Glajus arba valgomieji nėrinių. Glajus nėrinių savo rankomis

Glajus nėra labai sunku padaryti raišteliais su savo rankas. Tačiau dekoravimo desertai procesas reikalauja ypatingo kulinarijos vaizduotę. Galų gale, jei jūs negalite padaryti, gausite gražią ir grakštus paveikslą jūs vargu ar pavyks. Nors kai kurie namų šeimininkės kreipėsi į triukas. Jie modelius naudojant šablonų įvairovė.

Šiandien mes jums pasakys apie tai, kaip padaryti apledėjimo raišteliais su savo rankas. Be to, jūsų dėmesys yra meistras klasė vyrisovyvaniyu skirtingų modelių bus pateikta. Naudojant toliau aprašytų patarimų, galėsite papuošti visiškai jokių desertų.

Bendra informacija

Prieš papasakoti apie tai, kaip padaryti apledėjimo raišteliais su savo rankas, turėtų būti pasakyta, kad ji yra visa informacija apie.

Cukraus milteliai yra brėžinys baltymų masė, kuris yra skirtas birių modelių dekoravimo konditerijos gaminių gamybai. Iš pradžių tokia sistema ji tampa balta. Bet jei yra specialus poreikis, tai galima padaryti pridėjus skirtingų spalvų dažus.

Maisto ruošimo Įranga

Glajus nėrinių savo rankomis daroma greitai ir lengvai. Įvykdžius visus recepto turite būti suformuota gana storas ir plastiko masės reikalavimus. Paprastai, tai yra gaunamas malant sijojami miltinio cukraus su šviežių kiaušinių baltymai. Taip pat pagal ingredientai nebūtinai neuzkrāsiet rūgštiklis (pvz, šviežių citrinų sultys, kremortartar, cheminio citrinos rūgšties ir pan.). Tai būtina siekiant užtikrinti, kad baltymų masė pasirodė daugiau kaliojo ir kaliojo.

Kaip padaryti, kad pudrą plastiko?

Kaip minėta pirmiau, tortas apledėjimo, arba kita konditerijos turėtų būti kaip elastinga. Kartais šis poveikis yra sunku pasiekti pridedant tik vieną rūgštine agentas pagrindą. Šiuo atveju patyrę virėjai reikalauja tolesnis naudojimas gliukozės sirupo arba nedidelį kiekį glicerino. Tačiau pastarasis ingredientas gali padaryti baltymų masę yra toks lipnus, kad jums bus sunku nuimti jį nuo plastikinio pagrindo. Štai kodėl šis komponentas yra rekomenduojama naudoti vėlesnį būrys apledėjimo nesitikima. Paprastai, tai atsitinka tais atvejais, kai deponavimas baltymų masę tiesiai ant desertas paviršiaus.

Kiti būdai sukurti

Glajumi savo rankas gali būti padaryta ne tik su baltymų naudojimui. Galų gale, yra ir kitų ingredientų sukurti piešimo masę. Pavyzdžiui, labai populiarus būdas virimo, konditerijos bazė yra albumino naudojimas. Vienas kilogramas šios medžiagos pakeičia apie 316 kiaušinių baltymus. Be to, yra ir kitų ingredientų, kurie nėra dažnai naudojami namuose ir pramonės produkcijos.

Glajus: receptas, Master Class rengimo baltymų masės

Tuo galutinių rezultatų daugelio žmonių akyse kyla abejonių, ar jie galės padaryti šį ornamentą su savo rankas. Apie tai aš noriu pasakyti vieną dalyką: nereikia bandyti - nežinau.

Apskritai, reikėtų pažymėti, kad apledėjimo tortas, taip pat kiti konditerijos gaminiai, padaryti ne taip sunku, kaip atrodo iš pradžių. Svarbiausia tai - griežtai laikytis visų receptinių reikalavimus. Arba baltymų masė neturi gauti nuoseklumą, kad yra būtina, kad iš nėrinių ir raštų įvairovė paruošimo.

Taigi, glajus, iš kurių nuotraukų yra pateikti šiame straipsnyje, reikalauja, kad iš šių produktų naudojimas:

• šviežios vištienos kiaušinių baltymai - 1 vnt;.
• Milteliai išsijoti cukraus - 250 g;
• šviežių citrinų sultys arba citrinų rūgštis yra sausas - apie ½ desertas šaukštais;
• gliukozės tirpalas tvirtas - desertas šaukštas (taikoma, jei pageidaujama).

Parengimo produktų procesas

Prieš padaryti namuose apledėjimo turėtų parengti visus ingredientus. Norėdami pradėti su kiaušinių baltymus reikia kruopščiai atskirti nuo trynių. Kai patekti į šią antrą komponentą į pirmąjį neleistinai. Priešingu atveju, apdailos neveiks.

Atsisakius balta nuo trynio, tai turėtų būti įtraukta į gilų dubenį ir lengvai įveikti su šakute. Šios procedūros tikslas yra ne padaryti pūkuotas ir stabilų putų ir sutrikdyti klampus struktūros komponentas, konvertuojant ją į skystą masę. Perteklinio oro burbuliukų masės-apledėjimo nėra laukiami.

Kalbant apie miltelius, tai turėtų būti daroma naudojant malūnėlis, arba pirkti parduotuvėje paruoštas. Jei perkate šią prekę Jūs nesiseka, mes rekomenduojame paprasčiausiai atsijoti cukraus per labai tankų tinklinį filtrą. Kaip gerai žinoma, saldus birių ingredientas visada yra tam tikrą kiekį miltelių.

Parengimo elastingą masę procesas

Taigi, atėjo laikas papasakoti apie tai, kaip gerai padaryta apledėjimo. Receptų, Master Class maisto ruošimui šį delikatesas tikrai padės jums papuošti tortai ir kiti konditerijos gaminių.

Po kiaušinio baltymas yra plakta naudojant tiek balansyras juo turėtų palaipsniui supilkite miltinio cukraus. Šiuo atveju, ingredientai nuolat reikalingi trinamas iki vientisos masės.

Po kelių minučių intensyvaus maišant (maždaug virimo viduryje) saldus kiaušinio baltymas yra būtina pridėti sausas citrinų rūgštis. Jei nuspręsite naudoti šviežių citrinų sulčių, tai geriau pilti pabaigoje, kartu su stipriu tirpalu gliukozės. Beje, atsižvelgiant į gautą vientisą masę užbaigimo turėtų būti pridėta ir norimą maistinis dažiklis (pasirinktinai).

Tokiu būdu, partijomis pridedant kiaušinio baltymas miltelių cukraus ir visi trina energingai, reikia gauti stabilią ir vienalyčiai, klampus plastiko masę. Šis virimo apledėjimo yra laikomas baigtas.

Formos Piešimo baltymų masę

Norėdami sužinoti, kaip tai padaryti brėžinyje skysčio masės, mums pasakoma. Bet kartais virėjai reikia lanksti ir apledėjimo. Kaip jis gaminamas? Tai reikalauja daugiau miltinio cukraus naudojimą. Kitaip tariant, ji turi būti įtraukta tol, kol baltymų masė nustoja laikytis delnų. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti mastika apledėjimo. Ji yra gerai padengtas garbanotas pyragai ar kiti kepiniai. Dėl šios Gautą masę turi būti šiek tiek podpylit miltelių cukraus ir tada įdiegti į pageidaujamą formą, naudojant kočėlas. Beje, pastos, taip pat skystą pudra, taip pat galite pridėti maisto dažiklis, suteikiant jai tam tikrą atspalvį.

Už ką naudoti?

Kaip matote, už pudros nėriniai (receptas baltymų masė buvo laikoma aukščiau) nereikalauja daug brangių ir retų produktų naudojimą. Jis yra pagamintas iš lengvai prieinamų ir paprastų ingredientų, kurie yra prieinami kiekvienoje šeimoje.

Taigi ką mes turime tokią masę? Kaip taisyklė, jis naudojamas rengiant neįprastų modelių, skirtų dekoravimui pyragai ir pyragaičiai. Nors virėjai dažnai naudoja piešimo saldus masę ir sukurti nepriklausomą desertas. Šiuo atveju, glajus, kad skirtingi skaičiai ir modelius. Jei nuspręsite nustebinti savo artimuosius originalų saldumą, tada siūlome eglutė formą, yra gyvūnų, snaiges ir daugiau įvairių.

formos puošybos

Tos virėjai, kurie nežino, kaip padaryti gražus modelius, naudojant trafaretus už apledėjimo. Tai gali būti vaikiški knygos su dideliais gėlių, gyvūnų, drugeliai, snaigės. Šiuo atveju jūs gausite plokščią apdailą, kad galima lengvai prilimpa prie torto ar tešlos paviršiaus.

Jei norite padaryti trimatį modelį, mes rekomenduojame naudoti dvigubus puslapius. Šis metodas dažnai susidaro skraidymas drugelius ir kitus raišteliais.

Yra dar vienas originalus būdas, kurio jūs galėsite padaryti apledėjimo sudėtingų dizainų. Pavyzdžiui, namuose, vežimėliai, vežimėliais, automobilių ir pan., D. Norėdami tai padaryti, reikia iš anksto trafaretai dalių, kurioms įdėti savo baltymų masę naudojant kornetika (per plėvelę) ir palikite kambario temperatūroje 2 dienas. Šio laiko pabaigos, apledėjimo sukietėja visiškai. Toliau visi elementai tūrinis struktūra turi būti prijungtas kartu naudojant storą cukraus sirupo.

Papuoškite baltymų modelius

Dabar, kad žinote, kaip naudoti Trafaretai apledėjimo. Bet jei nepakanka padaryti gražią trijų matmenų ar lygias modelius, siūlau dar papuošti juos su tešlos rutuliukai posypushek ir kt. Tačiau, rekomenduojama tai daryti kuo greičiau iš baltymo masė yra taikomas trafareto. Tiesą sakant, po supilkite apledėjimo sukietėja, ir klijuoti į jį negalės nieko. Bent jau jei ne naudoti tokį komponentą kaip storu cukraus sirupo.

Darbas su Braižybos baltymų masės

Jei jūs nežinote, kaip padaryti savo modelius, naudojant apledėjimo, rekomenduojama naudoti gatavus šablonus. Ir jūs galite tiesiog taikyti vaikų spalvinimo knygelės. Taigi, manome, išsamiau, kaip įgyvendinti procedūrą dirbti su braižymo baltymų masės.

1. Dėl pasirinktos popieriaus šabloną taikyti polietileno plėvele arba įdėkite jį į normalų skaidriai maišą dokumentus. Pagrindinis privalumas šio maišelį, kad baltymų masė yra labai gera tolsta nuo jo. Jei abejoju, kad tai, tada geriau būrys suformuotas polietileno plėvelė produktus išteptas plonu sluoksniu alyvuogių aliejaus.

2. Šviežiai paruoštas buvo dedamas į specialų kornetik brėžinyje baltymų masė, kuri iš anksto dėvėti tinkamą antgalį. Jei tai konditerijos maišelį ne, tada tilptų normalus plastikinį maišelį, kurį norite iškirpti užribį.

3. Suspauskite apledėjimo ant trafareto, arba, tiksliau, ant plastikinės plėvelės, padengtų ant jo, turėtų būti lėtai ir tolygiai. Be meninių įgūdžių akivaizdoje, tai galite padaryti be šablonų, piešimo baltymų masę ginkluotas tik su fantazija. Reikėtų pažymėti, kad glajus dažnai nusėda tiesiai ant gatavo saldumynų paviršiaus. Tuo pačiu metu, reikia žinoti, kad iš bet kuriuo atveju piešinį daug negali būti taikomas grietinėlės, torto ar kitų drėgnų paviršių.

4. Po to, kai buvo apledėjimo otsazhen, ji turėtų būti paliekama išdžiūti kambario temperatūroje. Tai gali užtrukti apie 1-3 dienas, priklausomai nuo dizaino ir dydžio kambario drėgmės.

5. išdžiovinti dekoro elementų ir atsargiai išimamas iš substrato ir po to naudojamas pagal paskirtį. Reikia pažymėti, kad geriau atlikti veiksmą dėl plokščio paviršiaus krašto, nuo plastikinės plėvelės, kurios yra ištrauktas, švelniai kampu.

Atsižvelgiant į tai, kad tokie papuošalai yra gaunami labai trapūs, jie turi būti pasirengę su akcijų kiekį. Jei produktas turi sunaikinti šaliname iš substrato procesas, jie gali būti naudojami kaip atskiras desertas, ir tiesiog prie stalo su arbata.

Naudingi patarimai

Dabar, kad žinote, kaip padaryti greitai ir lengvai svorio apledėjimo namuose. Norėdami įsitikinti, kad jūs tinkamai paruoštas saldus bazę, pažvelgti į ją nuoseklumo. Klasikinis apledėjimo neturėtų paleisti nuožulnių paviršių. Tokiu atveju, jei vandeningas masės, suformuotas produktas pirmiausia turi būti sausas, kol storio horizontalioje padėtyje. Ir tik tada ant išlenkto paviršiaus.

Jei jums reikia gauti Žvejybos tinklas sferinis produktą, baltymų masė turi įdėti alyvuotų pripūstos balionai (oro). Po džiovinimo losjonų jų pradurti ir tada pašalinti iš gauto apvalkalo apdailos.

saugojimo metodas

Papuošalai ir figūrėlės pagamintos iš apledėjimo gali būti saugomi ilgą laiką, jei jie dedami į dėžes ir laikomi kambario temperatūroje. Tuo pačiu drėgmės patalpoje turėtų būti ne per aukštas.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad modeliai baltymų masės, bet kuriuo atveju negali būti laikomas šaldytuve. Tiesą sakant, po kontakto su šaltu oru, jie greitai suskystina. Štai kodėl iš anksto formos ornamentai, pateikti pyragai prieš patiekiant tik šventinio stalo.