Pasirengimas žiemą: marinuoti burokėliai žiemai be sterilizacijos

Marinavimas yra vienas iš populiariausių tipų namų konservų. Tokiu būdu pagrindinis konservantas veikia acto, kuris gali slopinti mikroorganizmų išvaizdą. Todėl užtikrina produktų saugumą. Saugant acto dėti į marinatą arba į patį konteinerį su paruoštomis daržovėmis, prieskoniais. Be to, pilant pridėta cukraus, valgomoji druska, ir įvairių prieskonių, kurių sąrašas yra pavaizduotą kiekvieną receptą. Prieskoniai skleisti specifinį kvapą ir skonį, ir jų sudedamosios eteriniai aliejai veikti kaip konservantas. Šiandien mes pažvelgti į jį, kaip pasiruošti marinuotomis burokėlių žiemai be sterilizacija. Visų pirma, rengiantis maisto išsaugojimo plauti, valyti ir supjaustyti, virti arba marinuoti švieži arba dedamas į stiklainius alsuoja ir padengtos su druska ir prieskoniais. Tačiau kalbėti apie tai išsamiau.

marinuoti burokėliai

Ingredientai: burokėliai, lauro lapų, pipirų. Dėl marinatą: vienas litras vandens imtis šimtą gramų Cukrus, šimtas gramų Druska, šimtas gramų acto.

Pasiruošimas. Prieš Marinuoti burokėliai žiemai, būtina plauti ir virti. Tada jis yra išvalomas ir sandariai sudėti į stiklainius, pjovimo didelius vaisius į gabalus, pridėti lauro lapų, pipirų, gvazdikėliai, pagal skonį. Bankai su nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu.

virimo marinatas

Vandens, užvirkite, supilkite į bankus ir palikite dešimt minučių, juos dengiančio su dangčiais. Tada nusausinti, druska įtraukta į skystį, acto ir cukraus, virti. Vėlgi, užpilkite runkelių ir sukite dangčius. Tara apversta aukštyn kojom ir patikrinkite sandarumą. Gatavas produktas puikiai tinka sriuboms ir barščiai.

Runkeliai, marinuoti be sterilizacijos

Pagal šį receptą, runkeliai gali būti suvyniotos žiemai, ir gali būti laikomi pagal KAPROŃ dangteliai. Daržovės geriausiai valgant vienodos spalvos, be baltų žiedų gabalo.

Ingredientai: burokėliai to paties dydžio. Dėl marinatą: viena stikline vandens, penkiasdešimt gramų acto, cukraus šaukštą, druskos, pusė šaukšto ir keletą žirnelių juodųjų ir kvapieji pipirai, trijų skiltelių, lauro lapų.

Pasiruošimas. Prieš jums bus pasirengusi Marinuoti burokėliai žiemai be sterilizacijos, būtina virti šakniavaisius. Tuo tarpu, kad marinatą. Šiam tikslui visi reikalingi komponentai sumaišomi ir virti keletą minučių, po kurių mišinys atšaldomas.

išvalyti ir supjaustyti juostelėmis ar kubeliais daržoves, išdėstyti ant iš anksto parengė banko, kuris tada pridėkite acto šaukštą. Kitas pilamas atšaldytas runkelių marinatas ir bandeles.

Paprastas receptas konservų burokėliais

Ingredientai: Mažos šaknys. Marinade: vieną litrą vandens, ir penkiasdešimt gramų druskos.

Pasiruošimas. Marinuoti burokėliai žiemai daroma taip. Į sterilius stiklainius, įdėti griežinėliais vienetų daržovių ir užpilkite karštu marinatu. tada tara apversta dugnu aukštyn ir atšaldomas.

Runkeliai apie žiemą: klasikinis receptas

Ingredientai: sočiųjų šaknys vienodos spalvos. Marinatas: viena stiklinė vandens, du šimtus gramų acto, vienas šaukštas cukraus, druskos šaukštas pusę, keturi žirnių juodieji pipirai, du lauro lapai, cinamonas polpalochki.

Pasiruošimas. Pagal šį receptą marinuoti burokėliai žiemai be sterilizacijos virti labai greitai ir lengvai. Šiuo tikslu, daržovės yra plaunami ir kaitinti, aušinamas, valomi ir supjaustyti kubeliais. Produktas yra įdėti į indą. Tada pereikite prie marinato paruošimo. Norėdami tai padaryti, visi reikalingi ingredientai užvirkite ir užpilkite burokėlių mišinį. Tada jis yra padengtas su dangčiu ir palikti dvylika valandų. Laikui bėgant bus tinkamas valgyti Marinuoti burokėliai žiemai. Visiškai taip pat galima paruošti, bet ji turi pasiimti iš mažo dydžio šaknis. Laikyti stiklainius, uždenkite plastikiniais dangteliais vėsioje vietoje.

Greita receptų marinuoti burokėliai

Sudėtis: dviejų kilogramų runkelių. Už marinato: pusę acto puodelis, cukraus šaukštą, vienas šaukštelis druskos, trys iš džiovintų gvazdikėlių.

Pasiruošimas. Runkeliai virti, valyti ir supjaustyti savo nuožiūra. Daržovės, paruoštos iš anksto yra patalpintas į švarias stiklainius ir užpilti karštu marinatu hermetiškai užsandarinti. Konteineris suvynioti su rankšluosčiu ir palikti tokia forma tol, kol produktas visiškai atvėsęs. Ready marinuoti burokėliai žiemai be sterilizacija gali būti naudojama kaip atskira salotomis. Tai buvo įtraukta į žalia pjaustytų svogūnai, prieskoninės žolės, augaliniu aliejumi. Be to, patiekalas gali būti naudojama rengiant salotos, burokėliai, sriuba ir pan.

pagaliau

Taigi, žiemą išsaugoti daržovių paruošimas yra ne per sunku. Marinuoti burokėliai yra labai paprasta, svarbiausia - pasirinkti tinkamą šaknis. Jie turėtų būti mažas, sočiųjų vienodos spalvos, be baltų apskritimų gabalo. Laikytis į marinatą paruošimo proporcijos, galite gauti skanus ir maistingas produktas, kad daugelis žmonių naudoti kaip atskirą užkandį, ir ruošiant įvairius patiekalus.