Baklažanų - daržovių, kad patinka jo universalumas meilužės ir neutralaus skonio. Dėl šių savybių jis gali būti įtraukta bet daržovių troškinys, troškinimui, daryti su juo aštrių salotų, marinatų ir derliaus žiemą. Bet dabar pažvelkime, kaip tai padaryti "kalbos" baklažanų - skanus ir neįprastas patiekalas, kuris, beje, atrodo labai gražiai apie šventinį stalą. Paprastai ši šventė yra pasirengusi su kitomis daržovėmis: pomidorai, česnakai, paprika - ir sukurti paruduos naudojimo sūrio arba majonezu.
Receptai kalbos baklažanų
Jau kelerius porcijas gardžių patiekalų jums reikės:
- 2 dideli arba vidutinio dydžio baklažanai - pasirinkti pakankamai storas ir ilgas daržovių, kad ji patogu supjaustyti "liežuviais";
- 300 g. sūris (kietos medžiagos, pavyzdžiui, "Parmesan" arba "Cheddar");
- 6 česnakai gvazdikėlių;
- 150 c. majonezo;
- apdailos - iš granatų sėklų sauja ir šviežių žolelių krūva.
"Skirtukai" baklažanų ruošiamas taip: nuplaukite daržoves nereikia valyti po supjaustyti išilginės plokštės storis iki 1 cm. Padėkite tuščią į dubenį, pagardinkite druska ir palikite pastovėti pusvalandį - taip ir daržovių kartumas prieš juos kepti reikia plauti dar kartą. Po to, labai stipriai šildomas keptuvėje užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, palaukite, kol jis tampa labai karšta ir, savo ruožtu, pakepti baklažanų ant abiejų pusių. Kodėl taip? Tas faktas, kad per šių daržovių paruošimo sugeria aliejų kaip kempinė, o to išvengti, jums tiesiog reikia sumažinti skrudinimas - štai kodėl keptuvėje ir alyvos turėtų būti karštas prie ribos. Kai visi "skirtukai" baklažanų esame pasiruošę, įdėkite juos ant plokštelės, jums reikia nutiesti popieriaus servetėle - taip eina papildomų riebalų. Po to, paruošti padažą: Sumaišykite majonezo, tarkuotas ir česnakų suspaudus - ir jie skleisti gerą daržovių griežinėliai. Tada sukite ant viršaus, pabarstykite granatų sėklomis ir smulkiai kapotų šviežių prieskoninių žolelių.
"liežuviai" iš baklažanų su sūriu, pomidorais ir dešra, keptos orkaitėje
Dėl skonio skanėstų už šventinį stalą, imtis:
- 2 dideli baklažanai;
- 1 prinokę pomidorų;
- 1 krūva petražolių;
- 100 g. sūris (kietas);
- 50 oz. bet dešra, tai geriausia imtis "saliamis" ar rūkyti;
- nafta - ir sviestas, ir daržovių;
- Padažas - 150 c. majonezo ir keletas skiltelių česnako.
Kaip ir ankstesniais receptą, baklažanai , nuplaukite, supjaustykite dideliais išilginių griežinėliais 1 cm storio. Supilkite į dubenį, pagardinkite druska ir leiskite pastovėti 20-30 minučių. Mišinys majonezo Per šį laiką, suspaudus česnakai ir petražolės - ji bus padažu daržovių. Sūris grotelės, supjaustykite dešrą skiltelės, pomidorus - Apvalus skiltelės. Kai baklažanai sultys duota, nuplaukite juos vėl po tekančiu vandeniu ir paglostyti sausas. Po to, kiekvienas tepalas su sviesto gabaliuką, tada padažas, įdėti griežinėliais dešros ir pomidorų pora. Siųsti kepti įkaitintoje orkaitėje (iki 220-250 ° C) 10 min. Po to nuimkite keptuvę, pabarstykite sūriu daržovių ir toliau virkite dar 10 minučių. Pievinis "liežuviai" baklažanų pagal sūrio plutele Rosy gali atnešti prie stalo - karštas jie bus padaryti didelį užkandžiai, kurie, būti tikri, patenkins visus Jūsų svečius.