Manų kruopos: būdinga ir sudėtis

Manų kruopos yra pagamintos iš kviečių, sumalamos į 0,25 mm skersmens daleles. Jis klasifikuojamas pagal kviečių veislę. Raidė "T" žymi produktą, pagamintą iš kietųjų veislių, o "M" ženklas rodo, kad manų kruopos yra gaunamos iš minkštųjų kviečių.

Turiu pasakyti, kad praeityje manga buvo gana brangi, todėl ji nebuvo plačiai paplitusi. Iki šiol ji turi konkurencinę poziciją tarp kitų grupių. Pieno patiekalai yra labai įvairūs. Tai ne tik gerai žinoma košė, bet ir troškinimų, sūrio pyragaičių, koldūnų, desertų, malta mėsa papildas. Maistas, paruoštas naudojant šį grūdų maistą ir maistingą. Jis nedirgina virškinimo trakto, tačiau reikia prisiminti, kad yra tam tikrų kontraindikacijų dėl mangos vartojimo:

1. Keista, bet šį produktą nerekomenduojama įtraukti į mažų vaikų maitinimą. Glutenas, kuris yra jo sudėtyje, gali sukelti ūmią alergiją ir viduriavimą. Be to, vaiko virškinimo sistema negali visiškai suvalgyti manų kruopos. Jo įtaka žarnyno mikroflorai keičiasi taip, kad geležies ir vitamino D absorbcija pablogėja, o mukopolisacharidai, kurie taip pat yra sudedamosios mangos sudedamosios dalys, gali sukelti žarnyno blauzdos nekrozę.
2. Manolis yra draudžiamas celiakija, paveldima liga, kurioje bet kurie produktai, kurių sudėtyje yra glitimo, yra uždrausti;
3. Antsvoris

Naudingos mangos savybės

Šioje krepšyje yra daug krakmolo ir baltymų, bet nėra pakankamai skaidulų. Be to, jo vitaminų ir mineralų sudėtis nėra per daug turtinga, palyginti su kitais grūdais.

Šis grūdų produktas absorbuojamas apatinėje virškinimo trakto stadijoje, todėl jį dažnai vartoja pacientai, kuriems buvo skrandžio operacija. Manų kruopos taip pat naudingos virškinimo sistemos ūminėms ir lėtinėms patologijoms. Senyvo amžiaus žmonėms jis gali sumažinti kraujo ir raiščių mineralizaciją. Be to, manoma, kad manga vartojimas mažina vėžio onkologijos riziką.

Manų kruopos: kompozicija

Yra žinoma, kad mangoje yra daug baltymų ir angliavandenių. Riebalų ir mitybinės pluošto turinys yra minimalus. Jei mes kalbame apie vitaminų sudėtį, verta prisiminti B vitaminus ir folio rūgštį. Iš makrolitų mėšlo yra fosforas, kalis ir magnis, natris ir kalcis, iš mikroelementų - geležies ir mangano, vario ir cinko.

Bendras kalorijų kiekis yra 360 kcal per 100 gramų grūdų.

Reikėtų pažymėti, kad mango gerai įsisavina drėgmę, todėl greitai išsipučia ir gerokai padidėja. Tai turi būti atsižvelgta ruošiant patiekalus. Turi būti laikomasi kulinarinių receptų, nes manų perviršis lemia pernelyg didelį gatavo produkto tankį, kuris pablogina jo skonį. Be to, ruošiant košę, vynuogių reikia išmesti į verdantį vandenį arba pieną nedidelėmis dalimis, intensyviai maišant, kuris padės išvengti didelių gabalėlių susidarymo. Svarbu: virimo laikas neturi būti ilgesnis nei dvi minutes. Prieš patiekdami patiekalą ant stalo, turite jį užvirti mažiausiai 15 minučių.