Marinuoti baklažanai su česnaku žiemai. Keletas paprastų receptų

Kaip jau žinoma, baklažanai yra tolimi giminaičiai bulvėmis ir pomidorais. Reikėtų pažymėti, kad maistinių medžiagų buvimas yra beveik identiškas savo "kraujo broliai". Jie apima vitamino C, PP ir B grupės vitaminų buvimą taip pat turėtų atkreipti dėmesį į kalcio ir geležies buvimą.

Tai stebuklas daržovių tereikia įtraukti į savo mitybą tiems, kurie kenčia nuo mažakraujystės ir diabeto. Norėdami mėgautis "Mėlynasis" skonį, o šaltomis dienomis jie gali paruošti. Taigi, šiame straipsnyje mes kalbame apie tai, kaip parengti Marinuoti baklažanai su česnaku žiemai.

receptas

Šis metodas bus išlaikyti visą skonį ir naudingų savybių baklažanas. Taigi, kas yra ingredientai mums reikia virti maistą? Jie yra:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Česnakai - 2 galvutės;
• vanduo - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 vnt;.
• krapai, kalendra, petražolės, bazilikas - sija;
• čili pipirai - 1 vnt;.
• kalendros - žiupsnelis;
• druska - 2, 5, Menas. L.

Maisto gaminimas!

Kiekvienas klasės baklažanų ir vietą pasūdytame vandenyje viduryje 10-15 min. Tada įdėti į daržovių jungo su stiklu perteklių skystį.

Daugiau supjaustykite pusę česnaku ir žolelėmis. Nafarshiruyte savo "Little Blue". Tuo emaliuoto visos pozicijos kita pusė žalia (šlifuoti nebūtina), prieskoniai, 1 val apačioje. L. druska ir kapotos česnako juostelės. Vieta ant įdaryti daržovėmis.

Paruošti sūrymu. Norėdami tai padaryti, įdėti į puodą su nurodytu kiekiu vandens ant viryklės ir palaukite, kol virimo. Pridėti 2 šaukštai. L. druska. Išmaišykite ir leiskite jam atvėsti. Pilti sūrymu baklažanų. Uždenkite dubenį ir padėkite prekes.

Baklažanų laikomi tamsioje vietoje kambario temperatūroje savaitę. Tada sūrymu nusausinti, filtruojamas ir kaitinti.

Taigi sinenkie išsiplėtė į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite sūrymu. Padengti su dangčiais ir sterilizuoti iš naujo. Dabar galite įdiegti. Laikyti marinuoti baklažanai su česnaku žiemai turėtų būti šaldytuve arba rūsyje. Gero apetito!

Baklažanų įdaryta česnakais ir morkomis

Šis receptas marinuoti baklažanai su česnaku žiemai yra labai paprasta ir nebus užimti daug laiko. Taigi, pirkti šiuos produktus:

• baklažanų - 3 kg;
• dideli galvos česnako - 5 vnt;.
• morkos - 3 kg;
• didelio spindulio petražolių (galima, du);
• Druskos tirpalu vandens - 250 ml;
• druska druskos tirpalu - 1 šaukštai. L.

Mes pradėsime rengti receptą

Tai tikslingiau pasirinkti vidutinio dydžio baklažanų, kad jie galėtų lengvai tilptų į bankus. Be to, pirmenybė turėtų būti teikiama būtent jaunų daržovių. Reikėtų pažymėti, kad senųjų mažai mėlyna taurėlapių kontekste galima matyti kyšantys antenas. Tai yra už nugaros nėra tinkamos daržovės.

Taigi, plauti daržoves, nuimkite kotelius ir padaryti pjūvį į kiekvieno vidurį.

Be to, didelį puodą įpilkite vandens ir įdėti į lėkštę. Pridėti 3 šaukštai. L. druska. Po virinimo keptuvėje ir įdėkite Baklažanų kepkite juos 3 minutes. Daugiau nėra būtina, kad daržovės yra suminkštintas.

Kaip toliau neapdorotos sūdyti baklažanai žiemą su morkomis? Atsargiai išimkite "Little Blue" iš verdančio vandens ir supilkite į koštuvą. Jis gali būti dedamas ant jungo, kad vanduo stiklo greičiau.

Tuo tarpu, paruošti įdarą. Morkos sutarkuokite ant vidutinės tarka, česnako sukapoti (nereikia praleisti per česnakiniu Švīts, kad nebūtų prarasti visą skonį ir naudingų savybių). Susmulkinkite petražoles. Visi su druska mišinio ingredientai.

Aušinamas sinenkie sumažinti per vidurį ir įdėti įdarą kiekvienoje. Paimkite siūlą (paprastai naudojama balta, kaip savo sudėtimi nėra dažiklių) ir susieti daržovių. Sterilizuoti stiklainius ir sandariai pasaulietinę baklažanų. Vieta likusį įdarą ant viršaus.

Paruošti sūrymu. Vandenyje, didelis šaukšto druskos ištirpsta. Supilkite į stiklainius, uždenkite ir laikykite vėsioje vietoje.

Pateikdami marinuoti baklažanai su česnaku žiemai (su nuotraukomis matysime šiame skyriuje) užpilkite augaliniu aliejumi. Gero apetito!

Marinuoti baklažanai su česnaku žiemai. Klasikinis receptas

Šis patiekalas kreipsimės visiems be išimties. Dėl jo rengimo mes turime:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Česnakai - 150 g;.
• druska druskos tirpalu - 80 g;.
• vanduo - 1 litras;
• Lavrushka - 3 gr;.
• Česnakai druska - 30 c.

Mes pradėsime ruošti maistą

Sinenkie nuplaukite po vandeniu ir pašalinti kotelius. Padaro kiekvieno daržovių viduryje pjūvį.

Verdančio sūrymu (litrui vandens ir 80 g druskos), įdėti baklažanų ir virti juos 2-3 minutes. Atsargiai išimkite daržoves ir leiskite jam atvėsti, paspausdami jungą (pašalinti skysčio perteklių).

Tuo tarpu, supjaustykite česnaką su peiliu ir sumaišykite jį su druska. Mišinys, pridėti kiekvieno baklažano viduryje.

Įdėkite į sterilizuotus stiklainius daržovių. Viršuje, vieta lauro lapai (galima pridėti krapų skėčiai). Užpildykite virti sūrymu ir uždaryti dangteliais. Laikyti sūrus baklažanai, česnakai už bankų žiemą turi būti kambario temperatūros, 5 dienas. ruošinių tada turėtų būti perkeltas į šaldytuve ar rūsyje. Skanaus!