Kepta karpio orkaitėje - tai visada skanus

Žuvis - yra ne tik naudinga ir eterinio mikro- ir makroelementų šaltinis, bet ir maisto mėsos gurmanams ir estetams. Skanus patiekalas, tapo nuolatine puošmena, kaip šventinio stalo, o į kasdienį racioną, dėl savo maistinės vertės, greitis virimo ir santykinai žema kaina. Taip pat nepamirškime, kad karpis - populiariausią žvejoti žvejų laimikis. Karas orkaitėje - bendrų pastangų laiminga šeima - draugiška tandemo žvejys ir namų šeimininkės.

Ruošiant patiekalus iš upės žuvų visada yra daug klausimų, todėl šeimininkė sąmoningai apeiti savo pusę, kartais neteisingai, jis vadinamas, kadangi ji turi daugiau vargo nei naudos. Galbūt atėjo laikas atrasti paslaptis, kad bus pertrauka nustatytas per metus stereotipus.

Pirmas stereotipas - tai netoleruotina ir kuris pašalina pati net iš ramiausių namų šeimininkė svarstyklės. Taigi: geriau skalė pašalintas iš šviežios žuvies, todėl laimikis pirmiausia valomi ir tada dedamas į saugojimo šaldiklį. Vienas iš būdų greitai pašalinti svarstyklių: karpis larded 20 minučių šiurkščiavilnių druskos, tada sumalkite juos su savo rankas, žuvis bus greitai ir lengvai valomi. Tokiu būdu galima išvengti ilgo vargo ir parengti tortas derinį už pagrindinį patiekalą.

Kitas nemalonus momentas, susijęs su svarstyklėmis: kaip jūs atidžiai nebuvo pašalinti, ji linkusi išsklaidyti visame virtuvėje, o vėliau buvo perkelti per namus. Yra vienas galingas konsultacijos siekiant išvengti tokios painiavos: imtis skaidrų Surround plastikinį maišelį ir įdėti jį į mūsų žuvis, valyti svarstykles ant uodegos peleko į žiaunomis - ant pakuotės nėra sumušė. Supjaustykite žuvį nuo galvos iki uodegos palei pilvo ir išvalyti priedų,, išlaisvinant abi filmų. Promoem ją po šaltu tekančiu vandeniu.

Antrasis stereotipas - vadinamasis "pelkė kvapas" charakteristika upės žuvis. Norėdami atsikratyti juo, imtis šaltą stiklinę pieno ištirpinkite jame 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir užpilkite ant žuvies. Karosas buvo panardinti 30-40 minučių. Pieno neutralizuoja žuvies kvapas mėsos sultingas ir švelnus, o prosolitsya tolygiai. Tada įdėti žuvį į koštuvą ir suteikti nusausinti skysčio perteklių. Rankšluosčių džiovinti visiškai pašalinti drėgmę.

Karas orkaitė receptas: karkasas karpių pirmiausia reikia džiūvėsėliuose. Norėdami tai padaryti, sumaišykite lygiomis proporcijomis Miltai ir manų kruopos, gali imtis duonos trupinius, ir pabarstyti abi karpių pusių. Norėdami karpis orkaitėje buvo minkšta ir tu nerūpi mažų kaulų, atlieka šias manipuliacijas. Nuo galvos, o ne pjovimo keteros, taip pat kaip ir tarpšonkaulinių tarpų į uodegą, visa ilgis žuvies, tai yra, tarp šonkaulius, būtina padaryti žingsniu. Taigi, maži kaulai, per kuriuos tiek daug problemų, pagal temperatūros įtakos tik suminkštintas. Ir folijos bus labiau pasirengę kaip pora.

Karas orkaitėje , kad būtų aštrūs, bet ne sausas. Todėl skerdenos pabarstykite juodųjų pipirų ir įdėti į vieną arbatinį šaukštelį sviesto pilvo. Įdėkite žuvį ant folijos lapo ir pridėti kitą augalinio aliejaus šaukštelis, lankstosi foliją iš šonų, kad aliejus nėra tekėti. Karas į orkaitėje folijoje kepta 20-30 minučių 170-190 ° C

Karas orkaitė gaunamas su filė ir turi patogią kvapą. Mes gauname iš orkaitės ir platinti atskirų patiekalų ant salotų lapų. Papuoškite susmulkintų krapų ir česnako laiškus. Kaip garnyrą galite pateikti keptos bulvės arba virti. Ir šventinio stalo yra labai svarbu pridėti Naudinga įsidarbinti valtis su spanguolių-medaus padažu. Nė vienas iš svečiams nebus atspėti, kad orkaitėje su padažu karpis galėtų turėti tokį elegantišką skonį ir atrodo taip įspūdingai.