Kaip pašviesinti sultinio? Mes mokomės!

Kaip pašviesinti sultinio? Šis klausimas neišvengiamai klausia sau kiekvieną moterį, varivshaya mėsą. Paprastai sultinyje tampa drumstas, o kas nenorėtų parengti skaidrus kaip ašara, gražus sriuba? Gali pašviesinti absoliučiai niekam, nesvarbu, ar jis yra mėsos, vištienos ar žuvies. Vienintelis dalykas, kad jūs visada turėtų apsvarstyti, kur yra sultinys, kad nebūtų paveikti savo skonį. Visi metodai, vienu ar kitu būdu, remiantis unikalių savybių kiaušinių baltymus įsisavinti minutės dalelių, todėl savo ateitį mažiau miglotas sriuba.

Naudinga žinoti

Bet pašviesinti sultinį į skaidrią valstybę? Ji valdo meiluže ne visada, tačiau yra daug produktų, kad padidinti baltymų savybes, skaičius. Tai grūsti kaulus, kiaušinių lukštai, malta jautiena ir smulkintos morkos. Paaiškinimas procesas visada vyksta įvedant šaltą produktus į karštą sultinį. Tai vadinama termokontrast.

Kaip pašviesinti sultinio?

Apsvarstykite keletą būdų ir įvairių produktų. Panagrinėkime iš absorbento sudėtis sumą, remiantis vieno litro skysčio.

Pradėkime su vištienos sultinio. Dėl jo paaiškinimas absorbento struktūros ruošiamas taip: imtis susmulkintų kaulų paukštiena arba jautiena, kuri būtų teisingiau parengti iš kojų be odos arba apvalkalo. Suma yra skaičiuojamas nuo santykis: 200 gramų priedą litre 1 baltymų sriuba. Atšaldomas šaldytuve, išimkite ir greitai patekti į karštą skystį.

Siekiant aiškiai. "Bet kaip pašviesinti sultinio levanda?" - jums paklausti. Būtų taip pat lengva, bet mes imsimės maltą mėsą, susmulkinti kaulų, taip pat, kad nebūtų sugadinti skonį. Ji skiriasi tik šiek tiek aušinimo metodą. Įdaras mes maišyti su vandeniu, kuri viršija jos svorio per pusę. Jūs galite pridėti ledo. Ir tik po to, kad mes įdėti į šalčio. Ir kai mes gauti sumaišyti su plakta baltymus ir įpilkite truputį druskos. Štai kaip pašviesinti už užpildu, kaip įmanoma sultinį. Tas pats metodas tinka bet mėsos sriubas.

Jei mes ketiname pridėti sultinio, tada morkos, tada ji gali padėti mums padaryti tai skaidrus. Jis turi sutarkuokite ir sumaišykite su iš anksto plakta baltymus ir kietas.

Dėl žuvų sultinio , gali būti naudojamas atskirai atšaldyti baltymai. Jis sakė, kad efektyviai pašviesina savo ikrus, bet jis buvo per brangus šis metodas.

Absorbento sudėtis visuomet turi būti labai šaltas ir labai karšta skysčio - 65-75 laipsnių, bet ji neturėtų virti. Todėl išmokti gyvinti drumstas sultinys, įsitikinkite, kad jo temperatūra. Pirma, mes pridėti tik pusė mūsų darbuotojų ir greitai išmaišyti. Kitas, užvirkite ir įveskite kitus. Tada sumažinti ugnį ir virkite lėtai, atsargiai žiūri to momento, kai absorbentas sudėtis renkasi sultinio paviršiaus. Šis procesas trunka skirtingą laiką, tai viskas priklauso nuo paruošimo pačių produktų metu. Pavyzdžiui, jautienos sriuba turės kepkite valandą. A paprasti baltymai - tik 15 minučių. Tada sultinys atvėsti ir pašalinti "pluta". dar lengviau toliau. Nupilkite į kitą puodą - ir jūs galite pradėti virimo gardus, gražus, Sultinys.

Kaip pašviesinti sultinio?

Yra daug patarimų šiuo klausimu, tačiau jie ne visi lygūs. Pavyzdžiui, rekomenduojama įdėti visą skiltelę. Patirtis rodo, kad sandėlyje jis neturi įtakos skaidrumas, net daro jį malonesnį skonį ir suteikia gražią auksinį atspalvį. Tačiau jei ateityje sriuba valgyti mėsą, ji turi būti pažymėta, kad tai bus šiek tiek tamsesnis.

Jei pridėsite tik šaltame vandenyje, skystis tampa drumstas. Todėl būtina žinoti, kaip pašviesinti sultinį. Šis procesas yra gana ilgas ir labai sunkus. Tiesiog jis gaminamas tik teisė, nei ištaisyti savo klaidas.

Tai būtina, kad jis buvo verdančio virš mažos ugnies, o ne kunkuliuojantis kovą. Periodiškai pašalinti putas, nereikia pridėti vandens, ypač ledinis. Rekomendacijos sultinio virimo gana daug, tačiau jie yra taip paprasta, kad trečiasis sriuba šeimininkė jau visa tai automatiškai.

Bet jei ne virti dar befallen problemų ir drumzlinas skystis - tik virti kitą sriuba. Pavyzdžiui, razvaristoy bulvių ar žirnių. Ir ką buvę pradžioje akcijų, niekas nebus žinoti.

išvada

Čia yra būdų, pavyzdžiui sultinys paaiškinimas. Siūlome kiekvieną galimybę pabandyti rasti tarp jų ir jūsų atveju tinka. Linkime jums sėkmės šiame versle!