Gardūs receptai: kaip virėjas Lobio

Gruzijos virtuvė garsėja dviejų savybių: aštrumas ir naudoti verdant daug daržovių. Šis derinys leidžia maistas puikiai įsisavina, todėl labai naudingas ir praktiškas dieta. Gal todėl tiek daug gruzinus tarp Šimtamečių?

Žinoma, šiuolaikiniame mieste virėjas labiausiai patiekalų Gruzijos virtuvė yra problemiškas pakankamai, bet vienas iš jų - garsusis gruzinų Lobio - pati dalykas yra gana pagrįstas, nes visi jos komponentų galima rasti bet kuriuo metų laiku. Todėl, žinant, kaip virėjas Lobio sau, galite pilnai mėgautis skonio ir šį puikų patiekalą naudojimą. Šiuo atveju, didžiausias privalumas yra pakankamai mažai kalorijų ir aukštos maistinės vertės neatskiriamas šios gruzinų virtuvės šedevrą.

Kaip virėjas Lobio: variantą tingus

Klasikinis receptas Lobio reikalauja daug laiko pasiruošti, ir ne visada šiuolaikiniame namų šeimininkė turi parduotuvėje už 2-3 valandas stovėjo viryklė. Todėl mes:

• 2 skardinės paruoštų konservuotų raudonųjų pupelių ;
• 1 didelis arba dvi mažos lemputės;
• 5 česnakai gvazdikėlių (Lobio turėtų būti ūmus, todėl česnakų suma gali būti padidintas iki);
• krūva šviežių kalendros;
• 2 šaukštai storio koncentruotas pomidorų pasta;
• raudona karšto pipirai ir druska - pagal skonį;
• soda ant peilio galiuko (šis ingredientas yra tik reikia pašalinti legendinį poveikį darė ant ankštinių augalų organizme, todėl įtraukti jį ar ne - asmeninis reikalas kiekvieno virėjo);
• prieskonių apynių suneli - pagal skonį, bet ne mažiau kaip vieną valgomąjį šaukštą.

Iš skardinės pupelių ekstraktas visą turinį ir siunčia jį į lėkštę, stovi ant nedidelės ugnies - tegul viskas pradeda virti. Šiuo metu, valyti, plauti ir smulkiai shinkuem lemputė, kuri kepti šiek tiek sviesto. Kai svogūnai pradės šiek tiek "užkabinti" Supilkite į keptuvę ir apynių-suneli - tai bus padaryti skonio pagardai stipresnis. Kai svogūnai bus paruošta, supilkite jį iškart į verdantį puodą į pupelių padažu. Mes suteikiame virti 5-7 minutes ir įdėti pomidorų pastos. Vienas iš pagrindinių paslapčių, kaip paruošti Lobio tinkamą konsistenciją - tai teisė į ją įvertinti tuo pridėti makaronus metu. Jei padažas virti toli ir beveik visiškai pakankamai skysčio - pomidorų koncentratas praskiedžiamas 150 ml vandens ir po to įpilti į lėkštę.

Nuo pupelių turime paruoštas ir nereikia ilgai virti, kepimo Lobio nuo visos reikalingos sudedamosios dalys yra į keptuvę, neturėtų trukti ilgiau nei 10 minučių. Praėjus šiam laikui, su iš tolkushkoy Pagalba lengvai sutrinkite pupelės kai kurie iš jų virto tyrės, tada pridėkite druskos ir kapotų česnako ir kalendra.

Kaip virėjas Lobio: klasikinis versija

Žinoma, kad niekas naudoja konservuotų pupelių Gruzija, namų šeimininkės renkasi maistą iš įprastinių pupelių. Šiuo atveju receptą esmė lieka ta pati, tik pupeles virta iki to momento, kai jis pradeda virsti Sentimentāls mišinio. Tada pridėti svogūną į jį (nebūtinai kepti - gruzinai dažnai įdėti žaliavų pjaustytų svogūnų), prieskoniai, pomidorų ir česnakų. Lobio virti šiek tiek, ji priduria, šviežios prieskoninės žolės - kalendra ir petražolės, suteikti šiek tiek užvirinti ir tarnavo prie stalo.

Gruzijos šeimininkės, kurie žino, kaip virėjas Lobio ne tik skanus ir sveikas, bet ir pats noriai renkasi pridėti jį į kepimo pupelės kapotų šviežių raudonų paprikos, daugiau česnakų ir raudonųjų pipirų miltelių pabaigos, jei švieži nėra po ranka. Bet kokiu atveju, iš sunkumo laipsnis priklauso tik nuo virėja ir skonio šeimos noro, todėl pasiimti savo pasiimti Lobio kad turės savo namų duše.