Navaga: receptas salotos ir kepta žuvis

Jei jums patinka neįprastą žuvį, tada jums patiks šafrano menkes. Keletas receptų šafranas menkių kepti, troškinti ir salotos mes pateikiame žemiau. Prieš virėjas, jūs turėtumėte žinoti, kad šafranas COD yra dviejų rūšių. Mėsa navaga Šiaurės liesos ir gana minkštas, o šafranas COD yra sunkiau, todėl šafrano menkių paruošimas priklauso nuo jos tipo (Tolimųjų Rytų turėtų virti šiek tiek ilgiau). Abiem Mažosios kaulų rūšių ir yra labai sultingas.

Navaga: receptas pieno padažu

Šafranas menkės, virti receptą, paaiškėja, labai švelnus, kvapnus ir neįprasta. Nurodyta receptų skaičių produktų, skirtų 1 porcija žuvies 150-200 gramų šafrano menkių reikia supjaustyti mažais gabalėliais, įdėti į puodą arba keptuvėje su giliai buferių, pabarstykite smulkintų petražolių ir pusę svogūno. Pridėti šiek tiek vandens ir sumažinti šiek tiek apie 15 minučių ant mažos ugnies, ir po kapotu. Virti žuvų reikia druskos ir pipirų. Likusi sultinys buvo sumaišyti su 75 ml pieno padažu (galite pirkti gatavus) ir 15 ml Madeira (vyno ar panaši), padegti ir kuo greičiau pradeda virti, filtras ir užpildyti jį su žuvimi. Į viršų pateikti 20 g krabų mėsos, pjaustytų į gabalus. 50 gramų grybų ir kepti, taip pat kloti ant viršaus.

Navaga: salotos receptas su šviežiomis agurkų

Virti 400 g navaga, supjaustoma smulkiais gabaliukais. Cut 150 g šviežių agurkų, tuo pačiu druskos, sumaišyti su žuvies ir imti 100 g majonezo. Jei norite, pridėkite krapų ir petražolių.

Navaga: receptas su baklažanų

Iš šafrano menkė su baklažanų, o sunkus, bet patiekalo receptas yra verta: paaiškėja, labai skanus ir skanus.

Taigi, mes vidutinė vertė 4 baklažanų ir supjaustyti juos griežinėliais (1-2 cm storio), supilkite druskos vandens ir palikite 20 minučių atsikratyti būdingą kartumo baklažanų. Tada apkepkite juos saulėgrąžų aliejumi (šiek tiek sušvelnino). Žuvis supjaustoma dideliais gabaliukais, panirti miltų, druskos ir pipirų pagal pageidavimą, taip pat pakepinti aliejuje. Tada išdėliokite šafrano menkes ant patiekalo, įdėti baklažanų, pabarstyti kapotų žolelių (krapų ir petražolių Be to, galite naudoti bazilikų ir čiobrelių). Prieš patiekdami galite užpilkite nedidelį kiekį gamtinių granatų sulčių.

Navaga: receptas kepimo orkaitėje

5-6 gabalus. Žuvis reikia valyti ir plauti. Dėl įdaru, sumaišykite parduotuvėje nusipirko prieskonių žuviai su majonezu. Ant riebalais kepimo skardos išdėliokite navaga užtvindė prieskonių, įdėti ant kapotų svogūnų žiedai ir uždarykite folija. Folija reikia pradurti šakute ir padėkite skardą į įkaitintą orkaitę.

Navaga: receptas giliai keptas

Pirkti 800 g navaga filė nuplauti, supjaustyti į gabalus ir sezono su pipirais ir druska. Kiekvienas gabalas jums reikia panirti į miltus (jums reikės apie 2 šaukštus), plakta kiaušinių (1 vnt.) Ir duonos trupinius (apie pusę puodelio). Tada pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami, būtina, kad nuvarvėtų riebalų (arba aliejaus) ir sezono su citrinos sultimis.

Navaga: receptas su obuolių

Navaga pusę kilogramo reikia filė supjaustyti kubeliais, citrinos sulčių, prieskonių, sulankstytas į stiklinę lėkštę ir uždengiama dangteliu, laikykite ugnis minučių 5. Skintos 2 svogūnai ir sumaišykite su 1 vienetą. pjaustytų paprika, kapotų pomidorų ir du bokalai keliolika pjaustytų kauliukų juodosios alyvuogės pats. Visa tai, taip pat nustatyti keptuvėje apie 5 minutes ir laikykite jį ant ugnies. Tada daržovės reikia pridėti šiek tiek paprikos, prieskoninių augalų ir druska, supilkite pusę puodelio su tuo pačiu baltu vynu (pageidautina lentelę), tuo pačiu kiekiu obuolių sulčių.

1 litro saulėgrąžų aliejaus reikia šlifuoti su tuo pačiu kiekiu miltų ir žiupsneliu druskos ir sumaišykite su daržovėmis. Visu pajėgumu, palaikykite ant ugnies keletą minučių. Tai padažas pilti žuvis ir ji per šilta minutę ar dvi.