Mėlyna karšis žuvies. Kaip virėjas žuvies Zope?

Ventiliatoriai patiekalų iš vandens gyvūnijai ne visada turi kaip žuvies mėlyna karšiai. Receptai virimo specialų įvairovė negali pasigirti, nes, kaip ir visi genties karšiai narių, ši žuvis yra padidėjusi kaulų. Tačiau ji taip pat turi pranašumų prieš jų "giminaičių": pirma, mėlyna karšis daugiau mėsingos, ir, antra, jo skerdena daug didesnių, dėl kurios kaulai nėra toks mažas. Ir svarbiausia: žuvis filė skanus ir konkurso, tai yra verti atkreipti dėmesį į tai.

sūdyti delikatesas

Kaip ir daugelis kitų rūšių žuvų, turinčių aukštąjį Kościsty, labai skanus gauti marinuota mėlyna karšiai. Receptų garantuoja puikų rezultatą, nors rengiant ir šiek tiek užtruks. Karkasas kilogramo pusės iki dviejų vidutinių griežinėliais supjaustyti. Dviem litrais vandens pilamas druskos stiklą, įdėti Lavrushka, pipirai, žirniai, pipirai (raudona ir juoda) malonus savo prieskoniai - visas prieskonių maistą diskreciją. Sūrymu virti (ne ilgiau kaip keletą minučių), nuo plokštelės nuimamas; Kai šiek tiek atšaldomas, supilti pusę stipri acto jame puodelį. Sėkmingiausias yra obuolių sidro vartojimas. Šaltas marinatą užpilkite sulankstyti Sudoku mėlyna karšiai žuvis, uždaryti ir įdėti į šaltą pusę dienos. Tada sūrymu perpiltas, gabalai yra pilamas svogūnų žiedai (kažkur trečia kilogramais) ir puspilnė puodeliai liesos nerafinuoto aliejaus. Čia gali būti per ketvirtį valandos, bet daugiau skanus marinuoti žuvies mėlyna karšis bus kitą dieną.

Zope migdolai

Su karšto šios žuvies yra keletas problemų: kaulai yra sunku, jie turi spjauti, tai nebuvo pagerinti savo nuotaiką. Tačiau žmonės suprato, kaip virėjas žuvies mėlyna karšiai skrudinti, bet su kaulų suminkštėjimas. Dėl šios polstakana migdolų zaparivat per kelias minutes verdančiame vandenyje, valyti odos ir skrudintų sausoje keptuvėje, tada perėjo per bet virtuvės įrankis šlifavimo. Veržlės pilti breading ir jūros druska (krekerių - mažiau nei pusė veržlės). Be to, mėlyna karšis Kepta žuvis, kaip įprasta džiūvėsėliuose Makao kiaušinių, tada riešutų - ir į keptuvę. Bet dėl to, kad tankus "apvalkalas" yra žymiai daugiau konkurso patiekalas.

Zope pagal totorių padažu

Kitą virimo būdas. Mėlyna karšiai žuvies porcijos supjaustyti ir patenka į dubenį ar kibirą. Pasiruošimas dantų akmenų padažą taip: smulkiai sutrupėjo druskos (galima marinuoti) ir agurkas sumaišoma su šviesos majonezu. Santykis yra sužinojau iš patirties: visiems patinka skirtingi. Paruošta padažas sumaišomas perpus su garstyčiomis. Gautas marinatas glaistytos mėlyną leszcza ir pašalinti naktį ant dugno šelfe šaldytuve. Kai kepti džiūvėsėliuose nieko nėra būtinas. Visos turi būti paskirstytas be apliejimo marinatą. Aštrus ir Yummy!

Zope Troškinta su burokėlių

Braising - puikus būdas gaminti maistą minkšta, sultinga ir naudingą žuvų. Tuo pačiu metu minkština kaulus. Pakanka prisiminti , kad į grietine karpis. Tačiau šis receptas žuvies mėlyna karšis virti su daržovėmis. Žarnų karkasas sveria apie stambiųjų supjaustyti kilogramui, trinamas su jūros druska ir pipirų ir panaikintas, ketvirtadalį valandą. Didelis svogūnas supjaustyti savavališkai, didelis morkų ir iš burokėlių kilogramo trečioji RUB - tai įmanoma Korėjos tarka. Daržovės yra suformuota puode, apibarstyti su druskos ir pipirų, augalinio aliejaus ir supilkite keptas, kol minkštas. Pusė daržovių paimtas, dedamas gabalus padengtas mėlynos karšiai ir daržovių išdėstyti. Pilant pusę puodelio vandens, padengtas puode dangtį ir indų skaldomas apie keturiasdešimt minučių (priklausomai nuo to kaip žuvis sumažinti stambiai).

Mėlyna karšis savo sultyse su grybais

Dėl patiekalų tinka įprastas grybus. Dvuhkilogrammovy paukštis mėlyna karšiai, susmulkintas, plaunamas ir lengvai obsushennaya, ištrinta druska, prieskonių ir ne mažiau kaip dešimt minučių amžiaus. Iš grybų svaras persikėlė ir išvalyti. Jei jie yra maži, eiti į verslą, kaip visumos, dideli supjaustyti griežinėliais. Storasienio konteineris augaliniame aliejuje yra pirmieji pripuskayut grybai; Kai jie sulčių, užpilkite dideliu svogūnų žiedai ketvirčius. Po penkių minučių, žuvis yra nustatyta mėlyna karšiai, įpilkite vandens (iki pusės aukščio užima mėlynos karšiai). Po virinimo, ugnis sumažėja iki minimumo, padengti sandariai uždarytą - ir tegul burbuliuoja, kol suminkštės. Jei kai kurie grybai garnyras pakankamai jums, padaryti tyrę arba virti grikius.

Mėlyna karšis su bulvėmis orkaitėje

Dėl šios delikatesas yra geriau imtis mažų skerdenų, todėl jūs galite naudoti juos kaip visumą, o ne gabaliukais. Žuvis išvalyti, išdarinėti, įtrinti druska ir pipirais, pjūviai skersines briaunas, kurios yra įdėtos pakaitomis griežinėliai citrinos ir svogūnais. Iškirpti bulves ar griežinėliais arba griežinėliais. Kepimo skardos išklotos folija, kuri turėtų būti šiek tiek sutepti. Apie tai dedama žuvis aplink - griežinėliai šaknis apibarstyti tinkamiausius prieskonius. Korpuso reikia pabarstyti šiek tiek aliejaus. Kepimo kruopščiai suvynioti į viršų folija ir įdėti į orkaitę 40 minučių. Mėlyna karšis kepta su bulvėmis, skanus ir maistingas. Ir jei taikoma jį sūraus ar šviežių daržovių - ir visi skanus.

Kotletai iš zope

Bet žuvies (ir žuvų zope - ne išimtis) gaunami puikūs mėsainiai, kukuliai ir mėsainiai. Kiekvienas virėjas - savo paslaptis. Šį receptą, jis pasiūlė šiek tiek neįprastą būdą rengiant mėsos. Zope suprantama išdarinėti, pašalinti svarstykles, nutraukė pelekai, galvos ir uodegos. Supjaustykite filė nėra būtinas. Žuvis supjaustoma dideliais gabalėliais ir slenkamas per mėsmale su dideliu grotelių. Tada grynasis pasikeitimas į prabangiau ir jautienos yra tvarkomi vėl, dabar kartu su svogūnais, česnakai trijų bulvių skiltelės ir vidurinio (pagal žuvų svarą). Masė yra varomas kiaušinį ir prieskoniais, formuoti PATTIES ir kepti puikiai tradiciniu būdu. Jūs galite įdiegti juos miltų arba džiūvėsių, tačiau tai neprivaloma: su bulvių pyragai nereikia palūžti ir nereikia klijuoti. Be to, šaknis labai neskatinti žuvies, kuri gali būti svarbi tiems, kam jis nepatiko dvasią.