Bannitsa bulgarų kalba: kaip ir nuo ko jis yra paruošti užpildai ir kas tarnavo

Bet kuris turistas, aplankė Bulgarija, būtinai išbandyti šį nuostabų patiekalą. Bet, kaip virėjas bannitsa, daug nereikia net galvoti, manyti, kad šis procesas yra labai sudėtingas ir sunkus. Iš tiesų, nors kepimo laiko ir tam tikrų įgūdžių. Ir bannitsa Bulgarų yra ne išimtis. Bet, galų gale tai pavyks skaniai, širdingas ir gana patrauklios išvaizdos tortą. Ir įdarai gali šiek tiek eksperimentuoti.

Originalus bannitsa bulgarų

Jei mes manome, šį patiekalą į jos klasikinis pateikimo, tada rengiasi jį iš plono nerauginta tešlą. Kalbant apie įdaru, tai bus iš (nebūtinai riebalų) sūrio aukščiausios kokybės namų. Žinoma, šiandieniniame pasaulyje, plonas skaičius ir nuolatinių apribojimų gali būti naudojamas ir neriebaus sūrio, bet originalus jis yra pagamintas tik namuose, ir, žinoma, iš nenugriebto pieno.

Anksčiau bannitsa Bulgarų receptas kiekviena moteris laikomi paslaptyje, jis buvo priimtas griežtai paveldėjimo šeimoje. Būtent dėl šios priežasties, kad dabar yra tiek daug variantų buvo rengiamas šis delikatesas.

Taip, tai bannitsa bulgarų susideda iš 3 dalių: tešlos, padažais ir pilant. Su tikslu paruošti ją, šie produktai yra reikalinga: 5 kiaušiniai (pageidautina namuose), 0,5 kg riebalų varškės, 150 g. storio kremas, 50 g. sviesto, 500 gr. miltai ir stiklo šalto virti vanduo, druska pagal skonį.

Pirma, paruošti tešlą. 1 kiaušinis sumaišytas su vandeniu, druska ir palaipsniui pridėkite miltų. Tešla yra gaunamas po reakcijos įprasta nuobodus kaip koldūnai arba koldūnai. Jo gerai sumaišytos ir atidėta, padengtas audiniu. Įdaras gaminamas iš varškės, druskos ir sumaišykite jį su 2 kiaušiniais. Aliejus turi būti lydomas į vandens vonią ar mikrobangų krosnelėje ir palikti atskirame dubenyje. Užpildykite daro grietinėlę su likusiais kiaušiniais ir trupučiu druskos į.

Kitas, padalinti tešlą į 2-3 gabalus, sukti juos plona kaip įmanoma. Kiekvienas sluoksnis turi būti tepamas su tirpintu sviestu, smulkiai įdėti jį įdaru ir Roll Roll, bet ne per trumpas, kad jis neplyštų. Taigi, kiekvienas gavo gabalėlį. Tada, apskritos formos, sutepti likusią sviestą, skleisti ant spiralės ritinyje pirma, tada uždarykite jam kelia sekundę, sudarančiomis "Sraigė". Į viršų struktūra yra užpildytas su kiaušiniais ir grietinėlė siunčiamas į orkaitę. Bannitsa kepama apie valandą per vidutiniškai karštoje orkaitėje (apie 180 laipsnių). Patiekti atšaldytą su grietine ar saldžių padažų.

Kiti variantai įdarais

Nepaisant to, kad šis bannitsa bulgarų virti su varške, yra ir kitų variantų, kurie gali būti viduje torto. Pirma, tai sūris, kuris yra sumaišyti su smulkintais žalumynais (galima pridėti sūrio ir varškės bit), Kiaušiniai ir druska. Antra įsikūnijimas - daržovės (kopūstai, žali svogūnai, morkos, špinatai bet kokį kiekį). Bannitsa taip pat gali būti mėsa. Šiuo atveju, įprastinės koldūnai parengė maltos kiaulienos jautienos, tada valcavimo ir rulonai kepami sraigės formos. Ir tada yra galimybių saldus įdaras, pavyzdžiui, tarkuoto moliūgo su cukrumi ir smulkintais riešutais ar miltelių su skiedinio aguonų. Apskritai, Bulgarijos pyrago viduje, dabar gali būti beveik bet kas.