Gnocchi - Itališki virtinukai receptas

Gnocchi, receptas, kad virtuvėje buvo palankiai ne tik Europos šalys, yra pelnytai populiarus. Priežastis yra paprasta: lengvumas ir įvairovė gaminimo galimybės leidžia tai stebuklas, kad būtum kaip kepimo kasdien ir poilsis valgio.

Sudėtis Europa "įkrovos"

Italijos gnocchi tik sąlyginai gali būti vadinami, pavyzdžiui, dėl jų kilmės, jie privalo virėjų senovės Romoje. Nors jų pagrindiniai komponentai buvo mannoe tešlą ir kiaušinius. Bet skverbtis į Europą po Amerikos atradimo, naujos daržovėms padarė didelę koregavimus klasikinis receptas. Šiandien labai populiarus namų šeimininkės ir virėjų Elite restoranai bulvių gnocchi.

Patiekalas taip pat jos šiuolaikine prasme laikomas sąlyginai vegetaru. Tai leidžia aktyviai naudotis savo virimo moliūgai, baklažanai, artišokai, špinatai, pomidorai ar grybų. Klasikiniu variantas gnocchi receptūrą savavališkumas kuri bus aprašyta toliau, todėl kiaušinio, sūrio ir vištienos.

sudėtiniai kultūrų

Bulvių gnocchi yra laikomi tradiciniais vaizdais šio patiekalo. Jų privalumas lyginant su kitais receptai iš itališkos virtuvės slypi tai, kad jie yra labai paprastas paruošimo, ir, tiesą sakant, ką jie padarė.

Taigi, už gnocchi rengiantis šeimos vakarienė reikėjo bulvių kilogramą, penkis šimtus gramų miltų ir kietuosius kiaušinį. Taigi supaprastinta struktūra gali būti paaiškinta gana paprastai: patiekalas buvo išrastas paprastų ūkininkų, kurie neturi turtingą asortimentą produktų kartais. Tas pats aplinkybė sąlygoja ir virimo laikas: tik keturiasdešimt minučių užtruks pasigaminti šeimos gnocchi.

Receptas preparatas yra taip. Visi bulvės kruopščiai plauti ir virti savo odos. Be to, jis turėtų būti atšaldomas iki temperatūros, kurioje gumbai jau gali turėti. Po to, jie pašalinti "uniformą" ir trinamas.

Kai visi kilogramas būti transformuota į vieną masę, kiaušinis buvo įtraukta priedus ir miltai druska. Visi rankos kruopščiai sumaišyti, užtikrinant visišką nebuvimą luitų. Rezultatas turėtų būti bulvių tešlos natūra, kad nelimpa prie rankų.

Gautą masę suskirstyta į keturias lygias dalis, iš kurių kiekviena turi atsiskleisti per pakinktų ir nykščio storio. Tada jis yra supjaustoma smulkiais gabaliukais, kai kalbama apie trijų centimetrų pločio.

Gautas kukulis būti artimųjų verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol bus paruošta. Paprastai, šis procesas užtrunka apie penkias minutes.

Triukai su prekybos

gnocchi receptas kuri buvo pateikta pirmiau, ji yra lengvai transformuoti. Ir mes turėtume pradėti nuo sudedamųjų dalių sąrašą.

Taigi, vietoj bulvių meilužės naudoti varškę arba moliūgų. Arba klasikiniu rinkinį susmulkintomis produktų virtų grybų, pjaustytų špinatų, brokolių, baklažanai keptų tilapijų arba virtos vištienos.

Vietoj kietieji miltai verta pabandyti kukurūzų arba "atgal prie šaknų" ir naudoti manų kruopos.

Be to, šėrimo gnocchi ant stalo, jūs galite ne tik sviestas, bet taip pat naudoti padažų įvairovė, pavyzdžiui, béchamel arba pomidorų ir garnyras juos tarkuotu sūriu.

Apibendrinant verta pastebėti, kad parengtas pagal pirmiau receptą virėjas gnocchi visada pageidautina iš karto po jų susidarymo. Bet jei jie gauna daugiau, nei reikia, tai galima užšaldyti iš anksto perkelti į indą, apibarstyti miltais.