Krymo vynai: apžvalga, gamintojai, pavadinimai, kaina ir atsiliepimai. Geriausi Krymo vynai

Krymo vynai - tai gaivieji gėrimai su ypatingu kvapu ir turtingu skoniu, virti pagal tam tikras tradicijas. Jie yra žinomi visame pasaulyje. Milijonai aukštos kokybės vyno žinovų žinojo, kad tikrai geri gėrimai yra pagaminti Kryme.

Gamintojai

Pirmiausia norėčiau pasakyti, kad yra keletas gamyklų, gaminančių vyno gėrimus Krymo pusiasalyje . "Aukso pluoštas", "Auksinė amfora", "Inkermanas", "Naujasis pasaulis", "Massandra", "Koktebelas" ir Sevastopolio putojančių vynų gamykla. Beje, ant sąrašo priešpaskutinio vis dar gaminamas puikus konjakas. Labiausiai žinomas yra "Massandra", šis augalas egzistavo nuo 1894 m. Ir jau daugiau nei 120 metų gamina aukštos kokybės vynus. Galima tvirtai teigti, kad jo gamybos gėrimai yra klasikinės vyno gamybos šedevrai. Čia surinkti ne tik geriausi Krymo vynai - yra daugybė tikro meno kūrinių. Augalas turi 225 (!) Apdovanojimus, kuriuos jo gėrimai gavo įvairiuose tarptautinės formos degustavimuose ir parodose. Galų gale "Massandra" yra gamintojas, turintis didžiausią pasaulio vynų kolekciją. Jos rūsiuose yra daugiau nei milijonas butelių iš įvairių gėrimų. Čia yra netgi vynas, vadinamas "Jerez de la Frontera", kurio derlius prasideda iki tolimiausio 1775 m. Kiekvienas šio augalo pagamintas gėrimas yra unikalus ir ypatingas savaip.

"White Port": įvairių skonių ir skonių

Krymo baltieji vynai verta paminėti atskirai. Paimkite, pavyzdžiui, bent "kabelio" uostą. Absoliutus unikalus derliaus baltasis vynas, kurio gamybai naudojamos "Cabernet Sauvignon" vynuogės . Šios uogos auga šalia mažo Alupka ir Simeiz kaimo. Sunku iš karto suprasti skonį bandant Cabernet uostą. Pasibaigus skoniui atsiranda sudėtinga puokštė, ir tik tada tu gali pajusti lengvą migdolų skonį, tamsintą subtropinių vaisių aromatu. Šiek tiek riebi, tačiau nepaisant to, švelnus aromatas palieka klampų ir malonų pojūtį. Taip pat verta atkreipti dėmesį į "pietų pakrantės" baltąjį uostą, kuris laikomas geriausiu jo gėrimų klasės atstovu. Jis pagamintas iš vynuogių "aligote" arba "semilion". Jo spalva gali būti labai šviesi arba tamsiai gintaro - visa tai priklauso nuo uogų įvairovės. Išbandykite šį gėrimą, jūs galite pajusti neapsisprendžiamą skrudintų riešutų skonį. Be to, vis dar yra daug uostų - "Auksinė Fortūna" Archaderesse "," Surozh "," Krymas "," Magarachas "ir daugelis kitų.

Raudonasis stalo vynas

Jie yra labai populiarūs. Paimkite, pavyzdžiui, iš Krymo raudonojo vyno "Cabernet", kuris yra paruoštas iš vynuogių, auginamų netoli Sevastopolio "Sauvignon". Šis gėrimas turi turtingą rubino atspalvį ir išreikštą pyrago skonį. Alušta vynas taip pat yra paklausa. Jis yra pagamintas iš įvairių veislių, tokių kaip "murrvedra", "morastel", "saperavi" arba pagarsėjęs "cavernet sauvignon". Dėl visų šių uogų sumaišymo gaunamos įvairios įdomios skonys. Tačiau, nepaisant šio veislių skaičiaus, gėrimas neturi aštrų aromato - viskas yra labai harmoninga ir nekraukti.

Krymo produkcijos "Šventinis" gėrimas

Šampanas yra būtinas beveik bet kurios atostogos požymis. Pusiasalyje galite pajusti bet kokį gėrimą, priklausantį šiai klasei. Krymo putojantys vynai taip pat labai įvairūs. Tikrasis elito alkoholis teisingai gali būti laikomas šampanu su įdomiu pavadinimu "princas Levas Golitsynas", kuris yra sulaukęs bent trejus metus. Tai gaminama naudojant klasikines technologijas, ty antrinę fermentaciją. Gėrimas yra gaivinantis ir darnus skonis, kuriame yra apie 12,5% alkoholio. Taip pat populiarus yra "Sevastopolio" šampanas. Remdamiesi pavadinimu galite suprasti, kur jis pagamintas. Tai puikus kokybiškas geriamasis gėrimas, ne labai saldaus skonio ir lengvo vynuogių aromatas. Šampanas "Naujasis pasaulis" taip pat yra paklausa. Šis vyno gėrimas turi gausų šviežių vynuogių skonį ir visiškai unikalų skonį. Jo originalumas yra susijęs su tuo, kad cukrus nėra pridėtas prie gėrimo, ir niekas kitas. Absoliutus grynas skonis.

Deserto gėrimai

Krymo vynai, susiję su desertu, skiriasi dėl jų stiprumo ir intensyvesnio skonio. Jie taip pat vadinami "Maskatas". Vienas iš unikaliausių Krymo desertinių vynų yra baltoji "Livadia". Švelnus gintaro spalvos atspalvis su riebiu, šiltu skoniu. Šis vynas yra labai populiarus tarp tikrųjų alkoholio žinovų. Taip pat verta paminėti vyną su ilgamečiu "Muscat White Red Stone" pavadinimu. Tai teisingai galima laikyti savotišku vyno gamyba. Šis muskatas apdovanotas aukščiausio lygio pasaulinio lygio apdovanojimais, kurie gali būti skelbiami tik kaltais. Jo šviesios auksinės spalvos, gintaro spalvos, negali būti painiojamos su nieku, o muskuso skonis su lengvaisiais citrusinių vainikėlių gabalėliais jus myli šį gėrimą nuo pirmosios gurkšnės.

Autoriniai vynai Krymo meistrų

Daugelis vyno gaminimo meistrų daro savo autoriaus gėrimus. Jiems taip pat reikėtų atkreipti dėmesį. Paimkite, pavyzdžiui, "Krymo vakarą" (krymo vyną, raudoną pusiau saldus). Pagrindinis meistras, dirbantis vaisių gamykloje (kuri gamina šį gėrimą) ir kurdamas autorinius vynus, yra Valerijus A. Tsurkanas. "Krymo naktis" yra labai originalus skonis, nes jis pagamintas iš vertingų rūšių vynuogių - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" ir daugelis kitų. Dėl savo steigėjų darbų, ši mažoji gamykla gavo tris sidabro ir keturis aukso medalius tarptautiniuose konjako ir vyno konkursuose.

"Drąsus" vynas

Toks vardas buvo išduotas paprastų žmonių šerryje. Pati gėrimas gimė Ispanijoje. Griežtai kalbant, pirmą kartą už šios šalies ribų šeriai pradėjo tai daryti pusiasalyje. Šis vynas turi tam tikrų skirtumų nuo kitų. Vienas iš ryškiausių melo tai, kad šis gėrimas laikomas ne iki galo ir po plonu specialių vyno mielių sluoksniu. Būtent šis komponentas pripildo šerią tokiu ypatingu skoniu. Periodiškai mažą turinio dalį pakeičia naujas vynas. Po to, desertuotas vynas pridedamas prie skardos, o vėliau šiek tiek daugiau laiko skiriasi šaltame rūsyje. Širrijos ketveri metai teigia, kad šio laikotarpio pabaigoje gausite aperityvų su ryškiu skoniu ir aromatu. Šis stiprus vynas (gali turėti apie 20% alkoholio), jis sušildo, vidutinio sunkumo dozėmis gerina kraujospūdį ir pažadina apetitą. Paprastai jis tiekiamas mėsos, daržovių, grybų ir žuvies patiekalams.

"Juodasis pulkininkas"

Kalbėdamas apie Krymo vynus, norėčiau atkreipti ypatingą dėmesį į šį gėrimą. Jis pagamintas vien tik Saulės slėnyje, nes tik ten auga unikali vynuogių veislė - "Ekim Kara" ir "Djevat Kara". Šis ženklas buvo patvirtintas ne taip seniai - tik 1995 m., Tačiau jau laimėjo vyno gėrimų žinovų pripažinimą ir laimėjo devynis aukso medalius įvairiose tarptautinėse varžybose. "Juodasis pulkininkas" turi unikalų baktericidinį, taip pat bakteriostatinį poveikį įvairiems patogeniniams mikroorganizmams, gerina imuninę sistemą ir turi teigiamą poveikį virškinimui. Šis unikalus derliaus vynas dažnai naudojamas kaip aperityvas ir tiekiamas riebaliniams patiekalams, tokiems kaip šašlikinis kebabas, kepta mėsa, pilafas ir kepsninė. "Juodasis pulkininkas" - tai būtent tas vynas, kurį galite gydyti aukštu tonu.

Originalūs gėrimai

Krymo vynai patys savaime yra unikalūs ir originalūs, tačiau yra tokios klasifikacijos, ir tam tikri gėrimai yra susiję su ja. Pavyzdžiui, bastardo "Massandra". Vynas pagamintas iš Magarach vynuogių, dėl kurio jis įsigyja originalią tamsiai raudoną spalvą. Išbandę šį gana saldų gėrimą, galite paragauti juodojo šokolado skonio, tamsinto slyvų. Vyno stiprumas yra 16%, dažnai jis netgi lyginamas su likeriu. Į originalius gėrimus taip pat yra aleatio, vadinamas "Ayu-Dag". Jis būdingas labai subtilus skonio ir tos pačios spalvos - šviesiai rausva, su granatiniu atspalviu. Taip pat galite pažymėti deserto kociro "Surozh". Turi ryškų auksinį atspalvį ir originalią veislę, kurioje galite skaniai paauti medaus ir aukso skonį. Ir galiausiai "Septintasis Golitsyno dangus" yra vynas, kuris visiškai pateisina jo pavadinimą. Jie rengia jį Massandros ir daugiau nei 135 metų. Šis gėrimas sujungia skonį persikų, medaus ir aukso vaisių skonį ir yra tamsiai gintaro spalvos.

Alkoholio žinovų atsiliepimai

Daug buvo pasakyta apie tokius unikalius gėrimus, kaip Krymo vynai. Atsiliepimai apie žmones, kurie bent vieną kartą bandė kokį nors iš aukščiau išvardintų dalykų, dar kartą patvirtina jų neginčijamą kokybę. Gėrimų skaičius beveik begalinis, o kiekvienas žmogus, kuris myli gerą alkoholį, ras tai, ko jam reikia. Valgomoji, stiprinta, saldus, pusiau sviesti, sausas, šampanas, autoriniai ir derliaus - visa tai yra Krymo vynas. Daugelio degustatorių ir alkoholinių kritikų atsiliepimai nepatinka šių gėrimų privalumų. Pavyzdžiui, "Massandra Madeira" yra vienas iš 100 populiariausių vynų pasaulyje, o "New World" šampanas apdovanotas aukso medaliu ir "Grand Prix" Maskvos tarptautiniame vyno ir spirito konkurse.

Kaina

Krymo vynai, kurių vardai išvardyti aukščiau, yra skirtingi. Kai kurie iš jų (pvz., Alušta raudonasis uostas) yra gana nebrangūs - šiek tiek daugiau nei šimtas rublių butelio. Bet "Juodojo dakaro" kaina yra apie 1300 rublių. Kaip nustatoma, kiek kainuoja Krymo vynas? Kaina priklauso nuo gamybos metų, vynuogių įvairovės ir kitų minėtų niuansų. Paprastai gero Krymo vyno butelį galima įsigyti apie tris šimtus rublių. Daugeliui žmonių, ypač lankytojų, sunku nustatyti pasirinkimą. Todėl dauguma žmonių nusprendžia apsilankyti gamykloje pagal ekskursiją, o tai, pasakytina, yra tinkamas sprendimas - ekspertai pateiks įdomią informaciją apie vynus, ir tada bus galimybė išbandyti degustacijas, kur kiekvienas pats nusprendžia pats, kas jam geriausiai tinka.