Puodukai su malta mėsa ir makaronais orkaitėje: geriausi receptai

Makaronai, skirti garnyrai - tai Stolovskio mitybos aidas. Skamba nuobodžiai, o skonis yra labai primityvus. Jei nėra alternatyvos, žinoma, jūs galite valgyti, kad nebūtų alkanas. Tačiau kodėl turėtumėte kankinti save, jei krosnyje su malta mėsa ir makaronais krosnyje galima paruošti iš tų pačių produktų, kurie gali tapti šventu skrandžio atostogų momentu. Ir šis patiekalas nepakenks nei jūsų šeimos biudžetui, nei drąsiai virėjui!

Greitas, skanus ir apetiškas

Pažiūrėkime, kaip pradžioje rengiasi paprasčiausias troškinys su malta mėsa ir makaronais orkaitėje. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad tikslus visų ingredientų santykis nenurodytas, nes skirtingose šeimose yra jų pageidavimai. Vienintelė rekomendacija, kurią reikėtų laikytis: pusę stiklinės pieno paimti tris kiaušinius. Likusiame - kaip jums patinka ir atsižvelgiant į "komandos" narių skaičių, kurie dalyvaus valgant.

Visų pirma pagamintas svogūnų kepsnys; Kai jis tampa aukstai rudos spalvos, jis taip pat yra įdaras ir malta. Bet kokio tipo makaronų proporcingas kiekis virtas ir sumaišomas su mėsos komponentu. Masė dedama į kepimo indą ir pilama su pienu, supjaustyta kiaušiniais. Viršuje patiekalas apibarstomas kietuoju tarkuotu sūriu ir trečdaliu valandos pašalinamas į vidutiniškai kaitintą krosnį - daugiausia sūrio plutos formavimui. Tiems, kurie vertina mitybinę mitybą, paruoškite troškintuvę su malta mėsa ir makaronais iš virtos ir šlifuotos mėsos orkaitėje . Krosnyje maistas turėtų būti toks pat, kaip ir aukščiau minėtame recepte.

Aštrus pyragaitis

Dažniausiai įvairius indus, paruoštus orkaitėje, rekomenduojama pabarstyti sūriu. Tačiau yra žmonių, kuriems tai nepatinka, arba jų kūno savybės neleidžia jam valgyti. Jie pateks į kvepiančią užkepėlę su malta mėsa ir makaronais, virti orkaitėje be sūrio. Receptas siūlo naudoti jautieną (vieną trečdalį kilogramų), tačiau jūs galite paimti viščiuką ar kiaulieną, kuriam tinka. Smulkinti pipirai ir podsalivaetsya, sumaišyti su trina kapotų česnako skiltelės ir kepti liesoje aliejaus beveik iki virti. Paruoštos mėsos sudedamojoje dalyje supilti kapotų svogūnų ir krapų; Jūs galite "atskiesti" savo petražoles ir žiedadulkių, tačiau, šviežių žolelių. Žinoma, makaronai (ketvirtadaliai kilogramų) virti pagal instrukcijas ir sumaišyti su malta mėsa. Sumuojami du kiaušiniai, į juos įpilama pusė stiklinio riebiojo pieno, o šis mišinys išpilstomas į ateitį. Kadangi nėra reikalo laukti karpių, pelėsiai į krosnį imami tik apie penkias minutes.

Puodukas su pomidorais ir grietinėlės padažu

Pradžioje yra standartas: keletą susmulkintų svogūnėlių kepama (šiuo metu iki skaidrumo), po dešimties minučių įpilama pusė kilogramo smulkintos mėsos - smulkių ir štampuotų pomidorų kubelių (200 g). Skrudinta sūdyti, pipiruoti ir paruošti dar 7-10 minučių. Per šį laiką galite gaminti makaronus (pakanka 200 gramų) ir pagardinti padažu: į storo dugno indą išpilame du šaukštus miltų ir muscato šaukštelį, supilkite pusę litro šalto pieno ir ant degiklio. Maišykite, kol jis užvirsta, o po to - dar vieną minutę. Druska, pipirai, įpilkite sviesto gabalėlio, kol jis ištirps ir pašalins iš plokštelės. Nedidelis gabalas sūrio trinamas. Puodelis su malta mėsa ir makaronais krosnyje paruošiamas taip: lygus makaronų sluoksnis - pusė padažo - smulkintos mėsos sluoksnis - antroji pilstomo sūrio dalis. Krosnis šildo iki 150 laipsnių, o forma ištraukiama į trečią valandą.

Makaronų troškinys su grybais

Jei nuspręsite padaryti tokį patiekalą kaip troškulį su malta mėsa ir makaronais, orkaitėje (receptas su nuotrauka), neapsiribokite mažais: galite pradėti eksperimentuoti ir pridėti naujų komponentų. Šis receptas yra gana originalus: du šimtai šviežių grybų (geriau nei miškas, pvz., Fritas) sumalami du vidutinius svogūnus, bet ne košė. Neplanuotas gali tiesiog smulkiai pjaustyti. Mišinys supjaustytas, užpilamas trečdaliu kilogramo smulkintos mėsos. Kalbant apie pastarąjį, galite naudoti bet kokį. Tačiau ypač švelnus tokio pyrago su smulkinta mėsa ir makaronais krosnyje yra gaunama su vištiena - ji yra labiau nuosekliai. Išnykimas tęsiasi, kol vanduo ir sultys visiškai išgarins. Įdėkite į formą - sluoksniuoju būdu: pusę trečiojo kilogramo virtų tešlos, ant jų - maltos mėsos su grybais, padengti likusią pasta. Puodą užpilkite kiaušiniais, supjaustytus pienu (tris kartus per pusę puodelio), padengtą tarkuotu sūriu ir pusę valandos orkaitėje.

Receptai "Puodai su malta mėsa ir makaronais orkaitėje" (su nuotrauka)

Be sūrio, šis patiekalas yra ne mažiau skanus. Dabar mes aptarsime, kaip Paryžiuje užvaldoma tokio troškimo užduotis. Prancūzai, beje, net toks paprastas patiekalas sugebėjo pagaminti savaip. Jie turi keletą variantų: su pomidorais ir svogūnais, su dešromis ir kitais mėsos produktais, su visais prieskoniais ir prieskoniais ... Ir tie, kurie nori ypatingo skonio, gali sumaišyti įdaru su kumpiu 1: 1 santykiu. Paryžiaus delikatesui kepsnys pagamintas iš kapotų svogūnų (visada ant riebalų, be margarinų ir liesos alyvos!) Tada jis dedamas į žemės mėsą (kartu su kumpiu, jei planuojama, bendras svoris yra ketvirtadaliu kilogramo); Išgarinus skysčio, įpilkite šaukštą garstyčių ir pomidorų tyrės (praskieskite vandeniu, kad ištirpintumėte). Mišinys pašalinamas iš ugnies, įpilamas pienas (du valgomieji šaukštai), sumaišytas su kiaušine, įpilama druska su pipirais ir įpilama trečdalio kilogramo pagamintos pastos. Sumaišius, ruošinys išklotas pelėsiu ir kepamas; Patiekiama su troškinta mėsos ir makaronų pyraga, virta orkaitėje, supjaustoma porcijomis.

Latschevnik su mėsa

Jei pageidaujama, įprastą puodelį galima paversti tikrai kulinariniu šedevru. Jam neapsiribokite tik mėsa: paimkite ketvirtą kilogramą jautienos masės, plaučių, širdies ir kepenų. Jie turėtų būti suvirinti atskirai, tada susmulkinti į mažus kubelius ir kepti kartu, tada supilti sultinį ant virtų makaronų (350 gramų) ir atšaldyti valandą per ketvirtį. Siekiant sklandesnio konsistencijos, visos sudedamosios dalys gali būti maltos mėsos malūne, o tada kartu su kepti du svogūnai. Sudaromas sluoksnis "pyragas" (makaronai - mėsos gaminiai, taigi kelis kartus), du kiaušiniai sumušti (jiems reikia pabarstyti kiekvieną sluoksnį), o viršuje užpilta grietine ir pabarstyta džiūvėsėliais. Maždaug per 20 minučių paruošta krosnyje su malta mėsa ir makaronais orkaitėje. Su kiaušiniu šis patiekalas įgis ypatingą skonį. Net jei jūs nepasitikėsite šalutiniais produktais, bandydami šį patiekalą, jūs įsimylėsite juos.