Kaip virėjas virtos kiaulienos namuose: į multivarka ir orkaitėje

Yra tikriausiai kažkas, kas būtų nemyli mėsos produktai. Net aistringiausi vegetarai su sultingas, išsiskiriantis nuostabų kvepalų gabalas keptos mėsos yra beveik pasirengusi pripažinti, kad jų įsitikinimai gali būti šiek tiek ydinga. Žinoma, mes kalbame ne apie produktą, kuris siūlo parduotuveje ir namuose virti pagal taisykles ir kulinarijos tradicijas virinto kiauliena. Tik griežtai laikytis technologinio proceso ir reikalavimų formulavimo leidžia gauti produkcijos kokybę yra tikrai stebėtinai gražus pažvelgti ir ne mažiau puikūs produkto skonį.

Mes jums pasakys, kaip virėjas virtos kiaulienos namuose, sužinoti, kaip tinkamai pasirinkti mėsą, trys dalinsis nuostabius receptus ir duoti jums keletą naudingų patarimų.

pasirinkti mėsos

Kaip taisyklė, dažniausiai tai yra patiekalas, gaminamas iš kiaulienos. Tačiau mes galime padaryti ne mažiau skanus keptas kumpis ir jautienos. Ir jei šeima turi medžiotojas, net iš meškų mėsos. Bet kuriuo atveju teisingas pasirinkimas mėsos lemia būsimos valgio kokybę.

Mėsos gabalas būtinai turi būti monolitinis sveria apie dviejų iki trijų kilogramų. Idealus - mėsa be kaulų, o liesos, bet visada su plonų sluoksnių riebalų, kurie suteikia sultingą patiekalą akivaizdoje. Kaip taisyklė, šie variantai yra geriausiai tinka kumpis, kaklo ar nugaros. Žinoma, tai geriausia bite buvo švieži, o ne po šaldymo. Na, su mėsa išspręstas, atėjo laikas plokštės. Taigi, kaip virėjas virtos kiaulienos namuose? Pradėkime klasikinis receptas, tačiau šiek tiek pagerėjo. Tiesiog sutinkate, kad ruošiant kiaulieną.

Keptas kumpis įvorėje

Iš esmės, pagal tradicinį receptą, The prieš verdant mėsą pirmiausia supilkite sūrymu, kurioje jis turėtų likti už trijų iki penkių dienų. Tačiau šis metodas šiandien, kai atsižvelgiant šeimininkė kiekvieną minutę, tai mažai tikėtina, nors įkvėps. Tačiau tai nereiškia, kad mėsa nėra būtina atlikti paruošiamąjį apdorojimą. Skanus virti kiaulienos sugalvoti savo rankovę, ji taip pat turi būti marinuoti, bet ne sūryme ir naudojant šiuos produktus:

• morkos (1 vnt.);
• česnakai (1 tikslas.);
• bazilikų;
• kario;
• mairūnas;
• garstyčių sėklos;
• juodųjų pipirų;
• augalinis aliejus;
• druska.

paruošimas

Visi prieskoniai gerti po vieną arbatinį šaukštelį, druskos - šaukštą. Paruoškite marinatą, sumaišykite visus 5 str. šaukštus aliejaus. Išvalyti ir supjaustyti morkas plonomis lazdelėmis ir zubochki česnakiniu supjaustyti per pusę, išmaišykite. Tada padaryti gilias pjūviai mėsos, nashpigovyvaem jų česnako-morkų mišinį, tada padengtas gabalo paruošto marinato ir palikite valandą šiltoje vietoje. Jeigu mes kalbame apie visų būdų, kaip virėjas virtos kiaulienos namie, tada variantas iki jo rankovė yra labiausiai populiarus. Po vieną valandą glaistytos mėsos marinatą vėl, kuriuo jį rankovės įdėti į dėklą ir laivo įkaitintoje orkaitėje iki dviejų šimtų laipsnių. Vienas su puse valandas nuo tokio "vonioje" yra daugiau nei pakankamai maisto ruošimui. Tačiau būtina sumažinti maišelį taip, kad mėsa gali paruduos penkiolika minučių iki pabaigos. Patiekti patiekalas geriausiai patiekiamas šaltas.

Apskritai, virėjas virtos kiaulienos orkaitėje tokiu būdu gali būti tik trys valandos. Už ką, tiesą sakant, jo meilužės ir meilės.

Bet, kaip virėjas virtos kiaulienos multivarka? Ar tai įmanoma? Ir ar yra kokių nors receptų? Gal. Ir vienas iš virtuvės variantų bus pateikta žemiau.

Virimas multivarka

Apskritai, virėjas virtos kiaulienos multivarka nereikia iš naujo atrasti Ameriką. Jūs galite pereiti lengviausias būdas - marinuoti dėl tos pačios receptą, kuris buvo naudojamas paruošti mėsą rankovės kiauliena. Kyla klausimas, kas, tiesą sakant, funkcija? Taip, pats nuostabiausias lėkštę. O, siūlomas metodas jo paruošimo. Pirma, šis procesas nereikalauja šeimininkė dalyvavimą. Tai yra pakankamai paruošti mėsą ir padėkite jį multivarku. Antra, dėl to, kad patiekalas gali būti virti įvairiais būdais, tai yra produkcija stebėtinai švelnus, minkštas, ir net visų pusių padengtas patrauklus pluta.

procesas preparato

Jau marinuota mėsa įdėti į dubenį Multivarki, iš anksto sutepti su augaliniu aliejumi. Įtraukti "kepimo" režimą penkiolika minučių (dėka savo gražia aukso krastas keptas kumpis bus padengtos). Tada išversti režimas "gesina" (kepimo laiką atskleisti vieną valandą vienam kilogramui mėsos norma).

Beje, taip pat yra daugiau galimybių ir paruošimo kiaulienos į Aerogrill, ir tik į lėkštę. Taigi smalsu kulinarka turi pasirinkti. Bet mes galime pasiūlyti dar vieną įdomų receptą. Svarbiausia tai buvo aprašyta, kaip virėjas virtos kiaulienos iš kiaulienos namuose. Bet ten taip pat buvo pažadėta kepimo jautienos receptą. Štai iki jam ir judėti pirmyn.

Kaip virėjas virtos kiaulienos jautienos

Yra, žinoma, būtina labai atidžiai rinktis mėsą, išlaikant visas sąlygas. Tačiau jautiena - ne kiauliena, tai tvirtesnė, ir paprastai rengiasi ilgiau. Bet patiekalas yra verta suteikti jai pabandyti, nes kiauliena jautiena Pasirodo, ne mažiau sultingas ir švelnus, ir kalorijų kiekį žymiai prastesnės, kad kiauliena. Ir tai svarbu tiems, kurie neturi proto valgyti skanu ir tankus, tačiau norėtų išlaikyti formą. Todėl, mėsa turi būti būtinai jauno gyvulio, ir dar turi ploną riebalų dryželiais, kurie suteikia patiekalą ir sultingumo. Marinuoti jautiena, tačiau pageidautina, kad ilgiau.

ingredientai:

• mišinys pipirai;
• česnakai (viena galva);
• lauro lapų (keturi vnt.);
• cukraus (pusė šaukštelio L ..);
• adjika (keturių šaukštai ..);
• majonezo;
• druska.

Mėsos perdirbimo ir virimo

Jautienos gabalas reikia gero plauti, pašalinti visus plenochki ir venų, išdžiovinkite naudojant popierinius rankšluosčius. Česnakai išgryninti ir praėjo per Švīts, lauro lapų kapoti viską sumaišyti kartu. Tada mes pridėti čia apie likusius ingredientus (išskyrus majonezą). Gautas mišinys RUB mėsos ir tada glaistytos jai majonezu. Su pastarosios yra geriau ne persistengti ji, pakankamai padengti plonu sluoksniu jautienos. Mes įdėti mėsą į dubenį ir palikite marinuoti. Naktinis pakaktų.

Kaip ir kepimo procesą, virti kiaulienos jautienos taip pat gali būti paruošti multivarka ir rankovės. Tačiau manoma, kad geriausias būdas jį galima gauti iš folijos. Todėl po to, kai mėsa yra marinuoti, reikėtų suvynioti į foliją, įdėti į kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje siųsti iki šimtas aštuoniasdešimt laipsnių orkaitėje. Kepimo laikas - nuo dviejų iki trijų valandų, priklausomai nuo mėsos svorio. Vienas įspėjimas. Folijos nerekomenduojama atidaryti iki virimo pabaigos. Burzenin jautiena nereikia pluta. Pastarasis yra pajėgi padaryti mėsa sunkiau, bet galbūt kažkas tai padaryti?

Ir, pagaliau,

Apibendrinant, norėčiau duoti, kaip buvo žadėta, keletas patarimų.

• Noras patiekalai turi būti tikrinamas su dantų krapštuku. Jei punkcija atleidžiamas iš rausvo sulčių, mėsos vis dar turite laikyti jį į krosnį. Šviesiai rožinės spalvos yra jo spalva ar šviesiai pilkos spalvos rodo, kad vakarienė yra beveik paruošta.
• Jei virėjas virtos kiaulienos folijoje po virimo neturi nedelsiant atsikratyti jos. Tada tegul jame mėsą, o, mirkyti su sultimis.
• Norėdami išvengti nuotėkio sulčių prieš verdant galima "hermetiškas" per jį, iš mėsos anksto mailiui gabalas lėkštę.

Čia toks čia paslaptis ir receptai kiaulienos namuose.