Kaip padaryti, kad džiovintų bananą namuose?

Vienas iš populiariausių ir mėgstamiausių tropinių vaisių mūsų šalyje yra bananų. Šis produktas ne tik turi saldų ir malonų skonį, bet ir daug naudos. Manoma , kad šis vaisius galima valgyti tik pats. Tačiau, kai originalus receptai bananų dažnai kepti tešloje, pridėti jį prie saldžių pyragų, obuolių pyrago ir kitų patiekalų. Be to, vaisių salotos, įtraukdami juos į produkto visada įgyja ypatingą skonį.

Veislių šį atogrąžų vaisių gali turėti skirtingą odos spalvą - iš žalios ir geltonos iki tamsiai raudonos. Ir ilgiau išliekantį skonį ir naudą šio kvapnios produkto, bananai dažnai patiria džiovinimo procesą.

Džiovinti bananai, skirtingai nei jo šviežių kolega, turi intensyvesnį skonį. Ir tai nenuostabu. , Džiūvimo vaisiaus proceso eina beveik visą savo drėgmei, todėl išlieka elastingas plaušienos, daug mikroelementų ir vitaminų. Dėl šios priežasties, džiovinti bananą ir turi ryškesnį skonį.

Verta paminėti, kad šiam procesui gamintojai pasirinkti tik prinokusių vaisių be jokios žalos, dėmės, ir tt Tada vaisiai nulupti ir supjaustyti skersai arba išilgai į mažus gabaliukus. Kai kurie verslininkai ir džiovinti sveiki vaisiai, tačiau šiuo atveju preparatas procesas tampa žymiai ilgiau.

Džiovinti bananai: receptas

Po vaisiai bus apdorojami ir supjaustyti mažais gabaliukais vienu sluoksniu paskleisti ant grotelių, ir tada siųsti į orkaitę. Tuo pačiu metu, būtinai pasirūpinti, kad vaisiai neturi liestis vienas su kitu.

Jei nuspręsite pirkti džiovintų bananą į parduotuvę ir tai padaryti patys, tada supjaustyti vaisių gabaliukų įdėti į orkaitę, kuri rekomenduojama sušilti iki 80 laipsnių. Beje, pageidautina šiek tiek atvira oro prieiga kabineto durų. Šioje būsenoje, vaisiai turėtų būti keletą valandų.

Tokiu atveju, jei jūs nuspręsite padaryti džiovintų bananą apskritai forma, privalo imtis didelės prinokusių vaisių be žalos ir dėmių, valykite ją ir taip pat įdėti ant orkaitės grotelių, kurios turėtų būti šildoma tik 50 laipsnių. Pavyzdžiui, džiovinti turi tęstis nuo 3 iki 5 valandų (priklauso nuo drėgmės kiekio vaisių).

Į džiovinimo apdorotą bananą procese praranda apie dvidešimt procentų drėgmės ir pakankamai stipriai sumažino apimtis. Tuo pačiu metu išlaikyti visų naudingų elementų ir vitaminų vaisius, bet jie yra daug neišaugs kalorijų. Džiovinti bananai turi energetinę vertę 230 kcal, o jų šviežią analogai yra tik 95 kcal.

Kai vaisius yra visiškai sausas, tai reikia įdėti į patiekalus ir vėsu orą. Daugiau gabaliukai vaisių ar bananai turi būti išplėsta į polietileninius maišelius mažomis porcijomis. Šioje būsenoje, paruoštas džiovinti produktas gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip vienerius metus.