Minkštas pyragą kremas: žingsnis po žingsnio receptas

Jūs nusprendėte nustebinti savo artimuosius ar svečius, kurie beveik ant slenksčio, nors saldžiai, bet tuo pačiu metu, jūs nenorite praleisti ant kepimo laiko ir pastangų? Tokiu atveju siūlome jums atkreipti dėmesį į biskvitui su kremą.

Kepimo sausainių tortą užima minimalų laiką. Per šiuos momentus galite saugiai padaryti kremas užpildyti torto ar tešlos. Taigi pažiūrėkime, kokie produktai mums reikia padaryti tiek, ir tai, kaip į "gimė" nuostabaus saldus gydyti išvaizdos paslaptis.

Ingredientai iš sausainių

Sausainių tešla, galbūt labiausiai paprasta padaryti ir naudingiausias pagal skonį. Nuostabi rezultatas gaunamas, jei, be to, jis bus eiti į kremą. Sausainių nuotrauka galima rasti bet kucharską, yra daug variantų: birių ir plonas, baltos ir šokoladas - kiekvieno skonį ir spalvą.

• Keturi kiaušiniai.
• Vienas puodelis cukraus.
• Pusė kepimo miltelių šaukštelis.
• Vienas valgomasis šaukštas (ar vienas maišelis) vanilinis cukrus.
• Stiklinę pieno.
• Šimtas gramų sviesto.
• Šokolado plytelę (jei norite suteikti rudą pyragai).

Pasirengimas biskvitui

Kaip jau sakėme, kempinė pyragas su kremą virti labai greitai, kurios negali nesugeba įtikti savininkui, kuris nori pagauti daugiau ir prihoroshitsya svečiams atvykus.

Taigi, keturi vištienos kiaušinių ir cukraus reikia sumaišyti atskirame dubenyje. Pridėti kepimo miltelius ir vėl kruopščiai vzobem visus ingredientus. Kaip tik putos pradės atrodo purus, galite įdėti vanilės. Po to įvesti palaipsniui į miltų tešlos. Atminkite, kad prieš pridedant miltų turėtų būti reikalaujama, kad atsijoti per tankų sietą.

Paimkite nedidelį dubenėlį, sudaužyti į šokolado ir įdėti jį į vandens vonią. Supilkite daug vandens nereikia. Tačiau įsitikinkite, kad jis nėra Varėna sausas metu lydymosi šokolado. Kai šokoladas tampa skystas, tai bus galima pristatyti jį į mūsų tešlą. Viskas gerai skauda ir pilamas į formas.

Net jei jūs padarote pyragai, kepti pirmąjį didelį tortą, o paskui gatavą sumažinti, kaip jums patinka. Tai patogu ir greitai. Nepamirškite suformuoti iš anksto sutepti aliejumi arba nutiesti kepimo popieriumi. Keptas tešlą 30-40 minučių džiovinimo spintoje, esant 180 laipsnių temperatūroje.

Kai tortas yra pasirengusi, nebandykite tai iš karto pašalintas iš orkaitės. Prityręs šeimininkė patarė duoti Korzh mažai "pasivaikščioti" šilumos. Tai penkių - septynių minučių - gali būti ištrauktas pyragai ir juos atvėsinti.

Kremas ir jo variantai

Nuosėdos yra parengtos taip pat, kaip, kuris nėra kremas. Receptas biskvitas kiekviena šeima kažkuo kitoks. Yra keletas tipų kremu:

• Klasikinis kremas.
• Citrinų arba apelsinų kremas.
• Prancūzų kalba, kurios naudoja tik trynius.
• Šokoladas kremas.

Šiandien mes pažvelgti į visas šias galimybes ir sužinoti, kaip padaryti skanus kremas su pienu sausainiu. Reikia pažymėti, kad tai yra tai pyragai ir pyragaičiai sluoksnis yra naudojamas labai dažnai. Kremas tinka absoliučiai bet kepimo tipą, kad visada taupo namų šeimininkės stovėjo kryžkelėje ir nežinodamas, ką palepinti namų.

Klasikinis versija

Taigi pradėkime su populiariausių variantų - klasikinis kremas (receptas biskvitui). Dažniausiai tai yra naudojama kempine pyragai sluoksniu. Kadangi produktas neturi geros formos, spalvos yra balkšvas geltona, šiek tiek lipnus, manoma, idealus tik kaip tam pyragai įdaru ir pyragus.

Sudėtis

Prieš pradėdami virti kremą, būtina imtis šių produktų:

• 50 gramų miltų.
• Paketėlis vanilės miltelių (5 g).
• 200 gramų cukraus.
• 350 gramų pieno.
• Trys ar keturi vištienos kiaušinių.
• 15 gramų sviesto.

Dauguma iš kremo rengimo metu trunka pasirengimas šio ingrediento darbą, pavyzdžiui, miltų. Jeigu mes kalbame apie kremą - Klasikiniai už sausainių, tada ignoruoti šį tašką bet kuriuo atveju neįmanoma.

Dabar, supilkite miltus dėl mažo kepimo skardos ir įdėti į orkaitę, kad sušilti. Šiuo metu ji užima gana didelis - 40-45 minučių, tačiau darbas yra būtina. Po valgio mailius kruopščiai orkaitėje, ji taps malonus riešutų skonio, o tai, ką mes siekiame nuo pat pradžių.

Kol miltai bus atvėsti, eikite į kiaušinius. Mes padalinti juos į atskirą dubenį ir gerai išplakti, palaipsniui įvedant atvėsintą miltų. Išbandyti, kad susidarytų vienalytė masė, be jokių intarpų ir agregatų. Kuo geriau tešlą, The skanesnis bus jūsų kempinė pyragas su kremą.

Laive mes nustatyti didelį puodą, užpilkite vandeniu. Tai vandens vonia, kurios yra stebuklas ir paruošti kremą. Kitame dubenyje (šiek tiek mažiau) Supilkite pieną. Būtina sušilti tiek, pridedant cukraus. Kai pienas verdančio, pradėti pridedant tuo kiaušinių masę. Stenkitės išlaikyti jį tekėjo plona srove, o ne "thumps" visus iš karto į lėkštę. Laikas užtrunka kremo sutirštės, apie dešimt ar dvylika minučių.

Dabar galite pašalinti jį iš ugnies ir vėl imtis maišytuvą. Nors jūs virželis grietinėlės tai reikės pridėti tirpintu slyvų. sviesto ir vanilės milteliai. Klasikinė variantas paruoštas. Palikite atvėsti. Dabar galite pradėti kurti pyragai.

citrinų variantas

Tiems, kurie mėgsta citrusinių aromatinė sluoksnį pyragai ir pyragėliai, puikiai tinka šioje kremą versija.

ingredientai:

• Trys citrinos.
• Pusė miltinio cukraus puodelio.
• Trisdešimt gramų sviesto.
• Trys vištienos kiaušinių.

Iš trijų citrinų išspausti sultis. Su dviejų RUB vaisių žievelės. Pridėti įkarštis ir sulčių cukraus ir kiaušinių. Mes pradedame maišyti ingredientus su maišykle. Palikite mišinį pusvalandžiui, į dabartį ir jis yra pilnas citrinų skonio.

Kai pusvalandį perdavimas, galite pradėti pridėti citrinos miltų mišinį. Nepamirškite pabarstyti jį prisotinti deguonimi. Įdėti sviestą. Mes įdėti į vandens vonią. Skirtingai nuo klasikinių receptas, kremas ir citrinų sulčių sukietėja daug greičiau. Paruošimo laikas: penkių - dešimt minučių.

Prancūzų tryniai

Kempinė pyragas su kremą į Prancūzijos receptas skiriasi nuo įprastų klasikinio varianto. Čia, į formulę, apima tik trynius, taigi - šviesią sočiųjų geltona spalva ir masė lengvai.

ingredientai:

• trys kiaušinių tryniai;
• pusę litras pieno;
• 75 g cukraus;
• 50 g miltų;
• maišas vanilės arba vanilės cukraus;
• 10 gramų sviesto.

Patrinti kiaušinių trynius su cukrumi. Kai tik masė tampa šviesiai geltona, galite pridėti jį su pienu ir miltais. Nors masė bus šluotelė, įdėti anksto vandens vonioje. Išsaugoti savo laiką.

Kai kremas pradeda tirštėti į vandens vonią, pridėti vanilės ir vanilės. cukraus ir šviežių vanilės ankšties (kuri turėsite po ranka). Jei pridėsite ankštinių augalų vanilės, tada pašalinti jį iš karto po to, kai kremas yra pasirengusi, ir nuimkite nuo ugnies.

Šis kremas natūra yra daugiau sočiųjų skonis ir tankesnis nuoseklumas. Jis gali būti saugiai naudojamas ne tik pyragai sandwiching, bet ir dekoravimo viršuje.

šokolado variantas

Šis kremas pavyks pūkuotas ir minkštas, tačiau vis dar daug šokolado. Puiki galimybė jei jūs pyragai dėl vaikų-smaližius.

ingredientai:

• Du puodeliai miltų.
• Trys kiaušiniai.
• 200 gramų cukraus.
• Du šaukštus miltų.
• Kakava - trys šaukštai.
• Romas - du arbatiniai šaukšteliai.

Atskirame dubenyje pertrauka kiaušinius taip, kad baltymai atskirti nuo trynių. Pastaraisiais add kakavos, cukraus ir romo (jei virėjas kremas "suaugusiųjų" desertai) gamyba. Kitame dubenyje sumaišykite pieną su miltais, šluotelė, bando išvengti gabalėlių. Mes sujungti du mases ir įdėti į vandens vonią.

Po dešimties minučių, su energingai maišant, kremas pradeda tirštėti. Dabar tai įmanoma įdėti sviesto. Nuimkite nuo ugnies ir duoti atvėsti.

Kol kremas yra kietas, šluotelė baltymus į kieto putų. Šaltas kremas švelniai ir atsargiai supažindinti plakta kiaušinių baltymus. Priimta!