Lankytinos patiekalai šamai

šamų mėsa pasižymi švelniu ir maloniu skoniu. Tarp kitų dalykų, yra praktiškai nėra maži kaulai, kurie taip dažnai sugadinti bendrą įspūdį apie žuvų patiekalų. Verta pažymėti, kad riebalų kiekis žuvų yra labai mažas, tačiau tai netrukdo jai būti sultingas.

Indai šamai yra labai įvairi. Bet kucharską yra pyragai, sriubos ir pagrindiniai patiekalai, kurie pagaminti iš šioje jūros žuvų. Jo balta mėsa visada konkurse lydalo burnoje, todėl yra "akcentas" kiekvieno patiekalo.

Troškinti šamai. Danijos virtuvė

Norėdami ryžių arba bulvių idealiai tinka žuvies troškinys. Šiai šamas patiekalas reikia 5 pomidorai, 2 kiaušiniai, stiklinė grietinės, filė šamas (apie 100 g), 2 svogūnai, šaukštas miltų, 2 naftos šaukštai (tik sviestas), pusė citrinos ir druskos, petražolių ir krekerių breading.

Žuvis yra būtina pabarstyti su vienos citrinos sultimis. Pomidorai Tuo tarpu supjaustyti plonomis riekelėmis, tada sluoksniai dedami į puodą, kuriame jau yra apibarstyti džiūvėsėliais. (Nepamirškite prisolit kiekvieną sluoksnį). Ant viršaus pati šamų.

Į atskirą talpyklą, įveikti kiaušinius su grietinės, miltų ir pjaustytų svogūnai. Taigi Supilkite padažą žuvis ir siųsti jį į orkaitę, ilsisi ant iš anksto susmulkinti sviesto. Po 10 minučių patiekalas paruoštas.

Keptos šamai. ispanų patiekalas

Parengti šį šamas patiekalą reikia gana šiek tiek laiko. Ir reikia tik žuvies filė (pusė kilogramo) ir daržovių "Salsa" padažas (tik vienas JAR). Pirmasis Įkaitinkite orkaitę. Ant kepimo skardos išdėstyti griežinėliai filė, kuris išliejamas ant padažas. 10 minučių ir patiekalas paruoštas. Tai geriausia taikyti šį grožį su garnyrą ryžių.

Šamas konkurso tempura

Žuvis tešloje - tai labai populiarus receptas. Taigi, galite virėjas ir šamai. Pagalbinės medžiagos reikalingos yra paprasta. Reikia citrinų, 600 g žuvų filė, druska ir pipirai, augalinio aliejaus (40-50 ml), stiklo miltų, 50 g degtinės, kiaušinio ir vandens stiklo. Iš pradžių paruoškite žuvį. Ji supjaustoma gabalais, druska ir pipirais. Iškart apšlakstyti citrinos šamai turėtų būti, ir taip palikite 10 minučių, kol jis švelniai marinuoti.

Tuo tarpu, jūs galite padaryti tešlą. Baltymai yra plakta į putų maišytuvu. Atskirame dubenyje sumaišykite trynį, vandens, miltų ir degtinės. Visa tai sūdyti ir tada išsiskyrė dar ir augalinis aliejus. Lėtai tešlą turi būti įrašytas ir sumuštas kiaušinio baltymas.

Dalys Šamas artimųjų tešlą ir ant karšto keptuvėje kepti. Ir tarnauti žuvis puošia šakelių ryškiai žalia.

Sriuba šamas

Indai Šamas yra labai įvairus, kad jūs netgi galite virėjas marinatas šios žuvies. Nes ji yra būtina imtis 600 g šamas, salierai, svogūnai galvos, petražolių, rūgštynės, 150 g marinatai, 2 šaukštus sviesto, 50 ml grietinėlės, pimentą, lavrushku ir druskos. Žuvų yra patalpintas į puodą ir kaitinti pridedant vandens pipirai, druskos ir lauro lapai. Kai šamai yra virti, ji paimta iš sultinio.

Svogūnai smulkiai pjaustytų, kad ateis su salierais ir petražolėmis. Visa tai kepti svieste ir įtraukta į sultinį. Atskirai susmulkinti rūgštynės ir agurkai, kurie taip pat patenka į verdantį sultinį. Sriuba turi virti su pusvalandį. Jei trūksta "rūgštus" sultinio, galite įdėti į sūrymą iš agurkų. Po 10 minučių patiekalas paruoštas.

A la carte patiekalai skyla žuvis ir užpilkite sriuba. Patiekite ji turėtų būti su grietine ir žolelėmis.

kotletai

Labai skanūs mėsainiai gauti iš šamų. Jiems (100 g) reikia filė žuvies, daug krapų šakelėmis, nedidelį šaukštą grietinėlės, trintų imbiero, citrina, iš manų kruopų šaukštelį, daug peletrūno Kraštutiniu atveju, askaloniniai česnakai (svogūnai), 2 šaukštai miltų. Smulkinta mėsa virti į maišytuvą. Norėdami tai padaryti, plakta žuvis, krapai, kremas ir manų kruopos. Po to, jo rankos padaryti mažus PATTIES ir pakepinti juos augaliniu aliejumi. Kai lentelėje indų puošia peletrūno, imbiero, ir svogūnų žiedais ir citrinų pleištai.

Receptai iš šamų yra labai originalus ir įvairus. Todėl bet šeimininkė gali pasirinkti, ką ji labiausiai mėgsta gaminti maistą.