Medus moliūgų: receptas ir paruošimo būdas. Keptas moliūgas su obuoliais ir medumi: receptas

Ryškios oranžinės moliūgo vaisiai, kad skinami pirmą rugsėjo savaitę, mums primena praėjusios vasaros. Pagrindinis šios neįprastos daržovių yra Pietų Amerika.

Senovės gentys indėnai pradėjo auginti moliūgų dar penkis tūkstančius metų prieš mūsų erą. Iš sėklos padaryti aliejaus, vaisių minkštimo yra naudojama gaminant įvairius indus, ir rupaus oda buvo pagaminti patiekalai.

Rusijoje, moliūgų pasirodė esąs saulėta XVI amžiuje. Šiuo metu yra apie dvidešimt veislių su Dekoratyvinio ir valgomųjų vaisių. Mūsų šalyje, dažniausiai paprastasis moliūgas. Augalų pageidauja subtropikų ir vidutinio klimato natūralias gamtines zonas. Daug šviesos, šilumos ir drėgmės yra reikalingas moliūgų brendimui.

Medus moliūgų, troškinimui, salotos, javai ir šalutiniai patiekalai - kuris tiesiog yra pagaminti ne iš šių vaisių! Moliūgų dar tinka Dietiniai ir kūdikių maistą, todėl jūs turite rasti receptą lengvai.

Naudinga savybės

Žalias moliūgų valgyti retai, dažnai apdoroti termiškai, nes net kepti moliūgų su medumi nepraranda savo naudingų savybių.

Ypatingas dėmesys skiriamas puikus derinys vitaminų ir mineralų:

1. Vitamino T, arba karnitinas - augalų maisto produktų yra labai retas. Ji vaidina svarbų vaidmenį virškinimo procesą: jis padeda organizmui įsisavinti gyvūniniai riebalai, užkirsti kelią nutukimui. Dėl šios priežasties, ekspertai pataria "sunkus" patiekalai kiaulienos ir jautienos kaip garnyras pridėti moliūgų tyrės. Ši rekomendacija yra ypač naudingas tiems, kurie kenčia nuo medžiagų apykaitos sutrikimų ir yra linkę į antsvorį.
2. Vitaminai C ir B - padėti įveikti sezoninis depresiją, suteikia stiprybės, nuraminti nervų sistemą ir sumažinti nuovargį. Tai geriausia pavasarį ir rudenį Pasilepinkite Šviežiai spaustos moliūgų sulčių.
3. Vitaminas K - indikuotinas kraujavimo sutrikimų. Tai padeda įsisavinti kalcį iš maisto, tokiu būdu užkertant kelią osteoporozės vystymąsi.
4. Vitaminas E - jaunystės šaltinis, ji palaiko odos elastingumą.
5. Kalio + Mg - derinys mažina vandens pertekliui kūną ir, vadinasi, celiulito. Jis rekomenduojamas žmonėms, kurie turi problemų su inkstais ir linkę į edema.

Moliūgų būtinai turi atsirasti pacientams, sergantiems tulžies akmenligė, cukrinis diabetas, tuberkuliozė, podagros ir aterosklerozės dietos. Kai edemos nėštumo metu, iš širdies, inkstų, virškinamojo trakto, ir kovos su nutukimu pažeidimas turi atkreipti dėmesį į ryškiai geltonos vaisių.

Ji vaidina svarbų vaidmenį ne tik moliūgų kūną, bet taip pat sėklas, kurios yra turtingas baltymų ir augalinių aliejų. Jų reguliarus vartojimas taip pat gali išspręsti daug problemų, pavyzdžiui:

- pleiskanos ir riebaluoti plaukai;

- spuogai ant kūno ir veido.

Sėklos naudojamos reprodukcinę sistemą moterų ir vyrų normalizuoti, taip pat antihelmintinė agentas.

Kaip pasirinkti?

Daugelis sodininkų auga moliūgas savo šešių arų. Ir džiovinimas stiebas ryškios spalvos yra pagrindiniai bruožai brandos. Būtinai rinkti moliūgų sausas oras per pirmąsias dvi savaites rugsėjo mėnesį. Laikyti vaisius geriausia tamsioje vietoje kambario temperatūroje - šios sąlygos leis mėgautis saldus minkštimas nuo kelių mėnesių iki vienerių metų.

Bet kas apie tuos, kurie eiti saulės vaisių rinkai ar parduotuvėje? Geriausi patarimai:

1. Kaip jau sakėme, yra nukristi pati uodegą. Jei matote supjaustyti, tada moliūgų neturėjo laiko sunoksta ir buvo nusivylęs anksti.
2. Daug ilgiau laikyti vaisius su storu odos, padengta natūraliu vašku.
3. Pabandykite pasirinkti veislių moliūgų su mažais vaisių - jie geriausiai tinka įvairių patiekalų paruošimo.
4. Atsisakyti pirkti pjaustytų gabaliukų moliūgų, kurie gali būti džiovinti arba pradėjo pūti. Jei nėra kito pasirinkimo, išbandykite saulėgrąžų sėklų skonis - puikus dydis ir branda patvirtinti vaisių brandą.
5. Negalima pasirinkti didelį moliūgą, nes dažnai jie yra kartaus, vandeningas, arba, priešingai, jau sausas.

Ilgaamžiškumo paslaptis

Kaukazo Šimtamečių jau seniai atvėrė savo paslaptis. Produktas, kuris turėtų būti kiekvieno žmogaus mityba, yra medaus moliūgų. Prisiminkite, kad kai kurie mikroelementai ir vitaminai yra tik moliūgų medus, jie neturi tiksliai susitikti delikatesas, kuri suteikia mums bites.

Įvairūs medaus moliūgų gelsvas atspalvis ir subtilų aromatą, primenantį meliono. Vienas iš pagrindinių savybių produktas - gebėjimas atsikratyti kūno kenksmingų medžiagų. Ekspertai pataria vartoti jį apsinuodijimo ar vidurių užkietėjimo atvejų.

Jūs galite pakeisti baltojo cukraus, medaus moliūgų arbatos metu ar virėjas sveikas užkandis sūrio ir medaus - tik maišyti dviejų ingredientų santykiu 10 iki 1.

pasirengti

Pardavimų nekilnojamojo moliūgų medus bitės iš žiedų surinkti, yra sunku rasti. Mes siūlome alternatyvą, kad gana šiek tiek prastesnės savo gydomųjų savybių ir kokybės.

Taigi, medaus paruošimo namuose, jums reikės tik trijų dalių: nedidelį prinokusių moliūgų, cukraus ir kantrybės.

receptas

Paimkite vaisių, supjaustyti patarimas, kad būtų gauti "dangtelį". Nuvalykite moliūgų iš sėklų ir minkštimo, ir užpildyti tuščią pakuotę cukraus ir uždarykite dangtelį.

Moliūgų, vieta keptuvę ar dubenį - galiausiai žievelės taps minkštesnė, kuris bus tikrai sukelti sunkumų transportu. Patalpink moliūgai vėsioje vietoje dešimt dienų (kol cukrus visiškai ištirps).

Per medaus grybelis rengimo gali susidaryti ant moliūgų, bet nėra nieko nerimauti. Tiesiog padaryti skylę šone ir pereiti per gatavo produkto švarioje stiklainį.

Šaldytuvo moliūgų medus nėra saugomi per mėnesį. Terminas gali būti pratęstas su kepimo kol storas, bet keletas naudingų savybių, bus prarasti.

Kitas variantas - naudoti tikrą medų vietoj baltojo cukraus.

Paprasta ir skanu

Pribrendo ir kvapnus moliūgų, kepta orkaitėje su medumi - puikus pasirinkimas desertui, kuris bus dėkingi tiek suaugusiems ir vaikams. Kulinarijos guru žinau daug būdų, kaip parengti šį patiekalą, ir mes nusprendėme pristatyti geriausias iš jų.

Kaip orkaitėje su medumi moliūgų? Receptas yra neįtikėtinai paprasta:

1. Pasirinkite nedidelį moliūgą ir nuplaukite jį kruopščiai.
2. Pašalinti sėklas ir supjaustyti griežinėliais.
3. Uždenkite kepimo popieriumi ir sudėti ant moliūgų.
4. Dulksna riekelės su medumi. Jei cukruotais medaus, šiek tiek iš anksto pašildyti ant mažos ugnies, kol skysčio pavidalu.
5. Esant 220 laipsnių moliūgų kepkite temperatūroje 10-12 minučių, tada apversti griežinėliais ir vėl užpilkite medaus.
6. Po dar dešimt minučių, tarnauti desertas su grietine ar varškės.

Moliūgų orkaitėje su medumi skonis dar geriau, jei jūs naudojate priedų įvairovė. Šiuo atveju, tai yra puikus graikiniai riešutai arba sezamo sėklų.

Daugiau vitaminas C

Ne mažiau skanus moliūgų orkaitėje užsidegs skiltelės su medumi ir apelsinų. Už šį receptą šie ingredientai yra reikalingi:

- 500 g augalo;

- oranžinės spalvos;

- 4 šaukštai. L. medaus;

- 1 arb .. cinamono.

Nupjaukite moliūgo kūną į mažus gabaliukus ir sudėkite juos į specialų indą, kuris yra tinkamas kepimui. Supilkite medų ir išmaišykite. Pašalinti žievele iš apelsinų, pjaustyti ir įdėti į moliūgų ir šviežių sulčių supilkite masę ant viršaus. Galiausiai pabarstyti patiekalą su cinamonu. Gaminimo procesas 180 laipsnių apie 30 minučių orkaitėje.

Vaikų meniu

Moliūgų, kepta orkaitėje su medumi yra labai populiarus su vaikais. Pagrindinė sąlyga yra alergija medui nebuvimas.

Nupjaukite tokiu pat būdu kūną kaip suaugusiems receptas, supilkite medų ir siųsti jį į krosnį. Vienintelis skirtumas - virimo laikas. Dėl mažo Gurmanams geriau laikykite orkaitėje moliūgų už 40 minučių.

Jei gabalai padaryti šiek tiek plonesnis, ir šiek tiek daugiau laiko, rezultatas pavyks nekilnojamojo karamelizuotomis moliūgų.

garnyras

Mėgėjai neįprasto skonio pojūčių tikrai patiks mūsų kitą receptą. Keptas moliūgas su medumi yra susijęs dauguma žmonių su desertu, bet ką apie pikantiško garnyrą?

Paskubėk padaryti produktų sąrašas:

- 400 g augalo;

- 2 skilteles česnako;

- 2 šaukštai. L. augalinis aliejus;

- 1 arb .. medaus;

- 1 arb .. karšto garstyčių;

- Młodzieniaszek rozmarino;

- 100 ml apelsinų sultys;

- 2 arb .. citrinos sulčių;

- maltų juodųjų pipirų ir druskos;

- iš raudonos aitriosios paprikos gabalėlis.

Pirmajame etape susmulkinkite čili ir česnaką. Šviežias rozmarinas kapoti peiliu (išdžiovinto pagrindo grūstuvėje).

Antrajame etape į atskirą indą rengia marinatą, į kurį buvo įtraukta šiuos ingredientus: medus, alyvuogių aliejus, čili, garstyčios, rozmarinas, apelsinų ir citrinų sulčių, pipirų, druskos ir česnakų. Mes įveikti visą ratlankį geriau maišymo. Iš marinato skonis turėtų atstovauti puikus derinys sūrus, aštrus ir saldus.

Trečiajame etape išgryninti išspaudas, gautas iš žievelių ir sėklas, supjaustyti mažų plokščių (storis 3 mm). Jeigu orkaitėje virti su medumi, moliūgų bus įteiktas kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, tai geriausia pasirinkti nesaldintų veislių Maskatas (minkštimo medaus arba šviesiai geltonos spalvos).

Be ketvirtojo etapo griežinėliais virtų supilkite marinatą ir palikite 30-40 minučių. Tada į įkaitintą orkaitę nustatyti 200 laipsnių kepimo indą ir uždenkite dangčiu arba folija su moliūgų džiūsta. Po 15 minučių, patikrinkite kūną - jis turi būti minkštas ir šiek tiek traškūs išorėje, viduje, tačiau bet kuriuo atveju ne laisvas. Kepimo laikas priklauso nuo moliūgų veislių, todėl nepamirškite patikrinti prieinamumą.

Moliūgų orkaitėje su medumi, receptas iš kurių ką tik skaityti, gali atnešti prie stalo kaip atskiras patiekalas. Šiuo atveju, pasirinkti saldus įvairovė su ryškiai oranžinis kūne.

su citrina

Neįtikėtinai skanus moliūgų orkaitėje virsta skiltelės su medumi ir citrina. Šiam desertui jums reikės rengiant:

- 300 g augalo;

- viena citrina;

- 3 arb .. medaus;

- 0,5 arb .. cinamono.

Bakas mišinys šviežiai spaustų citrinos sulčių, cinamono ir medaus. Įdėti griežinėliais moliūgų ant kepimo skardos, taikoma pergamento ir užpilkite virti "padažas". Kepkite naudingą desertą 200 laipsnių apie 40 minučių.

gaminimo metu, galite pridėti ir kitų sezoninių vaisių. Pavyzdžiui, mišiniai moliūgų su obuoliais ir medumi - gydyti bus patenkinti net išrankiausią mažai.

įdaryti moliūgų

Keptas moliūgas su obuoliais ir medaus galima paruošti ir įdomesnis būdas.

ingredientai:

- pusė didelis moliūgas (maždaug 600-700 g);

- 1 arb .. medaus;

- du saldus obuolių (maždaug 500 g);

- riešutų mišinys - 30 g (riešutų, anakardžių, migdolų);

- abrikosai ir slyvų (20 g);

- 1 arb .. kokoso.

Pirmasis etapas. Moliūgų mano kruopščiai, supjaustyti per pusę ir pašalinkite sėklas. Obuoliai ir supjaustyti griežinėliais. Džiovinti vaisiai nuplauti ir duoti sausa. Riešutų mišinys žemės su skiediniu.

Antrasis etapas. Paimkite pusę moliūgų ir sutepa medaus vidų. Apačioje išdėstyti slyvų ir abrikosų, pabarstyti trupučiu kokoso ir riešutų. Kitą sluoksnį yra obuolių ir džiovintų abrikosų bitų, medus sutepa galą, ir, kuris susidaro vidurinį supilti likusias veržlės ir žetonų.

Trečiasis etapas. Uždenkite folija konteinerių dangčiu ir perkelti į kepimo. Moliūgų su obuoliais ir medaus pirmųjų dešimties minučių orkaitėje kepta tuo maksimalios temperatūros. Tada sumažinti iki minimalios temperatūros ir palikti kamuotis 40-50 minučių.

Labai gražus ir skanus desertas tikrai nustebinti savo svečius!