas gali būti pridėta. Mėgautis tarnavo!

Metodai sugadinti kokteilį

Net iš pažiūros paprastas gėrimas yra visai įmanoma įjungti ir ne pernelyg skanūs, ir net nemalonu. Kad nesate nusivylęs, neverskite du bendrus klaidų. Pirma, palikti nuošalyje kratytuvą rengiant kokteilis Rossini. Kai purtant burbuliukai iš šampano Wywietrzeć - kartu su pastebimo dalis skonio.

Antra, naudokite tik šviežiai virta braškių tyrę. Konservuoti padaryti savo kokteilių Rossini, švelniai tariant, ne. Ir jei leisite į uogiene ar džemu, žinoma - ir padarė gauti alkoholio sulčių, gadinti gerą šampaną.

Tournedos "Rossini": kodėl ji vadinama ir kaip pasiruošti

Vienas iš žymiausių patiekalų, "išrado" kompozitorius turi juokingą istoriją, susijusią su vardo kilmės. Būdamas Paryžiuje Cafe Anglais vakarienę, jautrus virimo Rossini reikalavo gaminti maistą joms prižiūrint. Virėjas buvo priverstas gaminti maistą į kambarį, kuri yra matoma iš lentelės, kurioje vakarienė buvo laukia kompozitorius. Persekiojami kibimas ir paskaitas Maestro Chef protestavo, į kurį jis atsakė: "Et Alors, tournez Le DOS!» Išversta, tai reiškia: ". Jei taip, pasukti atgal" Paskutiniai du žodžiai ir straipsnis ir sukėlė pavadinimu "Tournedos Rossini".

Receptas sudėtyje nėra nieko sudėtinga, tačiau rezultatas - nuostabios. Šiek tiek mažiau nei pusė jautienos filė kilogramas yra perpjauti skersai plaušų, sūdyti, pipirai ir keletas atsimuša. Maždaug 200 g baltos duonos riekės. Karštame svieste (ir tai yra būtina) aliejus Loaf rudi, tas pats daroma su mėsa. Jautienos yra ant skrudintos duonos, tai įdėti kepenų paštetu gabaliuką ant viršaus - riekelė citrinos, tilpti pomidorais ir petražolių šakelėmis.

Padovanokite sau ir šeimai atostogų kokteilis to paties pavadinimo ir mėsos!