Belgijos alaus: veislė, kainos, nuotraukos

Jūs norite gauti alaus danguje? Tokiu atveju, jums reikia eiti į Belgiją! Šioje šalyje alaus kultas. Būtent dėl Belgijos yra tas pats, kaip ir Prancūzijos vyną. Ji gamina daugiau nei 600 tipų alaus stilių įvairovė. Be to, kiekviena Belgijos alus, veisles , kurios yra aprašytos šiame straipsnyje, turi unikalų skonį ir unikalus savaip.

Vokietija, palyginti su Belgija, turi daugiau alaus, tie patys čekai gerti kasmet daugiau nei litrų vienam asmeniui, o sena meilė Belgijos piliečiams alaus meno yra daugialypė ir giliai, tarsi kultūros ir nacionalinės virtuvės, įsišaknijusi muitinės, kad kitam asmeniui tai gali atrodyti keista ir keista.

Sunku paaiškinti, kodėl ten buvo suformuota tokią šventinę ir įvairialypę kultūrą. Tikriausiai dėl šios priežasties buvo purvinas vanduo viduramžiais, kuris vietoj dažnai gerti gėrimų gamybos bažnyčią. Abatija prisidėjo prie amatininkų metodus plitimą, produkto ir vietovės grynumas, kuris dabar yra maisto pasaulyje tapo madinga sąvokas.

Mažasis Belgija - iš regionų šalis, kurių kiekvienas didžiuojasi savo individualumą. Yra vertinami ypatingą skonį, stilių ir Belgijos alaus receptus. Kruopščiai išnagrinėti visa jos įvairove - darbą visam gyvenimui, bet dabar mes pažvelgti į populiariausių veislių.

Floris Kriek (Belgijos vyšnių alus)

Vyšnių egzotiškas, gaivus, lengvas fermentuota alus, kuris ką tik buvo atimtas aromato vyšnių. Tai yra vidutiniškai saldus finišo turi šiek tiek kartumo. Tai Belgijos vyšnių alus, pagamintas iš vandens, apynių, miežių salyklo ir kviečių. Gatavame užvirinti pridėti šviežių vyšnių sulčių.

Šis alus sultys yra 30%. Šiek tiek šaldant naudojamas kaip savo kolegomis vaisių Huyghe Belgijos Floris, išgėrus be rizikos žemo lygio alkoholio (3,6%). Pavojus slypi besaikiu šį nuostabų gėrimą, nes jos skonis yra tikrai neapsakomas, ir reikalauja dažno pasikartojimo. apie 180 rublių - apie gėrimo stiklo kaina.

Trappiste (trapistų alus)

6 8 Trappist alaus daryklų, esančių Belgija. Westmalle - Trappist alaus darykla - išleistas 1836, pirmasis jo gėrimas. Trappiste - nuolatinis siekis grynumo, tradicija ir kokybė. Tai Belgijos alaus gaminama mažais kiekiais vienuolynų, kuris suteikia jai išskirtinumo.

Įdomu tai, kad šešios galiojančios alaus vienuolynai įsikūrę visoje šalyje, kiekvienas iš jų yra jūsų miestas. Taigi, Achel įsikūręs ant žalios, plokščios vietovės netoli sienos su Olandija. Chimay yra netoli Prancūzijos sienos į mišką; Orval - toli į pietus; Rochefort - aplink kalvos ir miškai Ardėnų; Vestmalle - rytuose, netoli kartą galingų galių Antverpeno; Vestvleteren yra netoli Šiaurės jūros.

apie 250 rublių - apie alaus stiklo kaina.

Lambic (Lambic)

Lambic - tradicinis alus, kuris gaminamas pajottenland, netoli Briuselio. Šis alus gaminamas Belgijoje natūralios fermentacijos su laukinių mielių. Tai labai sausas, tarsi sidro ar vyno, šiek tiek kartaus ir rūgštaus skonio. Gėrimas brandinamas trejus metus statinėse chereso ar uosto.

Lambics dažnai saldintas arba sumaišyti. Jie gaminami įvairių stilių, iš kurių kai kurie tik neseniai sugebėjo rasti tarptautinę auditoriją. 0,5 litro buteliai kainuoja - 180 rublių.

Abatija (abatija alaus)

Belgija Švietimas alaus kultūra skolingas vienuolių, kurių dauguma atvykusių į šalį kaip pabėgėliai per Prancūzijos revoliucijos laikotarpiu - o smurtinis kovos su kanceliarijos sukilimas prasidėjo. Belgijos abatija alus gali būti naudojamas kaip prekės ženklą, taip pat bendravimo su istoriniu įvykiu, gėrimų gamybos sertifikuota sujungta su vienuolynų. Kai kurie iš savo klasę ir šiandien padengia žinomų vienuolynus pavadinimus.

Ir abatija ir Trappist alaus yra kelių rūšių gėrimų, kurie skiriasi savo sudėtimi ir stiprumo, pavyzdžiui, klasikinių tipų Dubbel, Tripel ir Enkels, kuri atsispindi Šventąją Trejybę, taip pat pateikti dabartinę stiprumo gėrimo. Kai alaus Quadrupel alus šiandien - ypač stiprus įvairovė. Stiklo kainuoja apie 100 rublių.

Aukso ALE (auksinė arba šviesiai ALE)

Šis alus Belgija gali būti prisotintas, ir stiprus, su auksiniu atspalviu, ir lengvesni stiprumo ir atspalvius. Aukso ale nelabai svaiginantis, jie nėra pagardinta prieskoniais. Jų paruošimas yra labai dažnai naudojami Pilsner salyklas.

Reikėtų pažymėti, kad alus Duvel - iš Belgijos aukso ale mėginį. Beje, šėtoniškas vaizdus galima atsekti visų rūšių Zolotyh Eley. Jie mėgsta patys belgai, kad Valonijos, jūs juos rasti visur. akiniai kainuoja - apie 300 rublių.

Belgijos baltas alus

Šis alus yra beveik dingo 1970 iki iniciatyvus jaunas ūkininkas pradėjo atgaivinti vietines tradicijas.

Dažnai, Belgijos aludariai savo alų pridėti prieskoniai, kalendra - populiariausia iš jų. Tai metu, kai gėrimas gaminamas be jokių apynių, prieskonių jį su įvairių prieskonių ir žolelių mišinio priminimą. Balta gana silpnas alus yra labai gaivus, ypač vasarą. Vidutinė kaina iš šio gėrimo stiklo - 130 rublių.

Raudona ALE (raudona ALE)

Tai realus pasididžiavimas Vakarų Flandrija. Darant ją, naudojant specialų tamsiai salyklas, suteikiant raudoną atspalvį. Tuo pačiu metu, siekiant pagerinti jo kokybę žaliosios alaus sumaišyti su jau subrendo.

Tai alus yra šiek tiek rūgštaus skonio. Jis parengė natūralios fermentacijos, su iki 2 metų metodas yra brandinamas ąžuolo statinėse. Paprastai tai degustatorių aptiko šiek tiek kartokas ir intensyvus vaisių pastabas. Įdomu, bet raudona ale ilgiau skonis kaip vyną. A ale butelis kainuos 150 rublių.

Brown Ale (rudi EL)

Vakarų Flandrija, kaip mes sužinojome, yra žinomas dėl savo raudonu ale. Bet jos kaimynas į rytus - ruda.

Oud Bruin yra jaunas ir amžiaus alaus mišinys. Jis yra netoli skonio su Lambic. Daugelis veislių gėrimo minkština ir skaistina vaisių skonių to. Šis alaus butelis vidutiniškai kainuos 280 rublių.

Saison (sezoninis alus)

Drėgnose, šaltomis žiemos mėnesius, ūkininkų tolimų Valonija melodija alaus katilai virėjas yra ne per stiprus ir gaivus alus.

Tai kartais virti su prieskoniais, ir kviečių. Stiprumas šio gėrimo - ne mažiau kaip 5%. Sezoninis alus kainuoja 190 rublių vidurkį.

Apkūnus ( "stout")

Pamirškite paprastą "Guinness"! Belgijos alaus Apkūnus stipresnis, vis sudėtingesni ir mažiau saldus. "Gineso" milžinas gėrimų pramonė, net išleido savo "Stout" versija, siekiant parduoti savo Belgijos alaus žinovas.

Gueuze ( "Gez") - yra butelyje fermentuotų Lambic, kuris dvidešimt metų pagerėjo ir prižiūrima. Faras ( "Švyturys") - alternatyva yra silpnesnis su cukrumi. Belgijos alaus Kriek ( "Scream") savo sudėtimi turi rūgščiosios vyšnios, suteikiant gėrimui rūgštų, sausą skonį. Vaisiai lambics šiandien yra labai populiarus daugelyje šalių, nors daugelis iš jų autentiškas Lambic nėra.

300 rublių - tokio alaus bokalo kaina.

Ir tai tik pradžia, tik trumpas įvadas į populiariausių veislių vietinio alaus. Nors yra daug labiau stebina funkcijų. Pavyzdžiui, kiekvienas aludaris turi specialius akinius pagaminti už savo prekės ženklo alaus. Taip pat domina mokslo ir meno alaus tiekimo įvairių nacionalinių patiekalų.

Belieka tik eiti į šį nuostabų maža šalis ir surengti tikrą kulinarinę kelionę, bando tuo pačiu metu kiekvieną galimą Belgijos alaus!