Kaip apskaičiuoti kalorijų indus ingredientų? Skaičiuoklė kalorijų paruoštas maistas

Moterys, naudojant kucharską, nereikia skaičiuoti kalorijų maisto, nes jis yra registruotas receptų. Bet kas, jei virėjas be vadovą, arba jūs negalite pažvelgti į jį? Šiuo atveju, jūs turite žinoti, kaip skaičiuoti kalorijų patiekalus. Šiandien siūlome išmokti šį įgūdį. Taigi, ką jūs turėtumėte turėti virtuvėje naudoti kalorijų skaičiuotuvas?

mokymas

Daugelis moterų klaidingai mano, kad jūs galite padaryti, tik rankena, švarų lapą ir skaičiuotuvas. Tačiau tik šie pagalbininkai mes negalime padaryti, reikės gerą Virtuvinės svarstyklės, jie padės apskaičiuoti tikslią sumą ingredientų. Būtina, kad modelis buvo įrengta funkcija Reset tarą (patiekalus) ir duoti rezultatą iki artimiausios gramo po mūsų su svorio ir palaikyti svorį yra svarbu kiekvieną kalorijų. Jei rengiate patiekalas, sudarytas iš kelių produktų, tokių kaip sriubos, negali žinoti tikslius duomenis be svarelių.

Būtina išlaikyti dienoraštį, kur jūs padaryti kalorijų paruoštų patiekalų skaičiavimą. Šis Notepad padės jums papildomo paruošimo, už nuolat grįžti į alpus matematikos ir panašūs skaičiai gali kovoti visi trokštame verstis maisto ruošimui subalansuotą maistą.

Patartina rengti atskirus patiekalus, kad jūs darote dažniausiai, naudokite dubenėlį, sureguliuokite vandens kiekį. Per trumpą laiką jums bus sukurti tobulai gerą akį, ir tuo rengimo komponentų scenoje pasirodys aišku maistinė vertė gatavo patiekalas.

Produktai keisti garsumą, bet ne kalorijų

Atsižvelgiant į visus produktų paruošimo pakeisti tūrio. Pavyzdžiui, iš mėsos ir daržovių gabalas virinant tapo mažesnis kaip grūdų ir makaronų, priešingai, padidėjo. Bet ne šiuo pagrindu manyti, kad kaloringumas, jei kiekis didėja, o mažėja virimo metu. Pusgaminiai, tūrio pokyčio, lieka su tuo pačiu energijos vertės.

Daržovės ir mėsa praranda drėgmę, o maisto ruošimui, tačiau yra mažesnio dydžio, grūdų sugeria vandenį ir dėl šio padidėjimo. Štai pavyzdys: jūs nusprendėte Varėna paukštienos krūtinėlės ir paėmė jos svoris yra 200 gramų ir kalorijų 220. Kaip rezultatas, lentynos krūties svers 150 gramų, kalorijas ir toliau 220. Ir tai ne vandens kiekis turės įtakos jų maistinei vertei. Taip yra ir su platintoju. Manyti, padažais ir šimtų gramų kalorijų Javai 329 kcal 0,2 litro vandens. Košė bus padidintas tūrio, bet nebus pridėti kalorijų. Pavartojus 0,3 litro vandens, miežių ir toliau didės, tačiau ir vėl nebus pridėti kalorijų.

PAVYZDYS skaičiuoti kalorijas

Kaip apskaičiuoti kalorijų paruoštas maistas, jei tu virti grikiai ir vištiena? Tarkime, virti šimtą gramų grūdų, kaip jau parašyta aukščiau, ir nusprendė valgyti maisto ruošimui trečdalį. Tai gana paprasta, padalinti kalorijų (329) apie dalis (3), parašęs 109.666 .... Šiuo atveju, mes bus apvalinama į didelį kelią, ir mes gauti 110 kalorijų. Su vištiena, dalykų, pavyzdžiui, kad. Manyti, karkasas sveria 1,0 kg, ir jos kalorijų yra 1900 kcal. Jūs jį paėmė ir virkite, paruoštas vištienos svėrė 700 gramų, tačiau remiantis kaloringumą kilogramui žalios produkto, 0,7 kg virtų toliau 1900 ir šimtą gramų yra 272. Tai yra, šimtas gramų virtos mėsos bus kaloringų, nei tokio pat dydžio žalios. Bet jūs galite pašalinti odos ir riebalų, todėl jūs gausite tik 170 kcal per šimtą gramų virtos mėsos. Tai paprasčiausias pavyzdys, kaip apskaičiuoti kalorijų kiekį gatavame patiekalas. Pereiti prie sudėtingesnių.

Cooking mėsainiai

Jei virėjas, ne tik už save, bet ir visai šeimai, apskaičiuoti kalorijų būtų šiek tiek sudėtingiau. Tarkim, kaip skaičiuoti kalorijų snukis? Šis patiekalas yra, žinoma, kaip ir visi namų ūkio nariai, o dažnai ir jis ruošiasi visas namų šeimininkės. Štai kodėl mes nusprendėme suteikti jums pavyzdį remiantis juo. Bet pastaba, mes parašėme receptą, su daug ingredientų. Kalorijų skaičiuoklė galite rasti internete, ten yra parašyta kalorijų kiekvieno žalios produkto. Priprasti prie naudoti rengdami receptus. Skaičiuoti kalorijas paruoštas maistas nebūtinai prasideda žaliavų komponentų sveria. Pavyzdžiui, imtis šį receptą:

• jautienos svaras - kalorijų 935,0;
• 0,1 litrų pieno - 64;
• kiaušinis - 86.35;
• 0,1 kg baltojo duonos - 242;
• 50 gramų svogūnų - 20,5;
• kepimo augaliniai aliejai matuojama 100 ml.

Taigi, žaliavinio forma, gavome 925 gramų produktų iš viso, o jų bendras kaloringumas buvo 2275,45. Dabar esate pasirengę žingsnis cooking kotletai. Kai jūs turite juos gerai kepti, svoris padidėjo nuo 925 gramų iki 700, tačiau kaloringumas išliko tas pats - 2275.45! Jei turite dešimt kotletai, energinė vertė vienas bus lygus 228, su sąlyga, kad jie visi vienodi. Jei dydžiai yra skirtingi, skaičiavimo tokio vieno metodo neveiks.

Ką daryti?

Jei PATTIES skirtingų dydžių, tai yra lengviau apskaičiuoti energijos vertę kiekvieną, remiantis duomenimis apie šimtą gramų. Siekiant apskaičiuoti kalorijų patiekalai turite būti kantrūs su pietų visai šeimai, turime kiekvieną kotletas!

Jei visos turi alyvos likučius, tada supilkite jį į matavimo puodelį ir atimties, iš viso kalorijų kiekį pavyzdyje aukščiau pateikta. Skaičiavimas taikoma absoliučiai visiems produktams. Jei alyvos nėra, o iš 0,7 kg kotletai svoris, mes žinome, kalorijų per šimtą gramų skaičių. Už tai mes turime pasidalinti visa kalorijų atsižvelgiant į gatava forma kotletai svorio. Apskaičiuokite kaloringumo maistą padės mums paprastą formulę.

Taigi, užsirašykite savo dienoraštyje: kalorijų kiekis vienas gramas lygus padalijus bendrą kalorijų kiekį visų žaliavų ant gatavo patiekalo svorį. Kitas, dauginti gautą skaičių šimtas gauti energijos vertę per 100 gramų. Dabar mums reikia apskaičiuoti kalorijų kiekį maisto, kad jūs pasirengę. Šiandien mes mėsainiai.

Padalinkite 2275.45 (kalorijų) 700 (pagal svorį gatavų PATTIES), 3.25 (1 kalorijas viename grame). Dabar 3.25 dauginamas iš 100, gauname 325 - tai kalorijų šimtą gramų virtų mėsos. Norėdami sužinoti maistinę vertę vieno gabalo, jums reikės pasverti kotletas. Iš gramas dauginasi skaičius pagal 3,25.

Kaip matėte, skaičiuoti kalorijų indus ingredientų gana sunku. Dabar mes mokomės vyschityvat maistingą sultinį, nes sriuba - pirmą patiekalą, ir be jo bus mityba.

Kaip apskaičiuoti kalorijų sultinio?

Sultinys turi būti valgomi ne rečiau kaip kartą per dieną, kad būtų sveiki, gražūs ir linksmi. Galite valgyti tik sultinį, be priedų, tai skanus, maistingas ir labai sveikas maistas. Apskaičiuokite kaloringumo patiekalai yra labai paprasta, jums tiesiog reikia dauginti energetinę vertę produkto pasirinkote paruošti sultinį (100 gramų) 0,9. Taigi gausite mitybos šimtų mililitrų sultinio. Šis skaičiavimas kalorijų paruoštas maistas tinka, jei virti sultinio iš mėsos ir 1/1 vandens santykis. Jei daugiau vandens ir energijos tada akcijų vertė bus eiti, jei mažiau - didės.

Parengti sriuba dietos, turite atlikite šiuos veiksmus: po verdant mėsa pašalinama iš keptuvės, vanduo teka į kriauklę. Užpildytas švariu vandeniu, o mėsa virti šiek tiek ilgiau, kol virti jame. Tai vadinama antroji sultinys. Tokiu būdu jūs atsikratyti riebalų perteklių buvimo patiekalas, kalorijų dauguma iš mėsos eina į vandenį tik pirmojo etapo ruošimui, kai sultys dar teka iš gabalų. Dabar mes pažvelgti, kaip apskaičiuoti kalorijų sriuba.

Kiek kalorijų barščiai?

Šis patiekalas yra mėgstamiausia maisto daugumos žmonių. Užsieniečiai Lankymūsi Rusijos virtuvė restoranai paragauti sriuba. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą ir maisto ruošimo techniką. Barščiai garsėja ne tik savo skoniu, bet ir naudoti, nes jis yra turtingas vitaminų ir mikroelementų, kurie yra gausiai dalyvauja naudojamų daržovių: burokėlių, morkų, kopūstų, svogūnai, česnakai, pomidorai, šviežios prieskoninės žolės. Tai viskas tiesa drėkinimo gera! Kalorijų barščiai priklauso nuo jo tankio, kažkas, kas patinka storesnis, tuo tarpu kiti - daugiau Skystas, naudojamas mėsos ir kitų produktų. Štai kodėl mes nesiruošia rašyti žinutę iš už skaičiavimą recepto pavyzdį ir paaiškinti, kaip apskaičiuoti kalorijų barščiai, remiantis aukščiau pateiktose formulėse už straipsnio turinį.

Mes apskaičiuoti kalorijų

Rasti energetinę vertę mėsos ir daržovių, naudokite kalorijų skaičiuotuvas, jis išdėstė kalorijų per šimtą gramų neapdorotų maisto produktų skaičių. Kaip matėme, tūris sumažinamas ir kalorijų yra ne viskas prarasta. Tas pats atsitinka, kai ruošiate maistą sriubos. Vanduo - ne maistingas produktas, bet sultinys yra prisotinta su jais. Energetinė vertė nedidėja, o ne mažėti, jis pasiskirsto per visą tūrį. Taigi, norint apskaičiuoti kalorijų patiekalus reikia žinoti bendrą energetinę vertę visų barščiai komponentų. Svoris juos tik apskaičiuoti kalorijų kiekį, pavyzdžiui, baltagūžių kopūstų yra šimtą gramų 27 kalorijų, o jūs naudojate 250 gramų, tada jūs gaunate juos 67,5.

Pagal įprastą techniką virėjas sriuba. Bet tada vėl, neskubėkite jį išbandyti, Jums reikės matuoti susidariusio patiekalas garsumą, mums reikia apskaičiuoti. Tokiu būdu, kaloringumas Visų apjungtas paruošimo ingredientus, pavyzdžiui, 2500 kcal, turėtų būti padalintas iš tūrio (manyti, suteikti 4 litrų - 4000 ml Barszczowy). Mes gavo 0,625 sumą - tai vienas kalorijų sriuba ml. Dabar padauginkite jį šimtas gauti 62,2 - kalorijų šimtą ml paruošto barščiai!

Nustatyti pats tarnauti, nepamirškite ją išmatuoti, todėl jūs tiksliai žinoti, kiek kalorijų reik. Savo dienoraštyje skaičiavimo kalorijų virtų receptai asmeninis rekordas rezultatas. Jis praverčia kitą kartą, ir nereikia bus vėl vyschityvat jau gerai žinomų skaičiai. Bet tai padaryti nuolat virėjas iš tų pačių komponentų to paties kiekio.

kalorijų Garnyrai

Apskaičiuokite kaloringumo patiekalų su garnyrą, galite vėl įprastų schemų. Pavyzdžiui, jūs nuoviru šimtą gramų makaronų ir įdėti savo plokštės pusė. Padalinkite į dvi kalorijų kaloringumo ir gauti savo dalį. Jei makaronai buvo pagardinti aliejumi, tada sužinoti kalorijų kiekį, esantį naudojamas gabalas (šimtą gramų yra parašyta ant pakuotės). Pavyzdžiui, turite naudoti 20 gramų aliejaus, tai yra skaičius ir sužinoti. Tai tiesiog padaryti dalijant kalorijų šimtą gramų šimtui, gauti energijos vertė vieną gramą padauginkite jį iš 20, tai bus jūsų gabalas vertė.

Bulvių košė buvo atliktas su ta pačia "kankinimų". Mes sverti žalias bulves, tiksliai žinoti, ką energetinę vertę. Užvirinkite, pasverkite. Tarkime, paaiškėjo svaro. Įdėjote šimtą mililitrų pieno ir 20 g sviesto. Bendras svoris dabar 620 gramų. Mes pažvelgti į kalorijų lentelės, apskaičiuoti maistinę vertę pieno ir naudojamas aliejaus (gali vėl pažvelgti į pakuotę). Mes pridėti visas kalorijas, bendra suma jų dalis dėl patiekalas svorio. Gauname, kaip rezultatas iš vienos gramą energijos vertę padauginti iš šimto rezultatas, rezultatas - kalorijų šimtu gramų skaičius! Viskas labai lengva ir paprasta. Kai pripranta prie, tokie skaičiavimai nebus nepatogu.

košė

Daugelis žmonių mėgsta grūdų, pradėti su jais jų darbo diena. Kashi padėti įkrauti savo baterijas, pajusti sotumo prieš pietų pertrauką. Taigi, pavyzdžiui, apskaičiuojant kalorijų mes ryžių košė. Parengti priimti du šimtus gramų ryžių ir pusė litro pieno. Taigi išsiaiškinti šimtą gramų yra 344 vienetų, tada mes 688. Pieno mes nugriebti yra 30,8 vienetų per šimtą mililitrų, mes turime penkis šimtus, tad kalorijų gausime 154. Ekranas Iš viso, mes gauname 842, o tai bus kalorijų baigė patiekalas. Pagal įprastą formulę vyschityvaem jo porcijai: kalorijų padalinus iš svorio, gauname vieną gramą vertę, padaugintą iš šimto - šimtą gramų kalorijų grūdų. Jei valgyti daugiau ar mažiau, sverti savo dalį ir daugintis energetinę vertę vienos gramo košė svorio.

Be to, galima apskaičiuoti kaloringų maisto produktų, paruoštus naudojant aliejų. Kaip sužinoti vienetų, naudojamų gabalas rašėme anksčiau, skaičių. Grafas kalorijų paruoštas maistas taip pat džiovintų vaisių, uogų ir daržovių. Nepamirškite naudoti svorius. Dabar pakalbėkime apie dažnai padaro klaidą skaičiavimuose.

Dvi klaidos kalorijų skaičiavimą

Kalorizatorov duomenų bazėse receptai turtus, ir dažnai moterys yra orientuoti į skaičiavimą ant jų, gatavo patiekalų svorio. Dalykas yra tai, kad "košė su pienu", gali būti suformuluoti bet pieno tūrį, ir jūs tiesiog nežinote kalorijų kiekį. Taigi lieka paslaptis, kokios riebalų naudoti produktą. Tas pats taikoma ir "daržovių salotos" - jums nereikia žinoti, kas daržoves ir kiek yra naudojami. Štai kodėl jums neturėtų remtis tokiais pagrindais, snacking kavinėje ar restorane. Ypač tai yra neįmanoma patekti į jūsų dienoraštyje duomenis. Nukeliama tik savo skaičiavimus parengimą.

Antroji ir labiausiai paplitusi klaida - mėginių paėmimas iš gatavo patiekalas. Jūs sveriami prieš žalio maisto, jų bendrą energijos vertę išvirimo ar iškepimo. Dabar jūs tiksliai žinote, kokia svarbi kalorijų paruoštas maistas. Kaip jau minėjome, Aš vertinu kiekvieną gramą. Štai kodėl turime valios, o ne bandyti nesvertinį patiekalą, net jei jūs norėsite patikrinti druskos. Jei tai nėra pakankamai, jūs visada galite podsolit jo dalį, jei daug - tai vargu ar bus teisinga.

Galiausiai noriu pasakyti, kad formulė įsiminta gana greitai, ir jums nereikia nuolat naudoti savo dienoraštį. Skaičiuoti kalorijas yra labai patogu, nes taip galite visiškai kontroliuoti savo dietą, nes tai padeda numesti svorio, pagerinti savo sveikatą.