Koralų grybų - dieta ir labai naudinga delikatesas

Koralų grybas turi Liaudies pavadinimų daug: drebučių pavidalo, sidabro ausies ledo, Royal, drozhalka, sniego. Visa tai - alternatyvios pavadinimai, o dabar (mokslinis) skamba kaip "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

Pirma koralų grybelis aprašė anglas Joseph Berkeley atgal į 1856. Tačiau Azijos pasaulis sužinojo apie tai daug anksčiau. Vietos žolininkų pardavimo balta koralų grybelis kaip stebuklas peršalimo. Jis taip pat buvo puikus tonikas. Transliteracija iš Kinijos simbolių veda į kitą įdomų pavadinimą: "sniego medienos ausies" ir japoniškos versijos - "medžio balta Medūza".

Koralų grybas gana maistingas. Ji sudaryta iš apie 70% maistinių skaidulų, 18 amino rūgščių, vitaminų, angliavandenių, baltymų, mineralų, daržovių glikogeno.

Daug šimtmečių koralų grybas buvo naudojamas kinų į tuberkuliozės, Peršalimo gamtos liga, hipertenzija.

Naujausi tyrimai mokslininkai Ukrainos ir Izraelio patvirtino fuksovidnaya Tremella yra pajėgi padidinti imuninę sistemą, apsaugo nuo radiacijos, stiprinti kvėpavimo sistemą, gerina kraują, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, koralų grybų turi anti-alerginių ir anti-uždegiminių savybių. Jis apsaugo nuo navikų ir neurologinės žalos plėtra, saugo kepenis nuo toksinų poveikio, turi teigiamą poveikį smegenų, gerina atmintį.

Milžiniškas grybas vertė yra glikogeno (polisacharidų ypač), kurios yra nurodytos gydytojų imunodeficitas, sunkus streso, priešlaikinio senėjimo buvimas. Rinkinys maistines savybes, kad jis idealiai tinka rūkantiems.

Dėl natūralaus vitamino D grybų koralų (baltas) atjauninti odą, turinį pagreitinti medžiagų apykaitą, padidina kraujo tekėjimą į odos ląsteles. Svarbu: Tremella fuksovidnaya griežtai draudžiama tiems pacientams, kurie vartoja (arba ką tik baigė atsižvelgiant) antikoaguliantus. Savęs skonis koralų grybelis beveik nė vienas. Populiarumas tremelly paaiškino traškūs, firma, bet tuo pačiu metu, subtilus tekstūros. Jis naudojamas įvairių sriubų, salotų ir net desertai. Miltelių pavidalo koralų grybelis papildoma gėrimų ir ledų.

Labai įdomus paruošimo būdas kinų vieną iš saldaus maisto dėl tokių grybų Tremella virtų, džiovinti ir tada impregnuota saldus persikų sirupo pagrindu.

Džiovinti "Silver ausį" reikia papildomo gydymo. Pirma, produktas yra pripildyta šiltame vandenyje keletą valandų, kol tinimas (didėja dešimt kartų), tada nuplauti ir po to, kai nusausinti vandens perteklių yra padalintas į mažas pumpurų (stipriomis porcijos pašalintas). Tada galite pradėti ir maisto ruošimui. Kai koralų grybų buvo tokie reti, kad tai gali sau leisti tik labai turtingi žmonės. Dabar Tremella auginami pramoniniu mastu ir yra lengvai prieinama vidutiniam vartotojui. Tai gali būti vertinama daugelyje Azijos parduotuvėse.

Koralų grybų laikyti šaldytuve, sandariai uždarytas sandariai įpakuota.