Kaip virėjas orkaitėje duoną

Dabar vis mažiau ir mažiau moterų iškepti naminės duonos orkaitėje, ir dar ne taip seniai, šviežios naminės duonos buvo galima rasti beveik kiekvienuose namuose. Nepaisant to, kad šis procesas yra laikomas ilgas ir daug laiko atimantis, rezultatas kvepiančių duonos su traškia aukso pluta yra verta praleisti laiką ant jo.

Ilgiausias yra atsižvelgiant į kepimo gamybos tešla. Kadangi daugeliu atvejų, tai mielės, tai užima daug laiko, kad ji "ateina", tai yra šiek tiek padidėjo dydžio. Jei turite kantrybės ir laukti, kol kepimo yra sodrus ir minkštas. Pačią duoną orkaitėje parengti ne per ilgai. Todėl galima priimti keletą receptų ir kartais juos į gyvenimą, todėl malonumą sau ir artimiesiems.

Kepti duoną orkaitėje, ji imsis pusę miltų, kilogramo sausų mielių (pusė maišo), pusę cukraus ir druskos šaukštelis, pusę vandens, žalio kiaušinio ir augalinio aliejaus (tik šaukštas) stiklas. Iš pradžių, ruošiant tešlą. Šio mielių, ištirpinto 100 gramų šilto vandens, čia taip pat pilamas cukraus ir druskos. Be to, mišinys supilamas miltų taip, kad nuoseklumas priminti grietinės tirpalą. Opara paliekamas šiltoje vietoje pusvalandžiui. Šios manipuliacijos, reikia, kad tešlą greičiau "pakelti".

Likęs vanduo šiek tiek šildomas, jame kiaušinį, sviestas, supilama tešla. Gautas mišinys papildomas miltai, tešla minkoma, kol gerai tol, kol rankos pleiskanoti. Kitas paliekamas kelias valandas. Prisikėlęs 2 kartus testą vėl Beje, padalintas į mažas dalis, kurios yra išdėstyti ant susiliejusios formų.

Atminkite, kad orkaitės duona šiek tiek kepimo padidėjimą, todėl jums reikia įdėti tešlą į dubenį apie pusę aukščio metu. Paruoštą lėkštelę vidutinė temperatūra maždaug valandą. Po kepimo duonos, jis yra padengtas rankšluosčiu, palikite šiek tiek atvėsti, tada nukopijuokite ir tarnavo prie stalo.

Turiu pasakyti, kad jei duona buvo kepama orkaitėje apie savo, tai galima valgyti per kelias dienas, kai tinkamai saugomi (vėsioje vietoje). Šio kepimo skonis skirsis tuo geriau iš parduotuvės kolega. Ant duonos gali būti įrengta su sezamo sėklų arba aguonomis, šepetys kiaušinio trynio.

Receptas šio patiekalo galite imtis toliau. Už pusę stiklinės šilto vandens tešlos įdėti miltų stiklinę ir 25 gramų mielių. Mišinys maišomas ir paliekamas valandą. Dėl tešlos paviršiaus turi sudaryti putotas dangtelį. Šaukštas medaus sumaišomas su šiltu vandeniu stiklo. Gautas skystis supilamas į užvirinti. Tai taip pat įdėti miltų svaro ir sumaišytos tešlos. Tada įdėti žiupsnelį druskos. Tešla dedama į šiltą vietą 2 valandas, todėl, kad yra tikimasi, kad padidinti dydžio. Tada jis yra padalintas į tris dalis, iš kurių kiekvienas yra prijungtas prie stačiakampio, šiek tiek pailgos formos.

Ši duona kepama krosnyje įkaitintą iki 250 laipsnių apie 10 minučių. Po to, temperatūra sumažinama iki 200, ir patiekalas yra palikta šiek tiek ilgiau, kol jis yra aukso viršuje.