"Jean namų Moonshine: receptas, patarimai ir paslaptys

Ventiliatoriai geros kokybės alkoholiu ne visada gali sau tai leisti: akcizai, mokesčiai ir mokesčiai dažnai padaro kainą už tokį vertinami gėrimo pernelyg dideli. Tačiau, mūsų žmonės yra protingi ir išradingi. Suinteresuoti žmonės yra gana prieinama džinas iš degtinės namuose. Receptas gali būti įvaldę ne tik patyrę bootleggers, bet ir tiems, kurie tiesiog nusipirkau naminį svaigalų. Šiek tiek kantrybės, iš įgūdžių tiek - ir jūs galite mėgautis gėrimu, šiek tiek skiriasi nuo originalo.

Išsklaido mitus: iš džinas istorija

Kažkaip buvo manoma, kad džinas - Alkoholis Anglų kilmę. Tuo tarpu britų tiesiog pasiskolino idėją. Pionieriai buvo olandų, jau 12 amžiuje bandoma naudojant džinas kovoti maras.

Metai oficialiai "atidarymo" džinas svarstė 1650-osios, kuriame gydytojas Bois de la patentuotą jį kaip diuretikas. Po dešimtmečius jau geria pora buvo visiškai kitiems tikslams, o kvapas buvo vadinamas genever, iš "kadagio" Prancūzijos. Britų kariai, buvęs sąjungininkas Nyderlanduose per metus iškart įvertino Gin privalumus ir pavadino jį drąsos eliksyras. Jie atnešė receptą namo, kur britai greitai pradėjo naminis Moonshine, interpretacijos originalų vardą, iš tiesų, džinas. Ir vidurio 18-ojo amžiaus jis jau buvo monopolizuota valstybės ir yra laikomas nacionalinis gėrimas.

"Jean namų degtinės: receptas ir dėl kodo reikalavimų

Atminkite, kad alkoholio namų turi specifinį kvapą ir apima absoliučiai nereikalingą aliejų. Todėl užvirinti būtinai turi būti dviguba distiliacija. Ir prieš sekundę jis privalomai išvalytas - sodos, kalio permanganato, baltymų, pieno ar anglimi savo pasirinkimą.

Įsitikinkite, kad gamintojas nepamiršo pašalinti vadinamąjį galvą uodegos - jie nereikalingi džinas ateityje. Būtų malonu, taip pat iš naujo užvirinti distiliavimo Praskiedžiama vandeniu iki 30 proc. Perteklinis skystis susitraukia, o ryšys yra gana stiprus, su fuzelis labai susilpnėjo.

Užvirinti po antrojo perdavimo per aparatą turi būti labai tvirtas, ne mažiau kaip 80 posūkiai. Prieš tolesnių manipuliacijų ji bus skiedžiamas iki norimo laipsnis.

Ir dar vienas svarbus pastebėjimas: Prieš parengti džinas namuose, ssypte kadagio uogos audiniu krepšiai mažas ir laikykite juos per kelias dienas kažkur sausoje patalpoje. Gini ekspertai sako, kad tuo pačiu metu vaisius įgyti daugiau nuolatinių ir šviesus skonį.

Ženeva

Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip padaryti džinas iš Moonshine - tai atlaikyti uogas alkoholyje, kaip tai daroma su kitais ingredientais užpilams. kur gėrimo skonį bus labai arti prie pradinio Jenever. Už pusę litro 50 laipsnių degtinės yra imtasi apie dešimt kadagio uogų; geriau imti į aromatu jie užspringti arba daužė, ir tada pilamas pamatus ir reikalauti dvi savaites. Šaukštus cukraus ir trigubos vandens kiekio yra virti tol, kol sirupo burbuliukų. Jean filtruojamas, prijungtas prie sirupo ir brandinamas mažiausiai tris dienas. Tada galite pradėti švęsti arba laukti, netoli priekinių datų.

Nelenivyh: teisė namo genever

Tačiau, jei jus domina nekilnojamojo džinas atsižvelgiant į Moonshine receptą namuose rekomenduoja, kad naminukės nuo jos gamybos pradžios uogos. Jis turi daug vaisių kilogramas - pakėlė, prinokę ir švieži. Jie yra gerai-sumaišytos ir pilamas pašildyto vandens litro, čia yra supilti pusę cukraus puodelio ir šaukštu su nuo sausų mielių kalno. Talpa yra įforminta vandens spąstus per savaitę ar 10 dienų. Tuo fermentacijos Braga pabaigoje du kartus per Alembik su valymo ir paliekant tik "kūną" gin. Jeigu pageidaujama, ji gali būti papildomai dalyvavo, bet šiuo metu ji turi klasikiniu skonį ir kvapą.

Naminis "Beefeater"

Pasukite Moonshine džinas gali būti proceso viduryje. Tai užtrunka gerą 10 litrų išvalyto, du kartus distiliuotu degtinės namie 50 posūkių. Iš Moonshine talpa dedami:

1. Kadagio, švieži vaisiai, be santuokos, koše - 200 gramų.
2. Cinamonas - kad gabalas savo nuožiūra arba nepilno šaukšto.
3. Kalendros milteliai - apie du šaukštus.
4. Šviežiai tarkuoti citrinos žievelės nuo vieno (maždaug šaukšto).
5. Pankoliai, anyžių, juozažolės, saldymedžio - mažai šaukštas gali būti neišsamus.

Butelis buvo laisvai apėmė ir ant dviejų ar trijų savaičių tamsoje. Temperatūra - kambarys.

Kitas žingsnis - praskiedimo ruošinių iki 20 procentų stiprumo. Pilant degtinės į vandenį! Antrinis distiliavimas atliekamas su nutekėjimo "Pervak" ir "uodega". Galutinis etapas - per savaitę ilgio sedimentacija ir filtravimas.

Svarbiausia - kokteiliai

Jin laipsnių kurie svyruoja tarp 37,5 ir 47 apyvartų dėl daugelio dvasių sąrašą. "Sunkus" bus išskyrus tai, kad gryno ir neskiesto alkoholio Moonshine. Todėl, džinas - alkoholis, naudojamas retai savo gryna forma. Be to, aštrus skonis ir kvapas gėrimas ne per turėti geriamojo neturi gražus priedai. Be gerai žinomų kartu su tonikas džinas į degtinės namuose, receptas, kurį pasirinksite, galima pradėti labai įdomus kokteiliai:

1. "Arno": iš džinas, krūva persikų likerio ir sausų vermuto plius ledo.
2. "Syuzi Vong": džinas, šviežių citrinų sultys, mandarino likeris - 20 ml. Virpesius maišytuvo pilamas į stiklinę ir 20 g brut papildo.
3. "Aleksandras": 30 ml naminis džinas, plaktos grietinėlės ir kavos likeris. Norėdami pereiti per purtyklė su pinch muskato ir ledo.

Linksmų šventė!