Kaip padaryti, kad nuspausta mėsą iš kiaulės galvos? Alternatyvios receptai ir patarimai

Kiaulės galva retai laikoma rimta kulinarijos produkto. Nuo nusprendė virėjas želė, ir kalba Pasirodo gerą užpildu. Bet tai dar ne viskas. Pasirodo, kad jūs galite padaryti labai skanus mėsos spaudžiamas iš kiaulės galvos.

Koncepcija yra paprasta

Pastaraisiais metais, dienos meniu bet šeimos vis dažniau "ataka" dešra. Jie tapo tikra atributas greitai pietums ar šviesos vakarienė. Tai labai sumažina virimo laiką, tačiau nesuteikia malonumo, kuris jaučiamas po valgio produktai, pagaminti savo rankomis. Ir kad tai nėra taip sunku. Paimkite, pavyzdžiui, kiaulės galvą. Iš jo galite paruošti ne tik želė, bet ir kažką įdomaus. Yra puikus receptas, kuris yra lengva padaryti neįprastą nuspaustą mėsą iš kiaulės galvos. Tai reikės kiaulės galvą, česnakai, svogūnai, malti pipirai, morkos, prieskonių ir vandens.

Virėjas Jums reikia:

1. Kiaulės galva plauti, supjaustyti į dvi dalis išilgai ir įdėti į plataus puode.
2. Prekės įpilkite vandens ir įdėti tiesiai į kepkite 4 valandas.
3. Po to, abu kėliniai pašalintas iš keptuvės, išsikeroti ant stalo ir visiškai išlaisvinti iš kaulų.
4. Tada išsikeroti ant stalo marlės, tai nuleisk vieną gabalėlį odos ir gausiai skonio IT su prieskoniais.
5. Grind savavališkai svogūnai, morkos ir česnakai. Produktų asortimentas ir išplėsti pasta per pirmąjį galvos gabalas.
6. Apimti visą struktūrą, o antrasis gabalas wrap labai sandariai todėl marlės sąrašą.
7. Nustatykite aukščiausią jungą ir palikti produktą šioje padėtyje vieną dieną.

Aglomeruotą mėsa kiaulienos vadovų, paruošti tokiu būdu, labai skanus, sultingas ir kvapnus.

Jis jau seniai pažįstamas produktas

Maisto ruošimui, yra daug patiekalų, kurie yra paruošti tokiu būdu. Paimkite, pavyzdžiui, Brawn. Apskritai tai yra tas pats nuspaustas mėsos iš kiaulės galva, sukurta į dešros formą. Dėl jos paruošimo namuose reikalauja 1 kiaulės galva, 7 litrų vandens, 3 svogūnai, 1 kg vienkartinių kiaulienos, druskos, 1 morka, petražolės, prieskonių, 2 lauro lapų, žolės (petražolės, krapai) ir citrinos žievelės (gerbėjai ).

Brawn ruošiasi gana paprasta:

1. Kiaulienos ir gabalas virti savo galvą su šaknimis 5 valandas. Pusvalandį prieš kepimo skardą į mesti lauro lapų, druskos pabaigoje.
2. Gatavas produktas išsikeroti ant pjaustymo lentelės, galima nemokamai iš kaulų ir supjaustyti mažais gabaliukais visiems.
3. Dabar malta mėsa turi vėl virti su svogūnais ir citrinų žievelės. Tai užtruks apie 1 valandą.
4. Prijunkite virti gabalus kartu su kitais ingredientais ir gerai išmaišykite. Galų gale įdėti į marlę sandariai susukti kartu į ritinėlius, kaklaraištis su virvele, įdėti pagal savavališkai jungo ir siųsti į šaldytuvą kelioms valandoms.

Baigė paspaustas mėsos iš kiaulės galvą ant stalo, jums reikės pateikti iš anksto pjaustymo griežinėliais ir liberaliai pabarstykite žolelėmis.

Įdomus variantas

Parengti štampuoto mėsą, gali būti naudojamas ne tik kiaulių galvas, bet ir kojas. Dėl įvairių, taip pat galite pridėti bet kokį paukščių mėsa. Dėl standartinės versijos su kiauliena sudedamųjų dalių, reikalingų:

• 2,5 kg kiaulės kojos;
• 2 morkos;
• 1 bulvių;
• 3 lauro lapų;
• 5 šakelės gvazdikėlių;
• šaukštas pipirų, žirniai;
• 2 svogūnai;
• 5 česnakai;
• druska;
• keletas stiebeliai krapų;
• 2 šaukštus želatina milteliai;
• 1 šaukštas medaus;
• iš šakelių kadagio ir 10 uogų šio augalo pora.

Darbas prasideda svarbiausia:

1. Kiaulienos kojos plaunamos, švarią ir sausą šluostę.
2. Tada patepkite juos su medumi ir leiskite įsigerti 15 minučių.
3. Pėdų sulankstyti sandariai puodo, pridėti vandens ir lėtai užvirinama.
4. Pašalinti putas iš sultinio, tada užmiega susmulkinti daržoves ir kiti ingredientai. Šiame sudėties virti kojoms ne mažiau kaip 3 valandas.
5. Po to, iki odą ir supjaustyti mėsą.
6. Paruoštą skardą patiesti odos gabalas.
7. Smulkinta mėsa, sumaišyti su želatina ir įdėti ant iš pelėsių odą. Padaryti keli iš šių sluoksnių. Viskas vėl padengti odą.
8. Forma arti, nustatyti jos apkrovą ir palikti tokioje padėtyje visą dieną.

Pasirodo, labai skanus ekstruzinio mėsos, kad yra gerai žinomas Norvegijos virtuvė. Skandinavai valgyti su skrudinta duona arba specialių bandelių, pilant grietinę krapų padažu. Bet kiekvienas žmogus gali nuspręsti, ką valgyti Yummy.

Prietaisų namuose

Norėdami padėti namų šeimininkės virtuvėje vis daugiau ir daugiau įrangos ateina. Dizaineriai kurti naujus įrenginius, kurie galėtų palengvinti virtuvėje darbą. Vienas iš tokių mechanizmas vetchinnitsa. Su juo, virti ji tampa daug lengviau. Už kiekvieną patiekalo sukūrė specialų receptą. Presuotos mėsa, pavyzdžiui, kad labai patogu naudojant įrenginį. Nebūtinai imtis galvą. Dėl gali būti naudojamas iš šių komponentų paruošimas: mėsos, virtų morkų, prieskonių, paprikos ir 2 kiaušinius.

Pasiruošimas viską dviem etapais:

1. Mėsa, morkos ir paprikos supjaustyti griežinėliais, sumaišykite ir atidėtos tam tikrą laiką (2 valandos) švelniai marinuotais produktais.
2. Pridėti likusius ingredientus ir gerai vėl išmaišykite.
3. Vetchinnitsu vystelit folijos ir vieta paruošto mišinio. Prietaisas dangtį ir rinkinys giliai keptuvėje. Planuojami skyles pradurti skyles ir į keptuvę įpilti paprasto vandens stiklinę. Struktūra įdėti į orkaitę 1,5 valandos.

Atvėsus, gatavas produktas gali būti pašalinta iš įrenginio ir lengvai atnešti prie stalo. Toks pagardinta mėsos produktas gali būti įdėti į duonos sumuštinis, arba taikyti plokštelę su daržovėmis.

turtingas pasirinkimas

Bet savininkas gali pats nuspręsti, kaip padaryti štampuoto mėsą. Viskas priklauso nuo virtuvės produktai ir priedai akivaizdoje. Jei ne ranka vetchinnitsy standartą, mėsa visada galima virti maistą įprastu filmą. Formuluotė buvo geriau imtis lengviau. Už toks Fig tinkamų produktų tolesnėse dalyse: 1.2 kilogramui kiaulienos, stikline vandens, prieskonių, 3 šaukštus želatinos, druskos, šiek tiek svogūnų ir česnakų (jei pageidaujama).

Pusgaminiai pažįstamoje būdu:

1. Mėsa supjaustoma dideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Tada užpildyti jį su vandeniu ir padėkite ant ugnies. Į virimo procesą, pridėti druskos, svogūnai ir paprikos.
2. Šiuo metu ištirptų į šaltą vandenį želatina ir atidėtos patinimas.
3. Užbaigtas mėsa pašalinama iš karšto sultinio į atskirą dubenį ir leiskite jam atvėsti. Tada atsargiai išardyti kiekvieną pluošto gabalėlį. Į mėsos pridėti pjaustytų česnakų.
4. Ready želatina ištirptų šiek tiek karšto sultinio.
5. Kepimo indą ir nutiesti sudrėkinkite viduje filmą.
6. Supilkite į apatinį tiek želatinos, ir viršuje su mėsos gabalas su česnakais. Toliau plinta ta pačia tvarka, kol galų gale visas produktus. Į viršų turi būti želatina.
7. Wrap Gautas mišinys kraštus filmo, ir įdėti prekes į viršų. Tokia statyba už 10-12 valandų šaldytuve.

Ant stalo, mėsa turėtų būti šeriami gausiai apibarstyti jo žali.