Kaip virėjas Chinkaliai, kaip virėjas, ką pateikti

Nepaisant priklausanti Gruzijos virtuvėje, Chinkaliai kaip ir daugelyje posovietinių valstybių. Virėjas jas, tačiau nežinau, kaip nieko, bet valgyti su malonumu, juo labiau, kad prekybos centruose galima nusipirkti kartais labai geri šaldytų maisto produktų.

Kiek minučių kepimo Chinkaliai paprastai parašyta ant pakuotės. Bet dažniausiai jie rengiasi ilgiau nei įprasta koldūnai arba virtiniai. Kai kurie iš jų virti sūriame vandenyje, kiti paruošti dvigubo katilo kaip skraiste. Skanus gauti abiem atvejais svarbu, kad kepimo metu negali būti pažeistos sienos "maišą" bandymo, o ne atsirado sultys, kurios turėtų būti gana daug centru, Chinkaliai. Kaip virėjas jas, kad tešla yra ne sugedo, ir jie buvo žali - ne taip svarbu, svarbiausia - tai padaryti kuo atidžiau ir dideliu kiekiu vandens. Jos branduolys, jie sudaro nedidelę maišelį su tešlos, kuris yra mėsos su svogūnų ir prieskonių viduje.

Kaip Chinkaliai receptai (kaip virėjas, kaip padaryti, kad tešla, forma ir dydis poreikį būti savimi), šie taškai gali būti radikaliai skiriasi, iki taško, kad jo unikalios sudėties ir formos kiekviename kaime.

Kaip virėjas tešlą

Dėl Chinkaliai ji turėtų būti nuobodus, plonas, lengvai atsiskleisti. Iš esmės, iš Klecko arba medžiaga, naudojama padaryti koldūnus, tai nėra labai skiriasi. 3 puodeliai miltų imtis vandens, kiaušinio ir šiek tiek druskos stiklą. Vandens plakta su kiaušinio, druskos, miltų, išlieti ant stalo, ant kalno padaryti įdubą, pilamas į skystų ingredientų ir minkyti tešlą. Tai gerai iškočioti tešlą, ji turi būti pakankamai ilgas, minkyti, ir tada įdėti į valandą vėsioje vietoje, padengtas rankšluosčiu arba vyniojimo plėvelę.

faršas

Savaime suprantama, kad pagrindinė sudedamoji dalis yra mėsos įdaras. Tačiau originalo ji nėra perduota per mėsmale ir smulkiai supjaustyti, bet parduotuvėje, žinoma, bus įprasta įdaru. Jei mes virėjas jas namuose, ir jūs galite praleisti laiką pjauti. Esant mėsos svarą (kuris gali būti kiauliena, ėriuko, jaučio, arba kelių rūšių mišinys), ir atsižvelgiant stiklo lemputės 3 sultinio (gaunamas iš jų sultingas ir skanus Chinkaliai). Kaip virėjas sriuba ir kaip ją paruošti, priklauso nuo mėsos, jūs negalite padaryti jį tikslu ir naudoti tą, kuris buvo kairę nuo kepimo kitų patiekalų. Be to, jums reikės druskos pagal skonį, prieskonių (raudonieji, juodieji pipirai geriau imtis šviežiai maltų) ir šviežios prieskoninės žolės (bazilikas, petražolės, krapai).

Mėsa ir svogūnai smulkiai pjaustytų, pridėti prieskonių, žolelių, sultiniai ir maltos sumaišytos iki vientisos masės (tai gali būti net šiek tiek nugalėjo). Jei skysčio per daug, todėl, kad jo komponentai bus plaukti šiek tiek geriau nusausinti.

procesas preparato

Iš dalies bandymą padaryti šiek tiek dešros, kuri turėtų būti suskirstyti į rateliais. Kiekvienas ratas yra suformuotas ir išlenda pakankamai plonais, bet ne skaidrus, kad tešla nėra kad gaminimo metu. Smulkinta plitimas į centrą (apskritimo turėtų būti pakankamai didelis - apie 10-12 cm skersmens) ir sulankstytas kraštas, zaschipyvayut savo pirštus, formuojant uodega, su kuria ateityje gali imtis Chinkaliai. Kaip virėjas jas, priklausomai nuo dydžio, bet vidutiniškai - apie 15 minučių po virinimo. Ir, žinoma, daug vandens, todėl jie neturi prilipti prie bet visos sienos ar tarpusavyje.

Kada jie tarnauja šis patiekalas apibarstyti juodaisiais pipirais ir šviežios prieskoninės žolės. Kai namų šeimininkės manau daug Chinkaliai kepkite dvigubai katilas, tikėdamiesi, kad šis patiekalas išeis sultingesnis. Iš tiesų, kai tinkamai parengtos ir į keptuvę, jie išeis skanus ir sultingas, gerai, kad garlaivis jie turės palaikykite 40 minučių, jei yra laiko - galite pabandyti jį, taip pat skanu.