Pyragėliai, visų cheburek. Kaip virėjas namų Čeburekas - receptai

Cheburek - tai konditerijos alsuoja mėsos. Jis yra labai panašus į pyrago. Anksčiau tai buvo daroma tik iš ėrienos mėsos, bet šiandien išrado galimybių, kaip užpildyti ir tešlos daug. Daugelis mano, kad pyragėliai, nuotraukų, iš kurių galite pamatyti šiame straipsnyje, atsirado tokioje gražioje šalyje kaip Amerikoje, tačiau tai nėra tiesa. Jie atėjo pas mus iš Azijos, bet taip seniai, kad net mokslininkai, sunku tiksliai pasakyti, kada tai buvo. Cheburek - labai skanus, sultingas ir kvapnus. Anksčiau ten buvo tik vienas receptas šio patiekalo labai skirtingi dalykai yra šiandien. Daugelis, šalys ir miestai turi savo nacionalines PATTIES.

Maisto ruošimo galimybės

Šiandien atidaryta daug Cheburechnaya, kur žmonės gali užkąsti. Nors visi žinome, kad tokių įmonių yra rasti neatitinkančius produktus ir paruošti naminį maistą ten tiesiog niekas. Todėl ne kiekvienas eis į šį valgyklą rūšiuoti. Kuko pyragėliai, į cheburek, nėra labai lengva. Būtina laikytis tikslaus receptą. Didžiausias paslaptis, šiuo atveju - speciali technologija tešlos paruošimo. Būtina padaryti kietas.

Kaip bendra taisyklė, ne profesionali rankena tokia užduotis yra sudėtinga, todėl dažniausiai patikėta vyrams. Padaryti labai švelnus, sultingas ir skanus Čeburekas, jums reikia minkyti tešlą teisingai. Iki šiol pagrindai receptus gana daug. Pyragėliai dažnai padaro kefyrą - tada jie gauna labai traškūs pluta; ir varškės pyragai gauti daug sultingesnis nei įprasta. Jei mes tešlą į verdantį vandenį, jie tampa elastinga. O jei bandote padaryti Čeburekas su degtine, jie yra švelnus ir minkštas, ir alkoholio nėra jaučiamas, nes ji išgaruoja kepant metu. Rusijoje, ji turi savo variaciją iš šių puikių produktų kūrimą.

Kaip virėjas namų Čeburekas, į cheburek?

Norėdami pradėti, kiekviena moteris turi pasirinkti variantą, kuris geriausiai tinka jai, įskaitant finansinių požiūriu. Atkreipkite dėmesį, kad jums reikia virėjas Čeburekas tikrai ne vakarienei, nes jie yra labai daug kalorijų, tai geriausia juos valgyti. Beje, šie pyragai yra gana savarankiški, ty. E. Bet garnyrą Jūs negalite tarnauti. Mes siūlome Jums puikią žingsnis po žingsnio receptas chebureks degtinę. Pirma, mums reikia produktus:

• miltai - 3 puodeliai (200 gramų);
• sušilti verdančiu vandeniu - 200 ml, ir, pageidautina, imtis Negazuotas mineralinis vanduo į tešlą buvo minkštesnė;
• cukraus ir druskos - pagal savo skonį.

Iš šių keturių ingredientų reikia padaryti tešlą. Norėdami kepti krastas tai buvo ne tik rožėmis klota, bet vis dar su gardžiais burbuliukai, kurios gali būti vertinama iš įsigytų, tada jūs galite pridėti apie 60 ml verdančio aliejaus, sviesto yra geriau, nes saulėgrąžų yra daug storesni. Tešla turi būti minkyti tol, kol tos storas kremo konsistencijos. Ir dabar jūs galite pridėti degtinės - apie 30-35 ml. Jos dėka, virsta Ruddy ir trapumą. Nors manoma, kad šie pyragėliai - degtinė, bet gatavi produktai neturi alkoholio skonį. Dėl įdaru reikės kai kurie maisto produktai:

• liesa kiauliena arba ėriukų - 0,3 kg;
• lemputė - apie 100-150 g;
• Česnakai - 10-15 g;
• krapai ir petražolių - vienas mažas pluoštas;
• pipirų ir druskos - kad savo nuožiūra (kaip jums patinka).

Maisto gaminimas malta jautiena

Mėsmale sumalkite mėsą ir svogūnus. Žalieji supjaustyti labai smulkiai ir sudėkite į įdarą. Išspauskite atgal česnako, pabarstyti druska ir pipirais tiek daug, kad skonis buvo malonus. Norėdami malta mėsa buvo ne per storas (tai yra geriau, jei ji yra net šiek tiek vandeningas), rekomenduojama pridėti nedidelį kiekį vandens, bet jis bus išsamesnis, nes supilkite į jį šiek tiek sultinio. Jei darbo su mėsos nenorite, kad jį skiesti proceso, tada tešla ant įdaro, užpilkite skystu sviestu. Įdaras bus daug sultingesnis ir daugiau pasiūlymą, jeigu jis pridėti šiek tiek pieno ar jogurto.

Kitas etapas

Ar Cheburechnaya tuščias: išriedėti ploną sluoksnį tešlos ant viršaus, mes įdėti mažą lėkštė ir peilis iškirpti mūsų pyrago formą. Paimkite vieną pusę mūsų ruošiniai, mes padėkite jį ant įdaro ir uždenkite antrąją pusę, zaschipyvaem kraštas labai gerai ir sudrėkinkite vandeniu - siekiant sulčių tekėjo iš jų. Dabar galite pakepinti labai giliai didelį dubenį. Tai gali būti visos (giliųjų!), Utyatnitsu ir galbūt multivarka jei jis suteikia galimybę giliai kepti funkciją. Kepti produktai iš abiejų pusių, kol gražus auksinės rudos spalvos. Iškart po skrudinimo jie turėtų būti įdėti į popieriniu rankšluosčiu riebalų perteklių Stok. Kaip matote, šis receptas chebureks degtinė atsirado visiškai nėra sunku. Pasiruošimas tik tokius skanius mėsos produktai.

kitas variantas

Saldaus pyragėliai patinka daryti daug namų šeimininkės kiek profesionalumas turi Nereikia ir produktai reikalingas minimalus skaičius. Net jei šie pyragai atvėsta, ji vis dar jie lieka švieži ilgą laiką.

Už jų parengimą jums reikia atsargomis tokių sudedamųjų dalių:

• miltai - 4 stiklai (-ounce);
• degtinės - 0,16 ml;
• Vanduo - vienas uncijos stiklo;
• kiaušinių vištienos arba žąsų - vienas;
• augalinis aliejus - labai mažai (apie 35-40 ml);
• Druska - pagal skonį (paprastai 5 gramų).

Įdaras gali imtis bet. Tai gali būti tiesiog mėsa, kiaušiniai ir svogūnai ar kepenų. Paprastai šeimininkė padarė taip, kad nori namo. Įdėkite vandenį ant ugnies, ir kai pamatysite, kad ji pradės virti, nedelsiant supilkite aliejų ir atgal įdėti druskos. Supilkite 100 gramų miltų tas pats ir nuolat kištis suformuotą gabalų formavimas pertraukos. Visi kremas sutirštės, ir jūs galite palikti jį atvėsti iki kambario temperatūros.

Tuo tarpu, mes užpilkite ant stalo (tai yra įmanoma ir į dubenį) piliakalnio miltų, kuris mums reikia padaryti skylę vairuoti į kiaušinį. Taip pat turėtų būti skiriamas atsargiai aušinamas grietin ÷ le ir minkyti, kol tešla yra lygus ir sandarus. Ji turi padengti su lipnia plėvele ir palikite 30-35 minučių. Kai tešla yra pastovus, tai yra įmanoma suformuoti mūsų PATTIES ir pakepinti juos daug aliejaus - į gilią keptuvę ar utyatnitsu iki gražaus auksinio pluta. Pyragėliai gautas kaip cheburek net skanesnis.

Trečias receptas

Kefyras tešla jau seniai garsėja kaip gerai šeimininkai - patentuota receptą. Nes net šaltas pyragėliai lieka minkštas, šviežias ir skanus. Jis paprastai yra manoma, kad, jei tešla ant kefyro, tada jis neveiks, bet neteisinga nuomonė. Taigi, jūs turėtumėte pabandyti pats, prieš sakydamas kažką panašaus. Svarbiausia - nepamiršti, kad kai tešla yra pagamintas su kefyru, tai turėtų būti ne tik labai tankus, bet ir elastinga. Pirmiausia jums reikia persijoti miltus, todėl ji išrautas deguonies. Maisto gaminimas. Kurie produktai tokiam bandymui mums reikia?

• Kefyro - 1 puodelis ir ketvirtadalis;
• bet kiaušinis - 1 vnt.
• natrio chlorido tirpalo ar bauda druska, natrio - 2,5 g;
• miltai - 600-650 gramų.

Užpilai gali būti absoliučiai bet kokia, pagal savo skonį. Jei planuojate patiekalas mėsą, tada ji turėtų būti apie 400 gramų, būtinai virti mėsos sultinį su įdaru yra ne per storas, šviežios prieskoninės žolės - bazilikai, petražolės, kalendra, iš viso turėtų gauti šiek tiek paketas. Grind 3-4 žirnių Kvapieji pipirai su paprikos ir pipirų šiek tiek kartaus Kraštutiniu atveju, tiesiog išimkite sėklas iš anksto. Luko gali daugiau - 3-5 galvutės ir druskos pagal savo skonį.

Tešlą ant pyragėliai: receptas

Kai miltai išsijoti per sietelį į dubenį, ir ji stovėjo apie valandą, galite įtraukti kitus produktus, kurie yra nurodyti recepte. Tešla turi būti minkšta ir vienodas. Tada reikia suvynioti į foliją ir maistą pastovėti kelias minutes. Tuo tarpu, ji yra būtina, kad įdarą, bet ne iš šeimininkė ir jos namų nuožiūra. Žalieji ne visi iš pažinčių mėsos, todėl pirmiausia turite bent padaryti viena cheburek suprasti, kaip ji, ar jūs neturite. Kai įdaras tešlą ir paruoštas - galite formuoti jiems PATTIES ir kepti gilioje keptuvėje ar specialios keptuvės, daugelyje saulėgrąžų aliejaus. Jie turi plaukti į jį, bet po paruduos pluta, jūs galite gauti jį. Paskleidžiamos ant popierinio rankšluosčio, kad riebalų perteklių į kairę. Pagal šį receptą gaunami traškūs Čeburekas. Nuotraukos produktų pateikti aiškiau pateikti šiame straipsnyje, siekiant padėti jums suprasti, kaip atrodyti šiuos produktus.

Jei šeima žmonės nevalgo mėsos, galite padaryti įdarą, kad jie nebėra priimtinas. Jūs galite padaryti Čeburekas ant vandens. Tai yra įprasta ir paprastas receptas. Jie paprastai paruošti keliais būdais, tai viskas priklauso nuo šeimininkės ir buitinių skonį vaizduotę. Kai kuriose receptai kiaušiniai ir kita - ne. Tą patį galima pasakyti ir apie taukų: kažkas myli ją, o kai kurie ne. Tas pats pasakytina ir apie įdaru: kai meilės bazilikais ir pridėti jį kur jie gali, o kiti bando kartą savo gyvenime, ir suvokti, kad šiame žalia - ne jiems. Nors pyragėliai izlīdzējāmies su mėsa, bet daugelis nori ir kitos užpilai, pavyzdžiui, sūrio. Dabar ten ir vegetariški pyragėliai.

Klasikiniai pyragėliai

Šis receptas - vienas iš pirmųjų. Tada žmonės jau pradėjo eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Pirma padaryti tešlą į klasikinių pyragėliai. Receptas mes jums pasakys dabar. Tokiu būdu, tai būtina 200 ml vandens pilti druskos, į tą patį pilti 30 ml saulėgrąžų aliejus (bekvapi~). Po to jums reikia virti skystį. Tada jums reikia pilti miltus (1 dalis laiko Cup), gerai išmaišyti, kad nėra jokių gumbų ir krešulys. Po to, kai skystis aušinamas, būtina įtraukti į mišinio vieno kiaušinio ir 15 ml degtinės. Kai pristatė paskutines 2 ingredientus, tada supilkite daugiau miltų 3 puodeliai ir viską, ko jums reikia maišyti tešlą gerai ir palikti jį įlieti aštuonerius ar dešimt valandų. Todėl pageidautina, kad būtų minkyti tešlą vakare ir ryte, jau galima padaryti Čeburekas. Norėdami tai padaryti, mes turime gilią keptuvę ar keptuvę, pildymo (jums reikia savo nuožiūra).

Burke tešlą ant pyragėliai, įdėti įdaro. Zaschipnut krašto pat ir taikyti vandenį į sultis neteka iš jų. Fry pyragėliai reikia dideliais kiekiais saulėgrąžų aliejaus. Kai tik jie pamatė ryškios aukso pluta, galite gauti ant popieriniu rankšluosčiu riebalų perteklių kairėje. Gauti tokie pyragėliai iš cheburek, skanus ir kvapnus.

Originalus būdas

Nedaug padaryti produktams su sūriu tešlą, bet veltui, nes jie yra labiau sultinga ir, svarbiausia, kad maisto gaminimo procesas gana sunki.

Už tai mes turime produktus:

• 1 pakelis varškės (200 gramų);
• 250-300 gramų miltų;
• Soda - mažas žiupsnelis (sumokėti kelis lašus acto);
• vienas kiaušinis;
• 2,5 g druskos.

Galimybę sukurti procesas

Varškės turėtų būti labai geras ruožas, galite šlifuoti į maišytuvą ar patrinti per sietą, kaip jūs norite, pridėkite soda, Norite atsipirks su actu, įberti druskos, supilti kiaušinį į tą patį konteinerį. Tada labai geras derinys iš šių produktų, galite pridėti miltus per sietą. Minkyti tešlą, jums reikia, tai nebuvo daug kietas, bet nelimpa prie rankų. Būtina ieškoti, gal verta, jei vandeningas pridedant miltų, arba vandens, nes ji yra labai griežta. Tai viskas. Dabar galite saugiai padaryti skaičiai apie pyragėliai ir įdaras jokios mėsos. Svarbiausia prisiminti, jei jie yra mėsa, tada svogūnai reikia šiek tiek daugiau, apie 3-5 galvutes, ir 350-450 gramų mėsos. Žalieji, kiaušiniams, gali būti nustatyta, ar ne, viskas priklauso nuo to, kaip jūs norite šeimininkė ir jos šeima.

Spenelių lipdukais sluoksniuotos tešlos

Daugelis moterų nepripažįsta, kad receptas chebureks sluoksniuotos tešlos, bet verta bent kartą paruošti juos tapti mėgstamiausia visai šeimai. Jie yra minkšti, traškūs ir labai skanus. Bet tokiu Cheburechnaya padaryti. Pirmiausia verta prisiminti, kad visi tokio bandymo produktai turėtų būti tokia pati temperatūra, tik šalta, net miltai ir druska. Iki šiol, ponia nusipirkau sluoksniuotos tešlos pasiruošę apsipirkti. Bet gali būti, kad reikiamu laiku, tai nebus rodomas lango ... Ką daryti?

Tai galima paruošti tešlą lengvai ir save. Pakuotėje yra sviesto sumaišyti su šalta naftos 1,5 puodelio miltų ir sukapoti su peiliu gauti arti trupiniai, pridėti ten šiek tiek druskos ir pusę grietinės puodelio. Visa tai kištis į šakute, kol tešla pradeda pasirodyti kamuolys.

Tada baigti jį apvalios formos rankomis, uždenkite folija ir įdėti į šaldytuvą, geriausia per naktį. Chebureks tešla bus paruošta, padaryti įdarą iš mėgstamų produktų. Anksčiau jie buvo tik mėsos, bet šiandien žmonės sugalvoti įdėti produktus, kad jie patinka. Iš šio sluoksniuotos tešlos iš labai skanus Čeburekas.

rekomendacijos

Yra keletas paslapčių ruošiant skanius pyragus:

• jums reikia iškočioti tešlą plonai, ne daugiau kaip 2 mm, nes tai, ką jis bus storesnis, tuo sunkiau bus kramtyti jau kepti produktą;
• saulėgrąžų aliejus nereikia gailėtis dėl tokio maisto ruošimui, tuo labiau jis yra, sultingesnis, skanesnis ir rožinis taps Jums Čeburekas. Nesvarbu, ką tešlą turės jums, bet kuriuo atveju, pluta yra skanus ir rožinis.

išvada

Tikimės, kad jums patiks mūsų receptai, o jie bus naudingi. Nors, iš esmės, kiekviena moteris turėtų rasti tai skanus receptas chebureks. Kūrybinės idėjos jums ir Bon Appetit!