Kaip virėjas vištienos sultinio?

Naminis vištienos sultinys mylimas suaugusiems ir vaikams. Tačiau ne visi namų šeimininkės žino, kaip virėjas sriuba, kad jis buvo Maitinantis ir gardus. Tai kas bus aptariami šiame straipsnyje.

Paruošti sultinį sriubos naudojamų žąsys, kalakutai, antys, vištiena ir žarnų. Jei norite padaryti aiškią sultinio arba želė levanda, geriausias bus vištienos ir kalakutienos. Daugelio sriubos pagrindas tarnauja namų vištienos sultinio (ne broilerių). Daugelis žmonių stebisi, kaip virėjas vištienos sultinio? Viskas priklauso nuo jūsų pasirinkimo mėsos. Pavyzdžiui, sriuba virimo procesas paukščių yra labai ilgas. Šiuo atveju virimo gali imtis 1, 5 iki 3 valandų. Bet viščiukai broileriai virti daug greičiau - iki valandos. Kaip virėjas sriuba? Pirmiausia, mes turime paruošti mėsą. Galite imtis vištienos sveikas arba supjaustytas į gabalus.

Atsakydamas į klausimą apie tai, kaip virėjas sriubą, mes sąrašas ingredientų:

• 1,2 l vandens (200 ml yra klojama ant garų nuotėkį gaminimo metu);
• 400-600 g vištienos mėsos su kaulais (vištienos daugiau, sultinys bus įvairove);
• 20-30 g petražolių, pusė svogūnų ir morkos;
• pipirai, druska;
• jei jūs ketinate virėjas vištienos visumą, vanduo turi būti imtasi 2 kartus daugiau nei skerdena sveria. Tai turėtų būti visiškai panardintas į vandenį.

Dabar, papasakokite daugiau apie tai, kaip virėjas sriuba.

Prieš pradėdami virti vištienos, nuplaukite jį kruopščiai ir atidžiai apžiūrėti. Jei radote plunksna kelmus, juos pašalinti. Jūs galite tai padaryti su pincetu.

Rekomenduojama, kad išplūsti per ugnį žibintuvėlis karkasą, tada nuplaukite jį dar kartą.

Jei virėjas vištienos visiškai, pabandykite pelėsiai karkasą pokompaktnee. Tai leis minkštimas išsaugoti sultingumo ir gerą skonį. Jei domina tik aukštos kokybės sriuba ir paukščio skerdenos, jums nereikia tikrai brangina, galite pjaustyti vištienos į gabalus prieš siunčiant juos į lėkštę. Taigi sultinys verdamas daug greičiau.

Kaip minėta anksčiau, į keptuvę vanduo turi būti 2 kartus daugiau vištienos svoris. Parengti pildymo sriubos naudoti mažiau koncentruotą sultinį, o potvynio ir aiškių sriubos - labiau koncentruota.

Kaip virėjas vištienos sultinio? Taip pat į sultinį poilsio. Pirmiausia jums reikia įdėti vištieną į puodą ir užpildyti jį su šaltu vandeniu. Mes įdėti plokštės ir užvirkite. Tada mes sumažinti ugnį, kad galite pašalinti putos lengvai. Sandariu dangčiu ir virkite sultinį, kol virti.

Svogūnai ir morkos skirti sultinio, tai nėra būtina ruda. Jie turi būti pridedama po valymo ir visiškai žalias.

Jei virėjas sriuba pildymo sriuba, galite įdėti ne ją druska ir prieskoniais.

Druskos ir pipirų sriuba gali būti, jei jūs ketinate tarnauti kaip atskiras patiekalas. Bet lauro lapų naudojimas yra geriausia mesti, nes vištienos skonio jis negali stovėti. Prieskoniai turėtų būti įtraukta į sultinį apie 5-10 minučių užbaigti savo pasirengimą.

Svarbiausia - nereikia persistengti su aromatinių priedų. Jų skaičius turėtų būti nedidelis. Turkijos ir pati vištienos aromatas yra labai subtilus ir aromatizacijos rengiasi sultinio šaknys gali lengvai jį nužudyti.