Airijos virtuvė: desertiniai receptai su nuotraukomis

Airija taip pat vadinamas Emerald Island, kuri skalauja Atlanto vandenyse, ir dėl geros priežasties, nes ji yra maža šalis, žinomas dėl savo atšiaurių ir fantastišką gamtą, pilių ir griuvėsių, vykdant ilgą istoriją. Tai atitinka atmosfera ir virtuvės šalies, kuri turi tą patį tvirtumą, paprastumas tapatybę. Tuo pačiu metu ji turi žavesio. Airijos troškinys, kepta kalakutiena, bulvių patiekalai, Airiška kava ir tamsus alus - šie patiekalai ir gėrimai yra susijusi ši Šiaurės valstybė. Čia mes pažvelgsime tai "saldus" pusė virtuvė - Pakalbėkime apie desertai, labiausiai populiarus šioje šalyje.

Airijos virtuvė: Įranga

Airijos virtuvė su savo ypatingų desertų nukrypsta nuo tradicinio sąvoka saldainių. Populiariausi desertai Airijoje - Tai pudingai ir pyrago gaminiai. Reikėtų pažymėti, kad, kaip įdaras dažnai naudojama čia rūgščias uogas, pavyzdžiui, serbentų, mėlynių, agrastų. Į pyragai galima rasti rabarbarų ir rūgščiųjų obuolių. Raudona yra naudojamas gaminant želė Airiškų samanų - šį desertą, virtos su cukraus, prieskonių ir pieno skonį, pavyzdžiui, pannakotu. Lankytinos bandelės su razinomis, iš kurio dalis turi didelį kiekį sviesto ir sviesto kremu įvairovė. Šios savybės ir pasižymi Airijos virtuvė. Receptai su nuotraukomis parodyti mums nagų laistymo ir skanūs desertai.

byrėti

Tipiškas ir bendra desertas Airijoje yra byrėti, kuris verčia skamba kaip "kūdikis". Tai desertas, kuris yra pyragas panašumas, išrastas Britų salose. Jis yra paruoštas naudojant obuolių, agrastų, slyvų, persikų, juodųjų serbentų, avižų dribsniai, pienas, trukdžių ir riešutai. Tai desertas turi daug galimybių virimo ir, be to, nereikalauja daug pastangų.

Panagrinėkime Airijos obuolių trapumą receptas, skirtas dešimt porcijų.

Ji reikalauja, kad šie ingredientai: 150 g miltų 150 g avižų dribsniai, rudasis cukrus - 170 g, 200 g sviesto. Užpildymui: 600 g obuolių, 1 šaukštai. L. miltai, citrinų sultys 0,5, 60 g rudojo cukraus ir grietinėlės tiekimo.

• Pirma Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
• Būtina sumažinti sviesto kubeliais ir tada padėkite jį atgal į šaldytuvą.
• Dabar mes turime sujungti miltai, cukrus, avižiniai dribsniai ir sviesto kubelius. Visi rankos kruopščiai maišykite, kol gausite kūdikių aliejaus.
• Nulupkite obuolius ir supjaustykite kubeliais. Pabarstykite miltai, cukrus, skonio su citrinos sultimis ir išmaišykite. Įdėti viską formos alyvuotas.
• Virš užpildymo išplėstą trupiniai to, išlyginti ją tolygiai per paviršių.
• Kepkite 40 minučių. Kai Crumble įsigyti aukso rudos spalvos, tada jis yra paruoštas naudoti.
• Tada jums reikia iškirpti desertas į porcijas ir tarnauti jį su kremu.

Crumble su obuoliais ir slyvomis

Jūs galite suteikti kitą receptą šio deserto, kurioje šie komponentai zadeystovovany:

• Obuolių - 300-400 g;
• miltai - 200 g;
• slyvų - 5-6 vnt;
• sviestas - 100 g;
• citrinos sulčių;
• cinamono - 1 valanda. L.;
• Medus - 4 šaukštai. l.;
• žiupsnelis druskos;
• cukraus - 3 šaukštai. L.

Ekranuotos tuo pačiu būdu, miltai reikia sumaišyti su sviestu, cukraus ir druskos, jie turi paversti trupiniai. Medus sumaišytas su citrinų sulčių mišinio būtų ne labai stora. Tada jums reikia iškirpti mažus obuolių, slyvų ir pašalinti akmenis. Visos anksčiau sutepti su sviestu, įdėti slyvos ir obuoliai ir vanduo jas gauna medaus padažu. Po vaisių užmiega ir palieka trupinius orkaitėje kepti 40 minučių 190 laipsnių.

Kas yra garsaus keksas Porteris pyragas?

Jis taip pat gali būti laikoma tikra airių desertai. Kokie jos požymiai? Kaip žinote, Airija, daugelis susijęs su tamsaus alaus. Čia jis virti ilgą laiką keltai, kurie yra gyvenimo vietos gyventojų protėviai. Jeigu mes kalbame būtent apie alų, Porteris yra laikoma viena iš populiariausių veislių tamsiai ale: ji dažnai naudojamas kaip desertų ir kitų patiekalų ingredientas. Tai, kas atsitiko šiuo atveju: keksiukų su juo virsta būdingą spalvą, turtingą drėgną tekstūrą ir malonų aromatą. Iš tamsaus alaus rūšių naudojimas desertų, ir ne tik - tai yra unikali funkcija, kuri suteikia Airijos virtuvė. Paveikslėlis Porteris pyragas pyragas mums parodo, kad dėl jos neįprasto receptas suteikia labai patrauklus išvaizda.

Beje, būdinga šio deserto taip pat tai, kad jis turi išgyventi per savaitę (ar bent jau per kelias dienas), prieš pateikdamas delikatesas ant stalo. Bet ji verta. Per šį laiką jis gauna unikalų skonį, bet tikrai amžiaus produktas neturi užuomina į alkoholio buvimą jos sudėtį, nes tuo metu jis valdo išgaruoti.

Receptas iš tortą Porteris

Taigi, ką mums reikia pasiruošti tokį neįprastą desertą? Yra daugiau nei viena versija kepimo tortas: jie šiek tiek skiriasi viena nuo kitos sudėties, bet čia mes pažvelgti į vieną iš išvardytų rūšių.

• sviestas - 140 g;
• tamsaus ir lengvosios razinomis mišinys - 200 g;
• razinos serbentų (serbentų) - 100 g;
• sultys ir žievelė 1 apelsino;
• figos - 100 g;
• Glaimīgs citrusinių vaisių - 60 g;
• muskovado (minkštas rudas cukrus) - 110 g;
• Porter - 300 ml;
• 3 kiaušiniai;
• miltai - 320 g;
• prieskonių mišinys (muskato, cinamono, kardamono, imbiero ir cinamono) - 2 šaukštelis ..
• kepimo miltelių - 1 šaukštelio ..
• už gatavo pyragas medaus 1 valgomasis šaukštas suma tepimui. L.

Kapotos figos, sumaišykite su razinomis. Norėdami pridėti džiovintų vaisių sviestas, apelsinų žievelėmis ir sultimis, cukraus ir durininkui. Beje, jei jūs negalite rasti šią alaus rūšį, tai galima pakeisti Skautas, praskiestas su vandeniu santykiu 1: 1. Dabar visi mix ir padėkite ant ugnies, užvirinkite, tada virkite virš mažos ugnies 15 minučių, o kartais pamaišant. Mišinys tada kietas. Beat kiaušinių gerai, ir miltų, įmaišytų su kepimo milteliais ir prieskoniais. Keptuvėje turinys turite pridėti kiaušinius. Šiame masės palaipsniui užmigti miltų mišinį ir dabar tinkamai sumaišytos tešlos, kuris yra po to išpilamas į suformavimą folija (popieriuje) ir riebalais forma. Tortas dabar turėtų būti kepama 1,5 valandas 160 laipsnių temperatūroje. Kartkartėmis reikia ieškoti po jo, taip, kad nebūtų sudegintas. Tortas atvėsti ir tepti medų, o dabar, įvyniojo į pergamentą ar folija, išimkite jį vėsioje vietoje, sandariai uždarytą skardinės dėžutės ir palikite pastovėti per savaitę.

Taip pat pyrago gali būti įrengta migdolų dribsnių (50 g), ir minkštą rudas cukrus (20 g). Tai turėtų būti daroma šiuo metu, kai mes užpildyti A kepimo indą tešlą. Pirma, pabarstyti pyragą su cukrumi ir tada migdolų dribsniai ir įdėti jį į krosnį.

kepimo

Paprastumas, originalumas ir tuo pačiu metu neįprastas derinys produktų - visa Airijos virtuvė. Jos tradicijos eiti toli į praeitį ir nesikeičia. Vietinė virtuvė yra ne per daug desertai, bet visi jie turi tam tikrą Tvist. Yra tokie paplitę pyragaičiai kaip sodos duona, farls, bulvių ir vaisių, saldus duona su razinomis (barmbrack). Farls reiškia bandelės kepami kvietinių miltų su avižinių to. Bet soda duona turi rūgštų skonį (kaip šiame kepimo naudojamas pasukas), bulvių duona šeriami šalta ar kepti taukų. Tradiciniai Airijos duonos padarė ne pridėti mielių, tačiau dalis jų barmbrack ten.

Kaip pasiruošti Goody?

Barmbrack naudojamas ne tik kaip atskiras patiekalas, bet taip pat, nes ji yra pasirengusi Goody - populiarus Irish desertas. Tai pudingas atrodo dažnai dėl vietinių garbei krikščionių šventę stalai - Jono Krikštytojo gimimo. Jos paruošimo receptas yra toks: kvietiniai džiovinti duoną kepti be aliejaus iki auksinės rudos spalvos, tada užpilkite verdančiu pienu, pridėti prieskonių, cukraus ir vanilės ir kepama orkaitėje. Geruolis pat šokolado, nes tai jos rengimo, turite pridėti kakavos. Su šiuo desertas gali būti patiekiami ledai, vaisių ir plakta grietinėle.

Airijos rabarbarų pyragas

Rabarbarų yra augalinis, bet virtuvėje jis yra naudojamas kaip vaisių. Maisto gali valgyti tik augalus stiebai, šaknys ir lapai yra nuodingi. Rabarbarai yra auginami, nes jos mėsingos stiebai, kurie dažnai rasti Airijos receptus. Kadangi augalas turi rūgštų skonį šio pyrago gamybos norite naudoti pakankamą kiekį cukraus. Paragauti rabarbarų, beje, primena rūgščiąsias obuolių.

Dėl desertas su rabarbarų gamybai, turime:

• griežinėliais rabarbarų - 750 g;
• 2 kiaušiniai;
• 250 g cukraus;
• miltai - 340 g;
• sviestas - 225 g;
• miltelių pavidalo cukrus - "55

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Beat minkštą sviestą su cukrumi, sudėkite kiaušinius į mišinį, vėl viskas gerai išplakti maišytuvu. Dabar mums reikia užpildyti miltus, sumaišykite visus ingredientus gerai. Jums reikia apvynioti tešlos į pergamentą ir palikti už šaldytuve valandą. Po to būtina atsiskleisti torto 3-5 mm, o jo skersmuo turi būti apie 20 cm. Tešla buvo paskirstyti į formą išteptą. Smulkiai pjaustytų rabarbarų mišinį su cukrumi ir skleisti ant torto. Likusi tešla supjaustyto juostelėmis, tada įdėti juos ant įdaro skersai. Naftos viršų lengvai sumušti kiaušinį ir įdėti pyragą į orkaitę, kur jis dabar turi kepkite 45 minučių - 1 valandą. Virti tortas jums reikia atvėsti ir supjaustykite mažais gabaliukais. Tai tortas paprastai patiekiamas su plakta grietinėle ir vaisiais.

Mes bandėme suprasti, kas yra Airijos virtuvė. Desertiniai receptai su nuotraukomis čia teikiamų bus puiki paskata bandyti virti įdomiausius patiekalus. Kai kurie iš jų yra neįprastas ir labai originalus, todėl jūs turėtumėte pabandyti pasigaminti šiuos gardžius patiekalus su neįprastu skoniu, išlaikant Airijos dvasią.