Jogurtas ": kas tai ir kaip ją virti

Jogurtas - kas tai? Tai fermentuotas pieno produktas, kuris yra vienas iš populiariausių gėrimų Gruzijoje ir Armėnijoje. Jei pažodžiui išversti pavadinimą, mes gauname būdingą ingredientas - "rauginto pieno". Mokslininkai vis dar negali nustatyti asmens, kuris pirmą kartą parengė šį Fermentuotas pienas produkto pavadinimą. Daugelis manome, kad jis gavo atsitiktinai, kai naudojamas neplautų patiekalų.

Kaip virėjas jogurtas Dėl naudojamo produkto originalioje Gruzijos ir Abchazijos pieno karves, kad ganosi kalnuose ir juda daug paruošimo. Tačiau tokio produkto nėra, galite naudoti bet kokį kitą pienas, ty, karvės, avys, ožkos ar kupranugarį. Mazzoni (ko jis - aprašyta aukščiau) gali būti paruošiama sekančiu būdu. Paruošimo metodai:

1. Paimkite pieną, jį virinti, bet neleidžia burbuliukai pakiltų (apie 90 laipsnių aplink šioje temperatūroje). Leiskite skysčiui atvėsti iki 45 laipsnių. Tada pridėti raugą ta pačia proporcija: litre bazių - dviejų didelių šaukštais. Tai gali būti tiek jogurto ir grietinės arba jogurto. Gerai išmaišykite ir supilkite į bankus, kurie yra lengviau kontroliuoti procesą. Uždenkite indą su servetėlėmis ir išsiųskite tamsioje vietoje 4 valandas nusistovėti. Pageidautina wrap konteinerį. Suplakite neturi trukdyti arba iki galiojimo pabaigos. Po šio laiko gatavas produktas siunčiamas į šaldytuvą per naktį.

2. Pasterizuotas pienas turi virti ir išgaruoti (optimaliai, jei palikti trečią apimtis), po to šaltu skysčiu iki 40 laipsnių. Išsiliejimo konteineriai patogus anksto kiekviena atremtas į šaukšto natūralaus jogurto apačioje (be kvapiųjų medžiagų ir užpildų). Wrap indą ir palikite per naktį, ryte siųsti šaldyti užvirinti.

Naudingų savybių jogurto

Verta pažymėti, kad tai pieno produktas gerai malšina troškulį ir alkį, kuris yra vertinamas aukštumų. Be to, produktas turi anabolinį poveikį, kuris yra nepakeičiamas sportininkams, nes nes jis gali padidinti raumenų masę. Jei gerti naktį iš rauginto pieno stikline (kas tai - jūs jau žinote), tada rami miego ir sveikas nervų sistema yra numatyta. Šis produktas gali išvalyti kūną ir atsiimti cholesterolio perteklių. Šis rauginto pieno mišinys yra lengviau virškinamas ir pripildo mus amino rūgščių ir vitaminų, kurie būtini normaliai žarnyno ir kitų organų. Mazzoni dažnai rekomenduojama normalizuoti mikroflorą, ir apetito stimuliavimą. Jis sakė, kad mažai žmonių žino, kad šis produktas yra laikomas prailgina jaunystę. pieno rūgšties bakterijų, kurios yra puikiai susidoroti su patogeninio mikrofloros, teigiamą poveikį visų žmogaus organų darbą ir jo bendra būklė - dėl šios priežasties.

išvada

Taigi, dabar jūs žinote viską apie jogurto: kas tai yra, kaip virėjas ir ką naudingų savybių turi šį puikų produktą. Ir nors jis dar ne viskas meilė, bet visa naudinga. Todėl būtina persvarstyti savo pageidavimus ir net kartais palepinti save naudinga, šiek tiek rūgštus ir aštrus produktas.