Apelsinų padažas įvairiems patiekalams

Prancūzijos maniau, kad padažas - pagrindinis komponentas bet patiekalas. Ir jie teisūs. Tiesiog pabandykite virti mėsą, o tada taikyti jį ant stalo, laistymo, pavyzdžiui, viena dalis saldus grietinėlės padažas, o kitas - kario padažu. Mes gauname du visiškai skirtingus patiekalus su nevienodų skonį.

Siekiant diversifikuoti pažįstamų patiekalų ir užkandžių skonį galima paruošti apelsinų padažu. Jis gali būti saldus arba rūgštus, aštrus ar saldus: pasirinkimas priklauso nuo patiekalų, kurie bus įteiktas šį originalų padažą skonį.

Paruošti apelsinų padažu vienai porcijai spurgos (blynai, bandeles), jums reikia imtis

• 2 dideli apelsinų;
• 20 g sviesto;
• cukraus pagal skonį.

Su apelsinų, pirmiausia nuimkite žievelę, patrinti labai plono tarka. Tada nuvalykite juos nuo filmų. Vienas spaustos sultys, sumaišyti su žievelėmis. Griežinėliai kitą supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.

Keptuvėje išlydyti sviestą ir cukrų. Kai paruduos karamelė, pradeda tirštėti, jis supilamas į apelsinų sultis su žievelėmis, troškinys keletą minučių. Tada išplito į apelsino griežinėliais, išmaišyti, palaukti, kol masė tampa stora. Padažas paruošti. Tai puikus rūgštus saldus be jokių kepimo.

Kiauliena saldžiarūgščiame padaže yra mylimas mūsų tautiečių. Tačiau tik nedaugelis žino, kad šis patiekalas yra tinkamas apelsinų padažu. Receptas yra paprastas: per pirmąjį sumaišyti lygiomis dalimis saldus sojos padažas su šiltu vandeniu. Tada jis pridūrė, kad jų tirpinto medaus, sulčių iš oranžinė, raudona paprika, karis, apelsinų žievelės. Gautą mišinį pilamas į keptuvę su tirpintu sviestu ir maišykite, kol mišinys tampa stora. Jei padažas tampa labai skystas, tai galima pridėti šiek tiek miltų arba krakmolo. Tai apelsinų padažas yra gerai, nes jis susitvarko visi ingredientai virėjas save, vadovaujantis savo skoniu: nėra griežtos koreliacijos produktai.

Tiems, kurie nepatinka aštriu padažu, galite pasiūlyti kitą receptą. Apelsinų padažas pasirodys labai švelnus. Jums reikės:

• oranžinė;
• didelis šaukšto grietinėlės;
• medaus;
• sviestas;
• miltų;
• cinamono.

Kaip ir ankstesniais receptų, apelsinų sulčių sumaišyti su žievelėmis, troškinti keptuvėje su medumi ir sviestu. Pabaigoje pridėti cinamono - jis pašalina Nusibodę, pabrėžti produkto skonį. Miltų reikia siekiant sutirštinti padažą.

Oranžinė žuvies padažas - labai lako priedas. Jis gali būti paruošti šimtus receptų, ypač žuvims. Ir jūs galite padaryti pikantiškas apelsinų padažu, kuris yra universalus: jis puikiai papildo paukštiena, žuvis, bet mėsos skonį.

Jums reikia imtis:

• sultys iš dviejų apelsinų + įkarštis juos;
• 2 šaukštus stipri krienų;
• 2 šaukštus trauktinės (arba baltojo vyno);
• šiek tiek garstyčių šaukšto (pageidautina saldus, Prancūzijos);
• sultys vienos citrinos

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus garstyčių, troškinys keletą minučių ant mažos ugnies. Kai padažas sutirštės, tai ostuzhivayut, druska, pipirai, maišytas su prancūzų garstyčių. Padažas paruošti.

Yra dar vienas retas apelsinų padažas žuvies versija. Jis pagamintas taip. Pirma ant scorodite Passer porai. Kai ji yra pasirengusi, ji turi būti pašalinta. Likusi naftos Passer nuluptų pomidorų, kol bus paruošta. Išdėstyti toje pačioje keptuvėje lengvai miltų passer. Tada pridėkite jį žuvies sultinio, pavirkite 5 minutes, ne daugiau. Pačioje pabaigoje pridėti paruduos svogūnai, pomidorų, apelsinų sultys su smulkiu įkarštis, prieskoniai pagal skonį. Originalus pomidorų padažas oranžinė paprastai patiekiamas su žuvies ypač retų veislių.

Apelsinų padažas su mėlynojo sūrio makaronų mėgėjams nori. Jo parengimui imk:

• apelsinų sultys ir žievelė;
• maždaug 100g grietinėlė;
• tokio pat dydžio mėlyna sūrio;
• pjaustytų svogūnai;
• šaukštą šaukštą saldaus ir paprastų garstyčių.

Akivaizdu, kad šis santykis yra visiškai priklausoma nuo kulinarijos pageidavimus.

Sviestą iki auksinės keptas svogūnai, prie jo pridedamas su grietinėlės sūris, maišant, kol ištirpsta yra koreguojamas sūrio. Supilkite apelsinų sultis su žievelėmis, garstyčias. Gero apetito!