Marinuota silkė: 5 būdai, kaip parengti

Visi žinome, kad labiausiai skanus yra maisto produktų, kurie yra paruošti namuose. Štai kodėl šiame straipsnyje aš noriu kalbėti apie tai, kaip marinuoti silkių skanus namuose: ką reikia daryti ir kaip tai daryti teisingai.

1 variantas: korėjiečių

Taigi, marinuoti silkių paaiškėjo, skanus, galite pabandyti marinuoti savo kelią "į korėjiečių." Norėdami tai padaryti, jums reikia atsargomis šių ingredientų:

1. 1 kg žuvies (silkės, jei ne, galite imtis sardinės, skumbrės, skorpionžuvės ar kuojos).
2. Svogūnų svaras.
3. Pusė raudono ir juodųjų pipirų šaukštelis.
4. Vienas valgomasis šaukštas druskos.
5. Vienas valgomasis šaukštas pomidorų pastos.
6. 2-3 šaukštai acto.
7. Pusę augalinio aliejaus puodelio (galimas kaip įprastą, saulėgrąžų ir alyvuogių).

paruošimo būdas

Taigi, marinuoti silkių su svogūnais paaiškėjo, gražus, pirmiausia būtina sumažinti: atskirti galva, pelekai, uodega, pašalinti stuburą ir kaulus. Lieka tik vienas žuvies filė, kuri supjaustoma gabalais, sūdyta, pagardintas (raudona ir juoda pipirų), "tepinėlis" pomidorų pasta. Šiuo metu jūs turite virėjas svogūnus, nes jis yra supjaustyti puse žiedai (nebijokite eiti per toli su šiuo ingredientu nei laivapriekio daugiau, tuo geriau). Kai viskas bus paruošta, žuvis apsirengęs su augaliniu aliejumi, actu, ir alsuoja svogūnai. Visa tai yra įdėti į šaldytuvą. po trijų valandų patiekalas turi būti įteiktas. Tačiau, tai bus daug skanesnis, jei žuvys liks marinatas naktį.

2 būdas: Ėsdinimas be acto

Verta pasakyti, kad marinuoti silkių galima paruošti be acto. Tokiu atveju būtina pirkti tik šviežiai šaldytos žuvies (kiekis yra toks, kad jis telpa į trijų litrų stiklainį) ir parengti druska (250 g), kvapusis pipiras ir lauro lapų (keletas stuff), cukrus (3 šaukštai). Labai paruošimo procesas apima šiuos veiksmus:

1. Šaldytos žuvys turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, švarus jis nėra būtinas.
2. Toliau žuvų PLUMP suformuota į stiklainį, padengtas visus iš anksto virti ingredientai, pripildyti aušinamas virinto vandens.
3. Butelis buvo uždarytas nailono danga, gerai suplakti, kad ištirptų druska ir cukrus.
4. Visa tai bus įlieti kambario temperatūroje. Pastovėjęs per dieną, bus paruošta sūdyta silkių, žuvų per dvi dienas prosolitsya stipresnių.
5. Po pilnas paruošimas visi dedamas į šaldytuvą saugoti ne ilgiau kaip 10 dienų.

3. acto būdas

Ką dar gali būti silkė, marinuota namuose? Kodėl gi ne mokytis, kaip virėjas su actu? Norėdami tai padaryti, jums reikia atsargomis apie du ar tris svarų žuvies ir sūrymu. Tai įmanoma parengti šiuos ingredientus: vanduo (pinta), actas (30 ml) ir druskos (100 g), ir prieskoniai pagal skonį (pipirų, lauro lapų ir kt.) Maisto gaminimas prasideda būtinybę parengti žuvis. Jo atšildyti, kruopščiai išplauti tekančiu vandeniu. Daugiau būtina virinti vandenį, ją užpildyti druska ir prieskoniais. Kai sūrymo šiek tiek atšaldomas, yra pridedama acto. Be to, žuvis turi būti sulankstyti, kad jis yra visiškai padengtas sūrymu. Kalbant apie Marinavimas metu, jei silkių nuvalyti ir supjaustyti į gabalus, ji bus paruošta apie 5 valandas. Jei žuvis sūdoma visiškai, ten bus galima per 12 valandas.

4 metodas sausas marinavimas

Įdomus daugeliui bus tai, kad marinuoti silkių galima paruošti ant sauso marinato pagrindas. Norėdami tai padaryti, jums reikia atsargomis ant vienos iš šių rūšių žuvis: lašiša, karpis, kuojos nuo 1 kg sumą. Žuvų išvalyti, reikia tik fileshki, kurie yra pilamas iš šių sudėtinių dalių mišinys: druskos ir cukraus (1 šaukštas), juodieji pipirai (žemės - 0,5 šaukštus). Žuvis kruopščiai sumaišyti, pridėti lauro lapų, visa tai įdėti vėsioje vietoje spaudoje. Diena vėliau, kai žuvis yra gerai prosolitsya, ji pridūrė, augalinio aliejaus. Marinuota silkė nedarant sūrymu yra pasirengusi! Gero apetito!

Metodas 5 Morkų-citrina

Ir dar vienas būdas, kaip marinuoti silkę. Mes naudosime morkų-citrinų marinatas. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių ingredientų: žuvis (1 vnt), morkos (1 vnt), citrinos grindis, vieną svogūną, iš sojos padažo šaukštą ir tokį patį kiekį augalinio aliejaus. Pirma žuvis parengė: ji turi būti kruopščiai nuplauti ir nuvalyti nuo kaulų taip, kad lieka vien fileshki. Dėl marinato svogūnus reikia nuvalyti, supjaustyti puse žiedų. Morkos taip pat valomi ir trinamas ant Korėjos morkų tarka. Visi gerai išmaišyti rankomis, tada pridėkite sojų padažą. Mišinys įdėti vienetų žuvies, yra taip pat pridūrė, pjaustytų į ketvirčius griežinėliais citrina. Indų impregnuotas apie 5 valandas, bet už turtingesnių skonio, galite palikti žuvį marinuoti per naktį. Skanus silkė marinuota namuose, paruoštas vartoti!