Mėsa prancūzų su grybais ir pomidorais - Rusijos atsakymas į Prancūzijos malonumų

Kažkada už grafo Orlovas Prancūzijos virėja metu buvo virti konkurso veršienos su nuolatinės už Rusijos asmuo daržovės - bulvės ir svogūnai. Sudėtis sukišti gentlest béchamel padažu ir patiekite originalų patiekalą, vadindami tai "mėsos prancūzų kalba." Su grybais ir pomidorais virėjas šį šedevrą tapo garsaus grafo tėvynė. Ir kaip? Paslaptis atskleista toliau.

rusų kalba

Kaip jau minėta, Prancūzijos virėja iš recepto numatytos konkurso veršienos sistemą. Bet prancūzų mėsos su grybais ir pomidorais rengiasi ne tik iš jo. Kad būtų galima saugiai naudoti jautieną ar kiaulieną, svarbiausia - teisė jį valdyti.

Bet tai yra būtina grįžti į tašką, o būtent į sudedamųjų dalių sąrašą. Taigi šį receptą (su sąlyga, kad vakarienė planuojama dviejų) reikalingas:

1. Pusė mėsos kilogramą pasirinktas.
2. Bulvės 300 g (maždaug tris Vidutinis gumbų).
3. Pomidorai - 2 dideli atvejis.
4. Du svogūnus.
5. 200 g majonezo.
6. Mėgstamiausios grybai - 300 g
7. Sutarkuotas - 200-300 g

Prieskoninės žolės ir prieskoniai papuošti mėsos prancūzų, kuris yra po žingsnio receptas žingsnis bus toliau teikiama.

Maisto ruošimo taisyklės

1 žingsnis: ruošiant maistą

Reikėtų prisiminti, kad Rusijos versija Kepant mėsą prancūzų apima pjovimo visus ingredientus sluoksniais arba griežinėliais. Jūs turėtumėte pradėti su mėsa. Už tai gabalas iškirpti į keletą dalių, šiek tiek įveikė ir impregnuota su prieskoniais.

Bulvių turėtų būti supjaustyti sluoksnių storio, lygi iš mėsos gabalų pločio. Bet pomidorai ir svogūnai yra geriausia pjaustyti plonomis žiedai. Grybai taip pat skirstomi į plokštelę, tačiau galite suteikti jiems tvarkingą formą kubeliais.

2 žingsnis: formavimas sluoksnių

Reikėtų prisiminti, kad prancūzų mėsos su grybais ir pomidorais - iš Puodai natūra. Ir todėl, kad gaminiai plinta paruošti iš anksto yra būtini sluoksniai.

Taigi, pirmas sluoksnis - bulvių pagalvė. Visas tūris daržovių tolygiai ant riebalais formos apačioje. Po to druska ir / arba pipirų. Antrasis sluoksnis - mėsos. Lėkštelės turi būti paskirstytos taip, kad jie nesutaptų. Trečiasis sluoksnis - svogūnų žiedai, kurie, priešingai, turi eiti į persidengia tarpusavyje. Ketvirta sluoksnis - grybai. Penktas sluoksnis - pomidorų griežinėliais. Paskutinis sluoksnis - tai majonezas.

Žingsnis 3. Kepimo

Įkaitintas dujų iki 200 laipsnių iki 220 laipsnių ar orkaite turi būti išsiųsti suformuoti būsimą rusų ir prancūzų šedevrą ir kepkite 45 minučių. Kitas imti formą ir beveik baigtas patiekalas apibarstomas tarkuotu sūriu. Vėl nusiuntė kepti, bet 15-20 minučių.

Žingsnis 4. Patiekite

Paruoštas mėsos prancūzų su grybais ir pomidorais turėtų būti šeriami labai karšta. Tokiu atveju, galite papuošti jį su lapais šviežio raudonėlio arba petražolėmis.

slaptumas

Reikėtų nepamiršti, kad teisingas mėsos prancūzų visada pasirengę tik iš veršienos. Bet jei ten yra jautienos ar kiaulienos šalinimo, jie turi kovoti išjungti ir tada duoti prieskonius apie valandą.

Be to, nereikia pamiršti, kad bulvės negali propechsya visiškai. Štai kodėl prieš rengiant šį patiekalą yra verta gumbai lengvai virti arba naudoti vietoj majonezo padažas bešamelio. Ir, pagaliau, geriausias iš visų, atsižvelgiant į mėsos paruošimo naudoti grybus. Bet jei pasirinkimas krito ant laukinių grybų, jie privalo iš anksto užvirinti. Ir tik tada įtraukti į patiekalas.