Kaip virėjas bulvytės namuose. Detali receptas.

Bulvės - nuostabus dalykas, visi žino tiesą. Ir tarp labiausiai skanus būdų virti - kepti plonais griežinėliais riebalų arba verdant naftos, prancūzų bulvytės. Jis tarnavo restoranų ir virtuvių visų lygių ir tik praktiškas greito maisto ant jo tiesiog yra pagrįsta.

Tačiau sugadinti ją (bulvytės), skonis nėra sunku, ir patikimiausias būdas šia kryptimi - naudoti pasenusi aliejaus. Bulvių turi galimybę lengvai sugeria kvapus turtą, taip lengvai prisijungia prie visų skonių, kad yra kepti aliejuje, kol.

Pasiekti gryną skonį gruzdintomis bulvytėmis su pasitikėjimu ji yra įmanoma, kad jei mes virėjas namuose patys ir naudoti šviežią ir grynas augalinis aliejus.

Kaip virėjas bulvytės namuose.

Paprasčiausias būdas tinka tik tiems, kurie turi namų gili keptuvė, su specialia mašina, kuri gali būti pilamas į aliejų ir kepti esant tam tikrai temperatūrai bulvytės, ar dar ką nors ", keptas".

Tai, žinoma, labai patogu. Panašiai, nustatytą laiką, ir temperatūra leidžia gauti puikių rezultatų, ir sandariai uždarytą dangtelis apsaugo nuo purslų aliejaus. Bet ... Frytownica, kad reikia kažkur, ir tai nėra pigus.

Tie, kurie nusprendė padaryti be Fryer bulvytėmis namuose virtų keptuvėje ar troškinti. Rezultatas yra ne blogiau, svarbu stovėti tik tiksliai receptą ir nereikia pamiršti smulkmenos.

Gruzdintos bulvytės namuose. Receptų detalė.

Pirmiausia, jums reikia nulupti bulves. Tada kiekvienas gumbų sausu rankšluosčiu. Nenaudokite rankšluosčiai, pagaminti iš popieriaus. Šansai yra gerai, kad jie yra, kai drėgna, prilips prie bulvių ir laiko ir kantrybės pašalinti gabalėlių.

Tada kiekvienas gumbų supjaustoma juostelėmis. Jis neturėtų būti labai plona, bandė patenkinti 0,5-1 cm storio diapazonas. Ilgis atitiktų gumbų dydžio.

Dabar aliejaus. Supilkite ją į lėkštę ar kazanchik. Naftos kiekis, žinoma, priklauso nuo patiekalų dydžio, tačiau jos apskaičiuotas suvartojimas neturi viršyti trečdalį butelio. Aliejus yra šildomas.

Gerai įkaitintą aliejų praleisti bulves mažomis partijomis. Jei šį katilą, alyva turi visiškai padengti skiltelės, jei visos, sluoksnis turi būti plonas bulvių (bulvių storis 1-1,5 brusochkov). Aliejaus keptuvėje motyvacinius bulvių nėra visiškai, todėl jūs turite įjungti jį, ir užtikrinti, kad ji būtų tolygiai paruduos iš visų pusių.

Bulvių suma, įkeistos vienoje šalies į dubenį kepimui turėtų būti mažas. Priešingu atveju bulvių svorio sumažėjimas temperatūra aliejaus ir miltų bus sugedęs. Šalis yra pareikštas iki aukso geltonumo spalvos, imti su kiaurasamčiu ir padėkite į koštuvą, kad stiklo riebalų perteklių. Šiuo metu iš šių šalių priežastis yra šiaudeliai.

Paprastai namų bulvytės dideliais kiekiais nereikia virti, todėl šalys nebus daug. Kitaip tariant, ilgą laiką neturi ją pakepinkite.

Kai paruduos bulvės, aliejus stipriai kaitinama dar kartą. Dabar visi bulvės dedami į konteinerį su sviestu ir giliai kepti vėl, kol jis neturi gauti tamsios spalvos su šviesiai rudos tonus. Užbaigtas bulvių atsilošti į koštuvą (nusausintos aliejus) ir tarnauti. Nereikia nė sakyti, gerų bulvytės, o ji yra karšta.

Prieskoniai ir bulvytės namuose.

Gruzdintos bulvytės reikalauja prieskonių, bet laikas ir būdai jų pasirinkimą į indą sukelia daug prieštaravimų. Yra trys pagrindinės galimybės ir įsipareigojimai kartofelevedov "jų" būdas yra panašus į politinių įsitikinimų.

Šalininkai kiekvieno metodo mano, kad tai tik teisė, o ne nori atsistoti už ginti savo nuomonę kaina.

Mes taip pat trumpai aprašyti tris būdus, kaip atostogų ir ruošiasi bulvių už teisę prisijungti prie prestižinį "Šalis".

1. Raktų bulvės apibarstyti druska ir patiekite.

2. Bulvės druskos ir pipirų po gumbų nusausintų ir supjaustyti juostelėmis (tai yra, kol jis patenka į naftos).

3. Druskos ir prieskonių dedama tiesiogiai į naftos.

Tai viskas, apie tai, kaip virėjas bulvytės namuose.