Konservuoti burokėliai žiemai: receptai

Pasibaigus ūkininkams ateinančius darbymetis daržovių įsigijimą vasaros pabaigoje. Ryškios spalvos malonus akiai kopūstai, morkos ir burokėliai. Žiemą, šios daržovės ir daugelis kitų bando išsaugoti šviežių ir konservuotų forma. Tai yra labai naudinga ir yra svarbių vitaminų žmonių sveikatai į surinktų vaisių. Speciali tarp jų vieta yra runkeliai. Kaip svarbu žmogui?

Privalumai runkelių

Tai speciali daržovių, reguliariai, kurių vartojimas turi teigiamą poveikį visų pirma dėl žarnyne (ypač vidurių užkietėjimas) darbą. Mažo kaloringumo ir didelio ląstelienos kiekis, kad burokėlių dietinis produktas. Be to, ji yra vitaminų, geležies ir vario yra naudingi į smegenis, centrinės ir periferinės nervų sistemų, dėl kraujo, didinant hemoglobino. Vitaminų A ir C atjauninti organizmą, apsaugoti ląsteles nuo priešlaikinio senėjimo.

Atsižvelgiant į visas šio šakninių daržovių dorojimo naudą, rekomenduojama savo meniu įtraukti patiekalų iš jos įvairovė taip dažnai, kaip įmanoma - visus metus žaliavinio ir virinto ir šalčio, kad valgyti konservuotų cukrinių runkelių derliaus žiemą.

Leiskite face it, tai yra labai naudinga daržovė - burokėlių. Žiemą ji gali būti pagaminti iš įvairių salotų įvairovė. Be to, burokėlių sultys daro jos užvirinti yra naudojama, kad graži spalva beicavimo kopūstų. Mes jums siūlome du receptus konservavimas, kuri yra pagrindinė sudedamoji salotų runkeliai. Žiemą svarbu išsaugoti kiek įmanoma Ši daržovė vitaminais.

Pasirengimas žiemos runkelių

runkelių ikrai

Jūs tikriausiai labiau susipažinę su Skvošas ikrų. Tačiau siūloma recepto yra ne mažesnis nei pažįstamų patiekalų požiūriu skonį, galbūt net nustebinti jums naują pikantiškas skonis.

ingredientai:

- burokėliai - 1 kg;

- morkos - 200 g;

- svogūnai - 200 g;

- saldieji pipirai (Bulgarų) - 2 vienetai;.

- karti paprika - 2 Pod;

- pomidorai arba pomidorų sultys - 200 g;

- Saulėgrąžų aliejus - 200 ml;

- druska;

- cukraus.

paruošimas:

1. Burokėlius išvirti, tada (atšaldyta) grotelės.

2. Sutarkuokite morkas, svogūnus ir paprikas kapotas.

3. Daržovės, suberkite į dubenį, pridėkite aliejaus, druskos ir cukraus pagal skonį.

4. Troškinkite 30-40 minučių su dažnai maišant.

5. Paguldykite į žemę, švarių stiklainius.

6. sterilizuoti skardinės, pateikimas į kitą indą su karštu vandeniu, apskaičiuotu pagal formulę: puslitrius - 15 minučių litro - 30 minučių.

7. Roll up dangteliai, wrap, tekinimo aukštyn kojom.

Salotos: "Tai kažkas"

Mes siūlome naują salotos, maisto ruošimui, kuri taip pat burokų. Žiemą tai daroma kaip ruošinių padažu Borsch arba kaip atskiras šalto užkandžio. Paruoštas išėjimo - maždaug 7-8 litrų.

ingredientai:

- burokėliai - 3 kg;

- pomidorai - 3 kg (gali būti pakeistas 1,5 L iš pomidorų sulčių);

- morkos - 2 kg;

- saldieji pipirai (Bulgarų) - 2 kg;

- augalinis aliejus - 0,5 l;

- karšto paprikos - 4-5 ankštimis;

- pipirų arba pipirų pagal skonį mišinį;

- druskos ir cukraus pagal skonį;

- lauro lapų.

paruošimas:

1. Sutarkuokite morkas ir mailius jį augaliniu aliejumi.

2. Runkeliai taip pat įtrinti. Smulkiai supjaustykite pomidorus ir pipirus.

3. sumaltos vieta iš daržovių morkos, supilti likusį aliejų ir ruošti maistą, maišant 1 valandą.

4. Pridėti prieskonių, druskos, cukraus, lauro lapų, leiskite pavirti dar 10 minučių.

5. Paguldykite karšto sterilius stiklainius ir suristi. Wrap, tekinimo aukštyn kojom.

Gero apetito!