Kaip virėjas pasiūlymo dėl ėriukų balno orkaitėje? Receptų ėrienos balno

Balnelis ėrienos atstovauja nugarinė dalis gyvūno. Virėjas mėsos patiekalas su šio vaisto vartojimo - malonumas. Galų gale, šiandien yra daug receptų, kad jūs galite naudoti norėdami greitai ir lengvai padaryti nuoširdžiai ir labai skaniai pavalgyti. Beje, pasirengti avinėlis balno rekomenduojama ne tik ant dujinės viryklės keptuvėje, bet orkaitėje. Jis buvo ten, kad marinuota mėsa gali tapti minkštas, sultingas ir traškus.

Skrudintos balnelis ėrienos: receptai orkaitėje

Šiame straipsnyje, mes nusprendėme pristatyti jums keletą būdų, kaip iškepti skanų ėrienos pjausnių skaičių. Verta pažymėti, kad toks karštas patiekalas yra geriausia padaryti šaltuoju metų laiku, nes ji suteikia labai maistingas ir sotus. Taigi, jei jus nusprendė virėjas už atostogas pietų stalo ar įprastą balno ėriukų, tada jūs turėtumėte įsitikinkite, kad atsargomis prieskonių įvairovė. Pievinis prieskoniai yra būtinas siekiant, kad specifinio skonio riebalų (aviena) yra labiau pastebimas.

Taigi, už pateiktų patiekalų reikės įsigyti:

• juodo druska yra gerai - pridėti skonio;
• balno ėriuko riebalų - 2-3 kg;
• Kvapieji pipirai, malti - keli žiupsneliai;
• Džiovintų čiobrelių (pupelės) - desertinis šaukštas;
• Rafinuotas alyvuogių aliejaus - 2-4 dideli šaukštai;
• sūdyti pistacijos be žievės - 150 g;
• džiūvėsėliai - ½ puodelio;
• šviežio sviesto - 50 g;
• majonezo vidutinis riebalų kiekis - '90

Parengimo pagrindinę gaminio gamybos būdas

visi ingredientai turi būti tvarkomi iš anksto, prieš pradėdami gaminti maistą balnelis ėrienos ,. Tam reikia imtis mėsos, nuplaukite jį gerai, išjungti visus nereikalingus daiktus, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Toliau, jums reikia peiliu supjaustykite nuluptus sūdytos pistacijos, įdėti juos į dubenį su džiūvėsėliais ir čiobrelių sėklų. Tada atskirame dubenyje iki įdėkite sviestą, išlydyti virš mažos ugnies, tada kietas ir supilkite į riešutų su rafinuoto alyvuogių aliejaus dubenį.

Pasibaigus ėriukų balno visų pusių pabaigoje būtina patepti seklių iodized druska, malti pimentą ir majonezo vidutinis riebumas. Vėliau mėsa privalo gulėti ant viršaus anksčiau sumaišytos masės pistacijų.

Terminis apdorojimas maisto

Po mėsa pagardintas prieskoniais ingredientas, jis turi būti tiksliai persikėlė į lėkštę iškloti stora kepimo folijos preparato, kuriam reikia sandariai uždaryti. Ėriuko nugarinė turi būti kepama orkaitėje 210 laipsnių 70-80 min. Mėsa laikoma visiškai pasirengę, jei peilis yra gerai dalis patiekalas, ir vieta pjūvį yra baltas skaidrus sultinys.

Kaip virėjas orkaitės ėrienos balno garstyčių padažu?

Norėdami sukurti tokius patiekalus jums reikia parengti šiuos komponentus:

• šviežiai spaustų citrinų sultys - pusė vaisių Vidutinis;
• ėriuko riebalų balno - 2-3 kg;
• garstyčių - 3 dideli šaukštai;
• jūros druska - pridėti skonio;
• storio riebi grietinėlė - 3 dideli šaukštai;
• švieži petražolių - mažas pluoštą;
• česnako didelis - 2 skiltelės;
• pjaustytų migdolų - 50 g;
• Kalendros milteliai - šaukštelis;
• Džiovinti bazilikas - schepotochka.

Pasiruošimas mėsos kepimui

Parengti Ėriuko nugarinė (receptai orkaitėje rodomi šiame dokumente), naudojant garstyčių padažu, riebalų turėtų imtis mėsos gabalas, tai yra gerai nuplaunama, išdžiovinama su popierinių rankšluosčių ir tada apibarstyti šviežiai spaustų citrinos sulčių ir įdėti į šaldymo kamerą 60 min. Šiuo metu galite paruošti marinatą. Tam reikia giliai dubenyje sumaišykite tirštą garstyčių, riebalų šviežios grietinėlės, jūros druskos, smulkintų petražolių tarkuoto česnako skilteles, susmulkinti migdolai ir kalendra ir džiovintų bazilikų žiupsnelis. Visi ingredientai turi gerai išmaišykite, tada sluoksnį dėl ko svorio ėrienos, kuri yra būtina iš anksto padaryti kelis pjūvius.

Kepimo orkaitėje procesas

Po mėsa pagardintas garstyčių padažu, ji turėtų būti apvyniotas storu folija, ir tada įdėti ant kepimo skardos ir kepti orkaitėje apie pusantros valandos. Po šio laiko, patiekalas turi būti kruopščiai pašalinti iš folijos, pjaustomos į porcijas (tiesiogiai karšto) ir tada esančių prie stalo su bet kuriuo garnyras.

Virimo skanus įdaryti avių (balnelio) į krosnį

Balnelis ėriukų, su kuriuo receptai visada paprastas, labai dažnai, kad už šventinio stalo įdaryti forma. Norėdami sukurti tokį originalų patiekalą turime:

• ėriuko balno - 2 kg;
• Ėriuko inkstai - 2 vnt.;
• Šviežių grybų nėra dideli - 200 g;
• sviestas - 20 g;
• rafinuotas augalinis aliejus - 1 didelis šaukštas;
• juodo druskos maža - pridėti skonio;
• paprikos miltelių - pridedant savo nuožiūra;
• Balta duona - 1 mažas kepaliukas;
• bet brendis - didelio šaukšto (už mirkymas duonos);
• Didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt;.
• čiobrelių - 2 filialai;
• šviežios petražolės - maža krūva.

Mėsos perdirbimo ir virimo įdaras

Parengti įdaryti balnelis ėrienos turėtų imtis 2 arba 3-svaras gabalėlį mėsos, kruopščiai nuplaukite jį, supjaustyti visus nereikalingus elementus ir sausu popieriniu rankšluosčiu. Be to, jums reikia norint pradėti kurti kvapnus paviršiais. Norėdami tai padaryti, valyti ir plauti Avinėlio inkstus, ir tada nukopijuokite juos į plonais griežinėliais. Po to reikia labai smulkiai kapoti šviežių grybų, juos įkaitintoje keptuvėje Sauté su prieš tai perdirbtos produktas, taip pat sviesto ir aliejaus. Šiuo sudėtis, ingredientai turi būti kepti 20 minučių. Po šio laiko Mišinys grybai iš inkstų ir turi būti aušinamas šaltu oru ir tada perkelti jį į dubenį ir pridėkite sumuštas kiaušinio baltymas su kviečių duona, rekomenduojama iš anksto pamirkykite konjako. Be to, pageidautina, kad būtų įdėti įdaro du grūsti čiobrelių šakelių ir kapotas petražoles.

Iš formavimo ir kepimo indai procesas

Po kvapnus užpildymas yra pasirengusi, turėtų imtis vilkikas ėriuką, sezono savo seklių iodized druskos ir pipirų, ir tada stuff grybelinė masę ir įdėti į riebalais išteptą kepimo skardą. Šiuo sudėties, patiekalas turėtų būti dedami į krosnį, įkaitintą iki 210 laipsnių, ir kepkite maždaug pusantro ar dviejų valandų. Praėjus šiam laikui, mėsa turėtų pasiekti šiek tiek atvėsti.

teisingas Patiekite

Patiekite avienos kepsnys pietums turi būti šiltas arba karštas su bet garnyras ar šviežių daržovių. Be to, jis turėtų būti pomidorų padažas, kečupas ar ūmus. Gero apetito!