Gracia, Italija: populiariausi rūšių makaronų

Šiandien žodis "pasta" beveik iškart siejama su Italijos kulinarijos šedevras - ir dar tik penkiolika ar dvidešimt metų, mūsų žmonės yra ne tai, kad nebuvo žinoma, kad populiariausių rūšių makaronų, bet taip pat labai apibrėžimas duoda į galvą, kad vaizdas dantų miltelių.

Na, prietarai išnyko kartu su veržlus dešimtmečio. Jie buvo pakeisti specializuotos italų restoranas virtuvėje, kur mes gauti galimybę geriau susipažinti su kulinarijos meno kūrinį. Nepaisant to, negali būti supainioti su įprastos makaronų makaronai - vis dar negyvename Sovietų Sąjungoje.

Etimologiją ir reikšmė Termino «makaronų»

Ši skambi rašybos Italijos gimtąja kalba nurodo pradinėje "tešlos". Tai yra, duonos ir pyragai, ir koldūnai (tiksliau - tartellini) - jie taip pat Italijos makaronai? Labiausiai tikėtina, kad jis yra toks, ir makaronai - iš didžiulis šeimos porūšis.

Kas yra garsus patiekalas? Klasikinis makaronai yra pagaminti iš kvietinių miltų, vandens ir trupučiu kiaušinio tryniu. Kuris miltai pasirinkti? Italai nori kviečių, ryžių - ką iš pradžių auginamos Kaitrus žemių Pirėnuose. Mūsų dienų makaronų ir makaronai paruošti įskaitant grikių, viščiuko-žirnių, rugių, miežių ir miltų su priedų daug. Sėlenos, sepijos rašalo, špinatai - visa tai nebėra egzotiškas, o, esminis skirtumas tarp rūšių.

Iš kur kilę makaronai? Labiausiai tikėtina, kad šis patiekalas yra toks pat senas, kaip ir bet Italijoje kunigaikštystės, buvo prieš kurį kepiniuose kaip miltų ir vandens mišinys be mielių to. Ir virimo makaronai ant procedūrą lengviau ir greičiau. Taigi gudrus ir išradingas italai įdomu iškelta planetą savo parašo patiekalas. Vienintelis dalykas, kuris neturėtų būti užmiršti - pasta yra valgoma be tam įdaru ar padažu.

makaronai

Ar žinote, kad tai yra ilgas makaronų tarnavo kaip išradimo chetyrehzubchatoy valgomasis šakute pamatų? Tačiau tai - ne vienintelis nuopelnas makaronų.

Nuo tada, kai buvo išduoti pirmieji miltai miltų ir vandens, pasta įgijo visą genealoginį medį. Šiandien, mūsų sriubos puošia formos kaip abėcėlės raides, riestainių ir žiedai, garnyras mes naudojame butas makaronai ar kriauklių - ir visi šį makaronų!

Galima suskirstyti į tris tipus: sausas, drėgmės ir visą - tai yra įdaryti su pasta.

Taigi sausi rūšių makaronų reiškė tiksliai tuos produktus, perkame parduotuvėse ir prekybos centruose, trumpą ar ilgą makaronai, dažnai - supakuotos į polietileno. Tai - konvejerio vaikas, grynai pramoninis vaizdas gamybos, tiek pagarbos iš gurmaniškų priežasčių.

Daug gražiau ir skaniau Iškočiokite tešlos su savo, su šviežių kiaušinių - žąsis, lipnus, ir tuo pačiu metu maistingas patiekalas įkvepia pasitikėjimą ir yra pagrindinis pasididžiavimas virėja. Žmonės pjaustymo tešlą į išilginių juostų metodą vadinamas makaronai. Bet mes sugalvoti naujų rūšių makaronų, eksperimentuoti su ingredientų. Žymiausias iš jų - vištiena (Makaronai Carbonara), jautiena su pomidorų padažu (Bolognese), su kiaušiniu ir parmezanu - (Carbonara), taip pat - jūros gėrybės.

Galiausiai, pilnas - tai makaronai su įdaru. Ar ketinama įtraukti į gatavo faršo makaronai - tai būtų tartellini su špinatais ir rikota ar kriauklių įdaryti su mėsa. Apskritai, bet koks šeimininkė sugeba sugalvoti savo įdaryti makaronai.