Baklava. receptas

Labai skanus patiekalas Baklava receptas kepimo kurią daugelis tautos priskiria sau. Istorikas Nuri Dzhanly teigia, kad pirmą kartą apie baklava buvo paminėta 15 amžiuje, ir atėjo su šio patiekalo asirų. Jų sultono taip pamilo baklava, kad užsakytos įamžinti receptą. Pagal kitą versiją, Baklava pasirodė Turkijos 8 amžiuje prieš Kristų Taip pat eiti apie savo pranašumo išradimo saldumynų iraniečiai, armėnai, azerbaidžaniečių ir kitų tautų.

Reikia pasakyti, kad daug desertų receptus įvairovė yra ne mažesnis nei jos geografija. Be to, skirtumai receptų yra ne tik skirtingos tautos. Per aplinkinių kaimų Baklava galite paruošti skirtingai.

Beje, kartu su Viduržemio jūros narės, kaip baklava ir paruošti kaip ir Ispanijoje, Didžiojoje Britanijoje ir Amerikoje. Kiekviena tauta turi kai kurie preparato savybių. Pavyzdžiui, britų šokolado dažnai pridėta, o amerikiečiai - Klevų sula. Tiesa žinovų niekada nebus painiojama su Graikijos Turkijos baklava, arba bet kuris kitas.

Taigi, šiame straipsnyje bus pateikti receptai skaniausią baklava. Žinoma, tai nėra pats lengviausias paruošti desertą, bet tai yra labai neįprastas ir skanus. Jei jūs nežinote, kaip padaryti, kad baklava - skaityti ir raduyte Uždaryti skanūs rytietiški desertai.

Turkų Baklava. receptas

Kaip žinote, Turkija garsėja savo saldumynais. Ypač svarbu į savo nacionalinės virtuvės trunka baklava, receptas iš kurių yra pateikta žemiau.

Per tokių produktų gamybai reikia:

· Stiklinę pieno;

· Kvietiniai miltai - 500 g;

· Kiaušinių;

· Veržlėmis (graikinių riešutų) - 300 g;

· Sviestas - 250 gramų (bendras tešla įdėti 50 g);

· Druskos - žiupsnelis;

· Cinamonas - ½ arbatinio šaukštelio;

· Miltinio cukraus - 300 g

Paruošti sirupą, jums reikės:

· Taurės cukraus;

· Stikline vandens;

· Medus - tai šaukštas.

Dubenyje persijoti miltus, gauti skaidrę. Priėmimo įdubą jame ir pridedant druskos, naftos ištirpsta iš anksto, šilto pieno, kiaušinio. Minkyti tešlą turėtų būti taip, kad jis išėjo kietas ir elastingas. Minimaliai minkyti tešlą, jums reikia 7 min. Maišykite, apvyniokite ją į plastikinį maišelį ir palikti 30 minučių.

Mes sumalkite riešutus, pridėti jiems ir cinamono miltelių.

Tešla padalinti į mažus rutuliukus. Gerkite po vieną kamuolį, ir dirbant su juo, tešla turi būti taikoma. Kamuolys turėtų būti plona kaip įmanoma, su konstrukcijomis,, sluoksnį su likusiu sviesto ir pabarstykite graikinių riešutų įdaru. Sulenkite jį į ritinį, kuris yra paplokščias į centrą iš abiejų galų. Velenėlio ilgis yra sumažinta iki 2 kartų. Iš už kampo degalais viduje.

Pakhlava gulėti ant padėklo su kepimo popieriumi, kailis su savo trynio, kepkite 15 minučių 200 laipsnių. Tada temperatūra buvo sumažinta iki 160, glaistytos bandeles su sviestu ir palikti orkaitėje 50 minučių.

Šiuo metu, galite virėjas cukraus sirupo, virti 15 minučių.

Kai Baklava yra pasirengusi, ji turi būti įdėti į indą, užpilkite paruošto sirupo. Dangos visa tai su dangčiu arba rankšluostį, tegul ji užvirinti šešias valandas.

Armėnų Baklava, receptas, kuri pateikiama šių, taip pat labai skanus šioje šalyje yra labai dažnas patiekalas.

Armėnų Baklava. Receptų.

produktai:

· Kiaušinių - 3 vnt;

· Taurės cukraus;

· Kapotos graikiniai riešutai - 1,5-2 puodeliai;

· Krepšys cinamono;

· Taurės medaus;

· Sluoksniuotos tešlos - 3 formavimas.

Bake miltais pabarstyto tešlos formavimo, suteikiant kietas. Šiuo metu mes neturime sumažinti pernelyg sekli graikiniai riešutai.

Beat į per puta baltymus, įpilkite pusę puodelio cukraus ir išplakti dar kartą. Šiuo masės pridėti riešutų. Įdėti kepimo žaliavinio tešlos sluoksnio ir iš plakta baltymo sluoksnis su riešutų ir cinamono. Į viršų taikyti keptos tešlos, iš baltymų ir cinamono sluoksnį. Įdėkite ant paskutinio sluoksnio.

Su peiliu, kad deimanto modelis. Į viršų tepalas trynių. Įkaitintoje orkaitėje nustatytas 45 minučių. Kai mes imti, kartojama eina palei gabalai. Paruošti įdarą sumaišykite medų, cukrų ir ketvirtis puodelio vandens, užvirkite, mes palikti virti 5 minutes.

Užpildykite pakhlava todėl karštą mišinį. Indai turėtų reikalauti naktį. Šaldytuve yra geriau ne.

Baklava, kuris receptas nėra labai lengva, tiesiog puošnus skonio, todėl įsitikinkite, kad parengti šį delikatesas!