Kas išrado traškučius ir kaip padaryti, kad ji gydyti?

Mėgstamiausios gydyti vaikams ir suaugusiems - plonas ir traškūs lustai. Be jų neįmanoma įsivaizduoti jaunimo partija, futbolą ar žiūrėti įspūdingą šou. Šiandien, mes stengiamės išsiaiškinti, kas atėjo su lustai ir kokia jų gaminimo technologija.

Kokie traškučiai?

Ar kada nors pagalvojote apie tai, kaip interpretavo žodį "mikroschemos"? Žodynas apibūdina juos kaip plonais griežinėliais bulvių keptų saulėgrąžų aliejuje užkandis.

Pagal Didžiosios Encyclopedia of kulinarijos meno, žetonų - bulvių į plonais griežinėliais, kuri yra privirintas arba prijungtas džiovinamas karšto oro garų. Antra charakteristika - bulvių kalėdaičiai, pagaminti iš džiovintų bulvių košė.

Lustai taip pat vadinama viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių Korona Anglų patiekalai - Žuvis ir bulvytės. Struktūra taip pat žuvį reikia kepti gilioje riebalų. Gydyti labai mėgsta turistai ir svečiai iš Albion.

Iš traškūs bulvių atsiradimas

Kas išrado traškučius, garbinamas daug kartų žmonių? Subtilumas atsirado 19 amžiuje į Jungtines Amerikos Valstijas. Pirmą kartą, ji pristatė juos į pasaulio kram Dzhordzh - išradėjas žetonų. Ten buvo atsitiktinai gydyti.

Virėja Kram Dzhordzh keršydamas savo skrupulingai lankytojas, kuris teigė, kad jis įsakė bulvės buvo storio griežinėliais. Virėjas nusprendė sumažinti produkto griežinėliai su popieriaus lapo storio ir pakepinkite juos aliejuje. Po šėrimo patiekalams išrankus klientas, bandę vieną mažą dalyką, jis atėjo į neapsakomo džiaugsmo. Nuo lustai laimėjo pasaulinės meilę ir populiarumą.

Per šią istoriją, dabar mes žinau 1853 virėja atėjo su žetonų.

Pasirengimas lustai su praėjusių dienų, ir iki šiol

Už bulvių skiltelės receptas nuolat keičiasi. 19 amžiuje, ji buvo naudojama rengiant lustas bulvės, kepti aliejuje ir apibarstyti druska. Kaip griežinėliais pažangos pridėti įvairių prieskonių. Pavyzdžiui, garsus pagardai už lustai buvo karis ir mišinys džiovintos žolės. Vėliau receptą pradėjo rodyti Stabilizatoriai ir kvapiųjų medžiagų. Šie komponentai yra labai kenksmingi žmogaus sveikatai.

Iš skiedrų gamybai istorija yra labai įdomi. Dėkingumą tam, kuris atėjo su lustai, vienas iš garsiausių restoranų nusprendė įvesti bulvių plokštelę savo brangių įstaigų meniu. Pasibaigus 1900 žetonų pradžioje emigravo iš ten į gatvės pardavėjų, kurie pagaminti bright advertising, ragindamas žmones.

Vieno iš pardavimų kiekis savininkas atėjo pakuoti gatavus produktus popieriniuose maišuose. Gyventojai iš Cleveland mieste patiko idėja ir pradėjo išsklaidyti žetonų prieš mūsų akis. Taigi, Teppendem pavardė prekybininkai turtingas ir delikatesas tapo viena iš mėgstamiausių tarp visų amžiaus grupių žmonių.

Bulvių skiltelės negali ilgai būti laikomi popieriaus pakuotės, todėl 1926 m Lora Skadder išrado poliruoto tipo pakuotės. Tai buvo labai patogu transportuoti ir parduoti bulvių traškučiai parduotuvėse. Netrukus čia buvo nauja problema - paklausa viršija pasiūlą. Tai šiam tikslui Freeman Macbeth išrado specialų aparatą, kuris buvo pajėgi gaminti didelių partijų lustai. Nuo šio momento pradėjo plataus spaudai traškūs produktų erą susitikti vartotojams.

Kur išrado žetonų? Jungtinėse Valstijose, kuris yra, kodėl atidarė Tarptautinis institutas bulvių traškučiai.

gamybos technologija

Bulvių traškučiai, pagaminti iš šviežių bulvių, kurios yra iš kapotų skiltelės, juostelėmis arba plokščių pavidalo. produktų gamybos procesas gali būti suskirstytas į tokius etapus:

• plovimo ir įpakavimo bulvės;
• pašalinimas odos;
• Pjovimo gatavų gumbų;
• plovimas krakmolo;
• blanširuoti (atliekamas siekiant palengvinti tolesnį gamybos procesą);
• džiovinimo;
• skrudinimo specialiuose švarūs;
• pridėti druskos ir prieskonių.

Įdomu, galėtume manyti, kad tas, kuris atėjo su žetonų, kad po jų gamybos amžiuje bus išleistas tokio aukšto lygio, ir dėl produktų paklausa yra didžiulė?

Kaip yra iš populiariausių formų

Parengti 1 kg traškučių reikia apie 5 kg bulvių. Yra dviejų rūšių šio delikatesas:

• Klasikinė. Norėdami pradėti su supjaustyti griežinėliais, nuplauti tekančiu vandeniu ir kepti gilioje riebalų bulvių. Pasibaigus 2 minutes papildomas gaminys prieskonių, druskos ir kvapiųjų medžiagų.
• Užkandžių. Jie yra pagaminti iš sausos mentalą, kuriame yra suformuota luitų ir apibarstyti su žolelėmis ir prieskoniais. Be to, jie yra veikiami skrudinant, kaip klasikinių žetonų.

ingredientai lustai

Populiariausios delikatesas, pagamintas iš skirtingų bazių, todėl lustai yra šie:

• bulvių (natūralumas būdingas tipiškas apvalios arba pailgos formos, nesvarumą ir Traškumas);
• vaisių (pagamintas iš džiovintų bananų griežinėliais, obuolių arba kriaušių);
• kukurūzų ir grūdų.

Atsižvelgiant į skonio, atskirti saldžių ir pikantiškų skiltelės.

Turiu pasakyti, kad vaisių ir grūdų traškučiai rinkoje pasirodė palyginti neseniai ir dar patiko toks didelį populiarumą, kaip bulvių rūšių.

Pasirengimas lustai namuose

Aš tikiu, kad daugelis norėtų pasilepinti skanus gydyti be savos gamybos kvapiųjų medžiagų ir kitų kvapiųjų medžiagų. Taigi, kaip virėjas žetonų iš bulvių namuose? Tam reikės:

• 3 bulvių gumbų;
• 100 g nesaldinto avižiniai;
• 4-5 str. L. miltų;
• 1 didelis kiaušinis;
• 2 g mielių;
• prieskoniai, druska, pipirai.

Pirmiausia jums reikia virti bulves pasūdytame vandenyje ir nusausinkite ją. Crush gumbus į tyrę, įpilkite mažą gabalėlį sviesto ir grybų prieskonių žiupsnelis. Ištirpinama mieles šiltame vandenyje ir palikti brinkti 5 minutes. Dribsniai avižiniai malūnas Valstybinei naudojant maišytuvą. Kai bulvės košė atvėsti, pridėti avižinių, kiaušinį, patinę mielių ir kvietinių miltų. Minkyti tešlą ir palikti šiltoje pusvalandį.

Kitas, išsikeroti ant stalo pergamento ir kailio su aliejumi. Ant popieriaus, įdėti mažą gabalėlį tešlos ir ištempti jį su kočėlas. Po to, iškirpti apskritimų puodelis - ateitis lustai. Esant dideliam karščiui ir šilumos alyvos keptuvę. Dalintis gauti ruošinių kepti metu ir kepti, kol trapumą. Mailius juos reikia 10 sekundžių, bet ne daugiau! Po virimo, produktas pabarstyti paprikos.

Ir todėl ji tampa skanus žetonų iš bulvių namuose.