Kas yra topinambų? Privalumai ir kenkia jos gumbų, Maisto gaminimas receptai

Jei mes manome, artišokų kaip vaistinis augalas, vertė yra atstovaujamos visos jo dalys. Pavyzdžiui, augalų lapai ir jauni stiebai naudojami gydymo arbata, gumbai rengimo - sulčių ar giros. Tačiau, be gydomųjų savybių šis augalas turi taip pat tam tikrą maistinę vertę. Tačiau, maisto ruošimui yra dažniausiai naudojamas stiebagumbius. Nepaisant to, kad dauguma žinomų naudingų savybių šios daržovių, jie ją naudoja nedaug, nes tiesiog nežinojo , kaip virėjas artišokų. Iš tiesų, yra daug gana įdomių receptų su šio vertingo ingredientas naudojimui.

Rudens salotos artišokų

Iš esmės, nuluptos maistiniai gali būti pridėta bet kuriuo daržovių lėkštelę (pvz, salotos). Ypatingas skonis pikantiškas mėsos jie nesuteikia, bet padaryti jį labiau naudinga ir vitaminų. Taip pat galite paruošti šviesos rudens salotos kas bus po ranka. Pavyzdžiui, 100 gramų gumbavaisių, topinambų imtis 50 gramų šviežių obuolių, 100 gramų raugintų kopūstų ir daržovių aliejaus skonį. Obuolių ir saulėgrąžų trinamas ant šiurkščiavilnių tarka, sumaišyti su kopūstais ir užpilkite augalinio aliejaus. Jūs galite pridėti druskos ir pipirų, jei pageidaujama. Pagrindinė sudedamoji šio patiekalo yra, žinoma, topinambų (nauda ir žala paruoštas maistas priklauso nuo kitų ingredientų), ir kiti produktai gali būti pakeisti su savo. Tai gali būti morkos, petražolės, salotos ir įvairių rūšių t., D.

Be to, naudoti jo žaliaviniam formą, topinambų (nauda ir kenkia šio daržovių taip pat priklauso nuo paruošimo būdas) yra kaitinti, keptas, keptas ir marinuoti. Kai termiškai apdoroti maistiniai dalinai praranda savo unikalių savybių, tačiau jų skonis tampa ryškesnis ir daugiau sočiųjų. Kai kuriose šalyse, topinambų džiovinti, grūsti, tada naudojamas kepimui, todėl duona išlieka švieži ilgiau.

Nepaisant didelio kiekio angliavandenių (17,5%), tai laikoma dietinis produktas, nes inulinas (polisacharidas, kuris yra dalis gumbų), gali būti naudojami žmonėms su visų endokrininių ligų rūšių. Dėl šios priežasties, taip pat dėl savo saldaus skonio, toks populiarus tarp diabetikams yra saldus. Šio produktu ir žalos žmonėms su sutrikimais apykaitos procesus organizme nauda yra akivaizdi. Kai, ji yra viena iš nedaugelio šaltinių angliavandenių leidžiama.

Be to, sudėtį įeina amino rūgščių artišokų, B grupės vitaminų, askorbo rūgšties ir pektino. Taip pat naudinga organizmui gali sukelti riebalų rūgščių (kurios, nors nedideliais kiekiais, bet yra įtrauktos į gumbų), ląstelienos (labai naudinga virškinimui) ir mikroelementų, pradžios ir pabaigos su kalio molibdeno masę.

Tie, kurie turi šį daržovių, ir sūrio, kaip jis atėjo į skonį, gali rekomenduoti kepta artišokų. Privalumai ir kenkia tokių patiekalų yra dviprasmiškas, iš tiesų, nes ji yra gana drąsus augalinis aliejus. Vistiek keptas maistas yra ne itin naudinga. Tačiau gauti labai skanu. Pakepti ją beveik kaip bulvės, nulupkite ir pjaustymas savavališkai. Bet skonis labiau saldus artišokų, todėl daugelis žmonių turi patikti, ypač vaikams.