Pomidorų sriuba. Pomidorų sriuba: receptas, nuotrauka

Tai, ko nepriima nuo žmogaus, yra apetitas. Mes visi mėgsta valgyti dažnai ir skaniai. Ir mūsų nepasotinamas skrandis visada reikalauja kažko neįprasto, naujo. Nedaugelis žino, kad ryškiausi ir skanūs pirmieji patiekalai yra virti su pomidorais. Ir jų skaičius priklauso nuo konkretaus recepto.

Istorija apie pomidorų sriubos paruošimą

Šio pirmojo patiekalo gimtinė buvo Europa. Šią sriuba buvo prieš 250 metų, nepaisant to, kad pomidorai buvo importuoti ten tolimojo XVI a. Faktas yra tas, kad labai ilgai pomidorai buvo laikomi dekoratyviniais sodo augalais, visiškai netinkamais maistui. Rusijoje šios daržovės pradėjo augti ne taip seniai, ne daugiau kaip prieš 170 metų. Šiandien sunku įsivaizduoti slavų virtuvės patiekalų be pomidorų. Pavyzdžiui, Azijoje pomidorai pasirodė ispanai ir portugalai, ir jie buvo nedelsiant naudojami daugelyje tradicinių patiekalų.

Gazpacho

Garsiausi pasaulyje pomidorų sriuba populiari Italijos virtuvėmis. Jo receptas seniai buvo išrastas Andalūzijoje. Nepaisant to, kad visur gazpacho valgoma kaip pirmasis patiekalas, pačios italai pati mano, kad tai gėrimas. Todėl savo istorinėje tėvynėje ji dažnai gali būti vertinama stiklinėje, o ne gilioje plokštėje. Jums pasiruošti reikės:

• Kilogramas pomidorų;
• 3 agurkai;
• 2 pipirai;
• 1 svogūnas;
• 2 gvazdikėlių česnakai;
• 3 gabaliukai baltos duonos;
• 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas vyno acto;
• Druskos ir pipirų skonis.

Taigi, kaip gaminti sriubą iš pomidorų ant itališko recepto? Pirmiausia padažykite pomidorus karštu vandeniu ir nuimkite juos, tada supjaustykite mažais kubeliais ir nuimkite didelius grūdus. Toks pats likimas turi būti suvokiamas agurkais. Pipirai, svogūnai ir česnakai turi būti kruopščiai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Kukurūzų baltoji duona supilti į vandenį ir leisti jam stovėti.

Po visų šių operacijų paruoštos medžiagos siunčiamos į maišytuvą. Pirmiausia reikia iškirpti trupinius. Sumaišius daržoves, maišiklio turinys išpilamas į bet kokį tinkamą indą. Svarbiausia, kad jis buvo nemetalinis. Tokiuose induose augalinis mišinys greitai praranda visus jo vitaminus.

Sriuba beveik paruošta, lieka įdėti alyvuogių aliejaus ir vyno acto ir išsiųsti ją į šaldytuvą mažiausiai 3 valandas.

Šprotų pomidorų sriuba

Beveik kiekvienas žmogus žemėje bandė šiuos konservus, tačiau toli nuo visų žino, kad galima gaminti pirmąjį patiekalą, pavyzdžiui, vakarienei. Ši sriuba yra labai paprasta paruošti ir neužima daug laiko.

Ingredientai:

• 2 šprotų skardines pomidorų padaže;
• 5 didelių bulvių;
• Morkos;
• Lempa;
• Pomidorų pastos šaukštas;
• Šaukštelis iš džiovintų bazilikų;
• Druska, pipirai, skonio prieskoniai.

Bulves reikia išvalyti ir supjaustyti kubeliais, po to nedelsdami įdėti virtą. Tuo pačiu keptuvėje kepti smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Į juos įdėti šaukštą pomidorų pastos. Po to, kai stiebagumbiai yra virti, keptuvės turinys ir konservai bus ant jos. Susmulkinkite gautą sriubą su baziliku ir prieskoniais ir virkite dar porą minučių, kol ji bus paruošta.

Klasikinė sriubos tyrė

Visame pasaulyje yra mados. Ši tendencija neatitiko maisto. Šiandien sriubos dubenys yra vienas populiariausių patiekalų. Jis valgomas visur: namuose pietūs, restoranai verslo pietūs ir tt Jei vieną kartą bandysite pomidorų sriubą , jūs iš karto norėsite gauti receptą savo kiaulių banke. Galų gale nesvarbu, ar asmuo nežino, kaip gaminti savo mėgstamą maistą namuose. Sriubai jums reikės:

• 800 g pomidorų;
• 1 svogūnas;
• 1 česnako skiltelė;
• 50 miligramų sviesto;
• 150 mililitrų grietinėlės;
• 2 šaukštus džiovintas bazilikas;
• Pusė litro jautienos sultinio;
• Druska, pipirai, skonio prieskoniai.

Taigi, kaip pudrą supjaustyti? Pirmiausia reikia nulupti pomidorus ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus ir padėkite juos į keptuvę, kurioje aliejus buvo ištirpęs ir tada jį kepkite.

Kai zazharka gauna auksinę spalvą, įpilama pusė jautienos sultinio ir pomidorų. Mišinyje, norint neutralizuoti pomidorų išsiskyrusią rūgštį, būtina pridėti švelnų soda. Susidariusi sriuba virinama ir virinama 15 minučių. Pasibaigus laikui, jis turi būti išsiųstas į maišytuvą, norint gauti homogeninę masę. Po smulkinimo sriuba supilkite į keptuvę, užpilkite likusią sultinio dalį, įpilkite prieskonių, kad skonio ir virkite dar 5 minutes.

Turkijos sriubos tyrės

Pomidorų ir rytietiškų virtuvių mėgėjams yra receptai. Jie šiek tiek skiriasi nuo standartinės Europos virtuvės. Pomidorų sriuba-tyrė, kurios receptas yra puiki Turkija, yra pagamintas iš šių ingredientų:

• Puse kilogramo pomidorų;
• 1 raudona svogūna;
• Vienas litras vištienos sultinio;
• Stiklinė pomidorų sultys;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 100 g kieto sūrio;
• Šviežias arba sausas bazilikas;
• Druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį.

Norėdami paruošti sriubą iš pomidorų, supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę ir supjaustykite susmulkintą svogūną ir česnaką. Į juos įpilkite pjaustytų baziliko lapų. Padažai išsiskiria iš žievelės, smulkiai pjaustomi ir siunčiami į keptuvę. Nedideliame ugnyje sumaišykite visą turinį penkioms minutėms, po kurio pridedamas vištienos sultinys, pomidorų sultys ir prieskoniai pagal skonį. Supilkite sriuba po dangteliu mažai šilumos 20 minučių. Po kurio laiko supakuokite jį su maišytuvu. Jei sriuba yra labai skysta, jums reikia įdėti du šaukštui du miltus ir kepti maždaug penkias minutes. Prieš patiekdami, pabarstykite sriubą su tarkuoto sūrio.

Sriuba tiems, kurie skaičiuoja kalorijas

Daugelis moterų tik tai daro, kad svajoja prarasti svorį. Vienas iš būdų numesti svorį yra sriuba dieta. Daugeliui mažai kalorijų pomidorų sriuba , kurios receptas yra pateiktas žemiau, tinka.

Norėdami virti, reikia:

• 6 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• 1 česnako skiltelė;
• 1 litras daržovių sultinio;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.

Sviestas ir česnakai smulkiai pjaustomi ir kepti. Prie jų pridedame anksčiau nuluptus ir supjaustytus pomidorus ir kepkite viską kelias minutes. Tada į skonį įmaišykite sultinį ir prieskonius, mišinys virinamas ir virinamas apie 20 minučių. Kartais pomidorų sriuboje svorio netekimui prideda tarkuotų morkų ir runkelių. Tuo pačiu užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad padengtumėte griežinėliais daržoves.