Marcipanų receptą tiems, kurie nežino, kaip virėjas

Ir žinote ką marcipaną? Sąžiningai, aš ilgą laiką nustatyti šią sąvoką yra ne taip, kaip ji iš tikrųjų yra. Aš tikiu, kad daugelis prisimins kaip sovietmečiu marcipaną, o kartais ir dabar vadinama bandelė, apibarstyti riešutais. Pasirodo, marcipanas - tai kažkas visiškai! Marcipanų - elastinga mišinys, kad yra pagamintas iš cukraus ir migdolų. Su jo pagalba papuošti tortai, padaryti formų, kad tada duoti tarpusavyje įvairovė. Daugelis tiesiog neturi clue, kas ji yra, tik dėl tos priežasties, kad toks stebuklas yra beveik negaminama Rusijoje. Aš kalbu apie tikrąją marcipaną, ne jo panašumą. Faktas, kad jį rasti Parduodama, jūs galite, bet tai jos skonis bus visiškai skirtingi, ir visi, nes ekonomikos ir naudą, lankstus masės mūsų virėjai dėlei bando daryti kitus rūšių riešutų, nes migdolai, kaip žinote, yra ne pigus , Bando pakeisti jį su graikinių riešutų arba žemės riešutų, mišinys nėra labai elastinga, o ne labai skanus. Galiu pasakyti, kad tai visiškai pasitiki, taip pat rengia kartą marcipaną namuose, supratau, kad tai nėra kažkas, kad galima rasti parduotuvėje, ir, žinoma, nėra tiksliai bandelė.

Marcipanų receptą perduodamos iš vienos kartos į kitą šimtą tūkstančių metų. Pasak kai kurių pranešimų, jis žinojo, kaip virėjas prieš mūsų erą. Iki šiol nė diskusijos vyksta apie tai, kas tiksliai atėjo su šio skanus gydyti. Ginti savo požiūrį, Prancūzija, Italija, Ispanija ir daugelis kitų. Tos šalys, kurios vis dar dalyvaujantys marcipaną gamybos, nuolat plėtoti savo naujus receptus, kurie gali būti laikomi paslaptyje sužinoti apie juos kitų gamintojų. Bet kaip sakoma, viskas bus iš, ir šiandien kiekvienas iš mūsų galimybę pateikti marcipaną namuose. Pasakyk man, kas tai yra. Na, visų pirma, tai labai skanus saldus gydyti. Antra, ji yra labai naudinga, nes migdolų - vertingas vitaminų šaltinis, ypač E. Trečiojo - Naudojant marcipaną galite papuošti tortą, kepa pyragaičius ir daug kitų dalykų, kurie leidžia jūsų vaizduotė. Pavyzdžiui, Europoje marcipaną paruošimas - tikras konkurencijos, per kurį norai, pagaminti iš marcipano yra tikri meno kūriniai. Suteikiant jai bet kokią spalvą, naudojant dažus, tai galima statyti pasakos pilį, slap jaunikis ir nuotaka iš rožių, saldainių, skaičiais gyvūnų ir daug daugiau puokštę.

Na, atėjo laikas papasakoti, kaip padaryti marcipaną. Jums reikės šiek tiek laisvo laiko, gero humoro ir šiek tiek kantrybės.

Receptų marcipanų N1

Ingredientai: 200 migdolų, 200 g miltelių pavidalo cukraus 2 šaukštelis romo arba likerio veržle.

Paruošimas: imtis migdolai, ją apdengė į maišytuvą, įlašinami keli šaukštai cukraus ir viską gerai sumalkite. Supilkite likusį cukrų ir toliau sumalkite. Pridedant palaipsniui nustatyti ir "mesim" maišiklis iki tol, kol mišinys pradeda aglomeratu į gabaliukus. Štai gale, marcipanas yra pasirengusi. Suteikti jai spalvą, pridėti šiek tiek fiziniams ar cheminių dažų, pavyzdžiui, burokėlių sulčių.

Receptų marcipanų N2

Ingredientai: 0,5 kg saldžių ir karčiųjų migdolų gabaliukais 15, 200g vaisių cukraus (jei įmanoma geriau imtis laiku), 1 valgomasis šaukštas vandens.

Gaminimas: Migdolų nuplikyti verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę ir sausa orkaitėje žemoje temperatūroje per kelias minutes (jūs žinote, kai jis išdžius). Po džiovinimo migdolų, būtinų šlifuoti maišytuve arba kavos malūnėlis, kaip smulkiai, kaip įmanoma. Cukrus yra sumalkite į miltelius, persijoti per sietelį. Migdolai ir cukraus gerai sumaišykite į maišytuvą. Turėtų gauti storą vienalytė masė. Įdėkite mišinį į porceliano dubenį, pabarstyti jį vieną šaukštą vandens ir greitai išmaišyti visą masę. Įdėti metalo indą svorį ir kaitinti keletą minučių ant mažos ugnies. gaminimo metu, jums reikia pridėti 20 gramų cukraus pudros.

Tai receptas marcipaną, nors užtrukti ilgiau, bet tai bus daugiau skanus. Beje, pridėti dažymas ir pradėti skulptūrų. Gydyti vaikus ir draugus!