Kaip virėjas jautienos pjausnių?

Anksčiau jauni namų šeimininkės nebuvo lengva: jei jūsų motina ar kas nors artimieji buvo virėjas, todėl maisto ruošimui Jūs neturite problemų, bet jei neturėjo vieną remtis - Receptai surinktą po truputį: su draugais, draugėmis, į knygos. Kiek paprastesnis dabar - Interneto padeda pradedantiesiems virėjai, ieškodami savo receptus. Pradėti rengti geriau su paprastais ir bendrais patiekalų. Taip pat norėčiau padėti pradedantiesiems ir kalbėti apie tai, kaip virėjas snukis jautienos. Dėl šio klasikinio patiekalo pagrindu galima paruošti ir sudėtingesnis.

Pirmas dalykas, reikia atsiminti - bet snukis kokybės visų pirma priklauso nuo mėsos kokybės. Perku mėsą iš to paties pardavėjo rinkoje, kuri pati padeda man pasirinkti geriausią gabalas tai ar tą indą. Jautienos kotletai gaunami gana minkštas ir sultingas, jei jie naudoja gaminimo veršienos. Taip pat galite pasirinkti jautienos nugarinę.

Kaip virėjas jautienos pjausnių, kad jie pasirodė sultingas ir švelnus? Šviežia mėsa yra reikalaujama, kad būti marinuota (pageidautini 3-4 valandas, tačiau ne mažiau kaip vieną valandą). Slapta sakau jums, kad beveik visi vyrai yra malonu valgyti snukis - jie, kaip medžiotojo širdyje, kaip skonis ir kvapas šviežiai paruošto mėsos.

Ir dabar aš aprašyti išsamiau, kaip virėjas jautienos pjausnių procesą. Būtina imtis šių produktų: a jautienos svaras, iš kiaušinių pora, du šaukštus augalinio aliejaus ir trys šaukštai džiūvėsėlių, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį įdėti.

Pirmiausia nusiplaukite ir supjaustyti mėsos gabalas visoje grūdų jautienos 6-8 dalis. Tada po vieną mes vieta griežinėliais veršienos ne lentos ir atstumti iš abiejų pusių. Po to, kiekvieną mėsos druskos gabalas, pabarstykite pipirais. Nors mūsų mėsos prosalivaetsya, mes įsipareigojame, kad tešlą rengimą. Norėdami tai padaryti, iš kiaušinių pora, sumušė iki vientisos masės. Prieš pradėdami kepti snukis, įdėti visus gabalus į dubenį su tešla valandą, kurios metu mėsa bus minkšta ir sultinga. Ant atskiro plokštės užpilkite tris šaukštus džiūvėsėlių.

Įdėkite keptuvę ant ugnies, mes pašildyti, supilti augalinį aliejų. Ir pradeda kepti snukis. Pakaitomis panirti kiekvieną mėsos gabalą į pirmąją tešlą, tada duoti tešlą nubėga, tada be kaulų snukis džiūvėsėliuose.

Mailius mūsų kepsnius tešlą po priedanga nėra visiškai uždarytas. Pakanka, kad kepsnys 10-15 minučių kiekvieną pusę. Kai susidaro paruduos pluta, ugnis turėtų būti šiek tiek nuslūgo. Tada mes pridėti visas snukis į keptuvę, uždenkite, suteikti jiems virtos dešimt minučių.

Štai visa paslaptis, kaip virėjas jautienos konkurse ir minkštas snukis.

Patiekite snukis su šviežių salotų, pavyzdžiui, ridikai ir kopūstai, pomidorai, agurkai, špinatai ar salotų lapais visų galimų kombinacijų.

Iki jautienos pjausnių, galite pateikti bulvių koše, grikiai ar makaronai.

Snukis yra pagaminti net iš kiaulienos, vištienos mėsa, galite įdėti juos į grybų ir sūrio. Vienas iš mano mėgstamiausių receptų - Vištienos kotletai su grybais. Aš pasidalinti su jumis. Taigi, mes turime imtis 0,5 kg vištienos krūtinėlė, 2 kiaušiniai, iš šaukštai miltų, pora, garstyčios šaukštelį, 300 gramų. grybai, viena galva svogūnų, 100 gr. kietasis sūris, šaukštus augalinio aliejaus, kečupas, druskos pora, malti juodieji pipirai.

Mes paruošime šį patiekalą dviem etapais. Parse vištienos krūtinėlė su sluoksniais ir atstumti juos, druskos, pipirų, ir atidėtos trumpai. Tuo tarpu mailius grybus ir svogūnų augaliniame aliejuje (grybai supjaustyti į didelių trombocitų). Pakepinti, kol grybai truputį paruduos. Nors kepti grybai, mes paruošime tešlą. Kiaušinių šluotelė, pridėti miltų šaukštą, žiupsneliu druskos ir garstyčių šaukštelis. Atsižvelgiant į tešlą klampumo turėtų gauti tešlą į blynų.

Kai grybai esame pasiruošę, panaikinti juos atvėsti, o jie patys pradeda kepti snukis. Giluminio tešloje mėsos gabalus ir plitimo ant šildomo keptuvę ir kepkite ne daugiau kaip 3 minučių tik suspausta tešlą.

Tada ant kepimo skardos, riebalais su augaliniu aliejumi, skleisti snukis, ir ant kiekvieno įdėti kepti grybai šaukštą, šiek tiek kečupas ir uždengė juos tarkuotu sūriu. Šie sukelti kailinius karbonādes su grybais ir sūriu. Dabar visa tai "grožio" įdėti kepkite 15-20 minučių orkaitėje, kurią mes apdairiai pašildytas iki 180 laipsnių.

Be to, jūs galite padaryti su snukis jautiena su grybais ar kiauliena.

Kaip matote, receptas yra paprastas, ir jei jūs gaunate ranką, tada paaiškėja, ne tik gražus, bet taip pat labai skanus patiekalas. Skanaus!