Kaip virėjas veprevo kelį: receptas papuošti troškintais kopūstais

Kepta veprevo kelio ilgą laiką tapo tradiciniu simbolis Čekijos virtuvė. Jis tarnavo beveik visi restoranų šioje šalyje su tamsaus alaus ir daug kopūstų. Reikėtų pažymėti, kad kepenys veprevo kelio receptas, kuris apima tradicinius gaminimo metodus, iš tikrųjų išvirta, nepaisant jo pavadinimo, tik duoti skanus pluta nuolat orkaitėje.

Pagalbinės medžiagos

Paruošti patiekalą, ko jums reikia:

- kiaulienos krumplių - 2kg;

- svogūnai - 2 vnt;

- tamsų alų - 2litra;

- Gvazdikų;

- Morkos - 1 vnt;

- kmynai;

- lauro;

- salierų šaknis - 100 g;

- Sauerkraut - 1 kg;

- medus - 1st.l;

- Grūdų garstyčių - 1st.l;

- pipirų;

- druska;

- Česnakai - 1golovka.

Rengimas ir Maisto gaminimas

Pirmiausia, jūs turite nustatyti keptuvę, kuri yra ideali šį receptą dydį. Veprevo kelio turėtų būti visiškai sužlugdyti ten, bet talpa turi būti ne per didelis, kad nebūtų padidinti alaus vartojimą. Būtina įdėti gerai nuplauti mėsą. Kitas, supilkite alų ten, kad jis visiškai padengtas Shin. Po to visos padegti ir kolbos turinys užvirinamas.

Šiuo metu mes pradėsime rengti daržovių. Morkos išvalyti ir supjaustyti dideliais kubeliais. Taip pat buvo pranešta apie su salierų. Taip pat veprevo kelio, receptas iš kurių remiasi tradicinės maisto ruošimui, ji reikalauja tam tikro apdorojimo svogūnus. Jis nutraukė šaknų sistemą ir nashpigovyvayut Gvazdikų įdėti į tokią valstybės į puodą po verdančiu vandeniu ir pašalinti triukšmą. Taip pat siųsti česnako, galvą lauro lapų, kmynų, virtų daržovių, druskos ir kvapusis pipiras. Po to, virti antrą valandą veprevo kelio. Receptas neprisiima tuo pačiu metu apima keptuvę su dangčiu, bet kai kurie virėjai padaryti.

Garnyrai ir padažu

Ruošdamasis koją, turite išvalyti antrą svogūną ir supjaustyti jį į puse žiedų. Tada jis buvo kepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus keptuvėje ir įdėti raugintus kopūstus. Verta pažymėti, kad veprevo kelį, receptas iš kurių apima klasikinį tiekimą, gali būti naudojami kaip garnyras ir šviežiomis daržovėmis, tačiau tai, kartu su sūdymas kmynų ir kiauliena duos reikiamą skonį. Kopūstų gali pridėti šiek tiek prieskonių ir troškinkite užtrunka apie trisdešimt minučių, pridedant šiek tiek vandens arba sultinio.

Tuo pačiu metu, jūs galite pradėti padažą. Jis turės tepalas Prieš kepant veprevo kelio. Jos paruošimo receptas yra pakankamai paprasta. Jūs turite maišyti garstyčių su medumi, ir jūs galite pridėti šiek tiek sultinio, kad gauti norimą nuoseklumas.

kepimo

Kai blauzda yra virti ant kepimo indą plitimo troškintais kopūstais, ant kurio išdėlioti mėsos. Tada Shin išteptas padažu ir įdėti į orkaitę, kuri įkaista iki 160 laipsnių. Penkiolika minučių vėliau koja yra apverstos, ir kopūstų buvo maišomas. Viskas vėl supilkite padažą ir kepkite dar dvidešimt minučių. Po to, kai šis patiekalas paskleidžiamas ant ir yra tiekiami į lentelę.