Kaip ištirptų želatina: patarimai ruošiantis desertai, potvynio ir Brawn

Indai, naudojant želatina įtakos ne tik skonį, bet ir išvaizdą. Bet žinių apie tai, kaip tirpinti želatina stoka, bus sunaikinti visus savo pastangas akimirksnis. Šiame straipsnyje jūs išmoksite visus šio proceso etapus.

Kaip ištirptų želatina: 5 patarimai

Tarybos №1. Paprasčiausias būdas veisimui.

Daugeliu atvejų, siekiant ištirptų želatina, pakanka, kad ištirptų šaltu virintu vandeniu, palaukite, kol jis išsipūs ir ištirpinkite nedideliame ugnies.

№2 Taryba. Atitikties proporcijas.

Jei pamiršote apie šią taisyklę, kad produktas gali gauti "gumos". Todėl, prieš rengiant tam tikrą patiekalą dėmesį į šiuos dalykus proporcijos:

• 20 g / 1 l vandens - "mirguliavimas želė";
• 40-60 g / 1 l vandens - "tanki želė", kuris yra lengvai pjaustomos su peiliu.

№3 Taryba. Želatina negalima virti!

Jei pamiršote apie šį taisyklė, tai tiesiog nėra storas.

№4 Taryba. Želatina negali būti vėsu šaldiklį!

Šiuo atveju, gautas mišinys buvo zakristallizuetsya.

№5 Taryba. Pažvelkite į galiojimo datą išvaizdą.

Uždelstas želatina sugadinti visą maistą.

Kaip ištirptų desertui želatina?

Dėl saldžiųjų skanėstų rengimo geriausiai tinka šis metodas:

• Įsiurbti želatina į šaltą skysčio 30 min. tinimas (santykis: 1 dalis iš želatinos 5 dalių skystų);
• Ventiliatorius išbrinkinta želatina, šildydami vandens vonioje;
• nuolat maišykite, kol ji visiškai ištirps, bet nepamirškite, kad jūs negalite užvirkite.

Norėdami pagerinti desertas skonio, želatina gali būti ištirpinta ne vandens ir kavos, sulčių ar net vyno. Bet atsiminkite, kad skystis yra pasirinkta kaip pagrindas, turėtų papildyti desertas skonio. Gatavo produkto nebus gabalėlių ir dryžiai, jei jūs įtraukiate Želatiną urmu, o ji vis dar šiltas. Vaisiai ir želė desertai reikia supjaustyti smulkiai arba želatina bus skaidrę.

Kaip ištirpinti želatinos levanda arba užpildą?

Yra trys būdai veislinių želatina už šių patiekalų paruošimas. Pirmasis yra momentinės želatina, kuris paprastai yra ištirpinamas vandens. Šiuo atveju geriausia dalis - tai yra 1: 5. Vanduo turi būti virti, bet šalta. Želatina ištirpsta per 10 minučių, po kurių ji gali būti supilti į karšto sultinio.

Bet kaip tirpinti želatina, jei tai ne akimirksniu, o įprasta? Norėdami pradėti, ji turėtų būti pilamas į vandenį norma, kuri yra nurodyta ant pakuotės. Apie pusvalandį jis bus bangavimas. Tada, naudojant vandens vonioje reikia ištirpinti. Ištirpusio želatina yra pilamas į virtų sultinio ir užvirkite. Svarbu nepasiduoti jį sudeginti arba prilimpa prie dugno.

Trečiojoje metodą, želatina būti sumaišytas su stikline vandens, suteikiant brinkti. Po to, ji yra įtraukta karšto sultinio ir užvirkite. Į šį mišinį pilamas sultinį 10 min. kol suminkštės. Virimo nebus sugadinti želė, ji vis dar pakimba, bet jei virti per ilgai, pajusite želatinos skonį. Atsižvelgiant į sumą, reikalingą maisto ruošimui, jis gali skirtis priklausomai nuo receptą. Nors daugeliu atvejų užtenka įpilti sultinio 2-3 valg. L. šis gyvūnas klijai. Želatina turi būti naudojamas paruošti patiekalų, nes ji yra labai naudingas produktas.