Lemon keksiukai su meringue ir citrinų kurdų

Keksiukai - citrinų, braškių, grietinėlės ir šokolado - dabar yra populiarus su smaližius į viso pasaulio. Pirmą kartą jie pasirodė Amerikoje. Tai atsitiko XIX amžiuje. Mini pyragai dekoruoti su grietinėlės oro, apledėjimo ar vaisių, lengva paruošti ir puikiai pakeis įprastus desertai. Šiandien mes sutelkti dėmesį į citrinų cupcakes. Receptų su nuotrauka, parodyta žemiau, apibūdinami dviejų tipų tokių gėrybių.

Pagrindinis receptas

Klasikinis keksiukai įsikūnijimas paprastai apima nedidelį rinkinį ingredientų. Sviestas, miltai, kiaušiniai ir cukrus yra beveik visada kiekvienoje virtuvėje. Šio recepto dalys gali būti pakeista. Ir tada rezultatas bus naujų rūšių desertas. Vien prieskonių padės sukurti visiškai naują garso mini-tortą. Tačiau žymiausi ornamentas keksiukai, įgyti ne jo sąskaita ne tik funkcijas, bet taip pat ir kitus skonius.

Taigi, šiek tiek reikalingas modernizuota pagrindinio recepto:

• Sumaišyti su kepimo miltų įprasta - 2,5 puodeliai.
• Sviestas (sviestas) - 200 g
• Cukraus (geriau naudoti mažą arba net milteliai) - 1 puodelį.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Pieno - pusė puodelio.
• Vanilės ekstrakto -. 1 arbatinis šaukštelis vanilės arba žiupsnelis.

paruošimas

Pirmajame etape minkštas plakta sviestas su milteliais ir vanilės. Tada į mišinį įmaišytų kiaušinių - jiems reikia įvesti vieną. Kitas žingsnis - miltų ir pieno papildymas. Jie gali būti vartojamas porcijomis, pakaitomis su viena kitai, todėl, kad nuoseklus proceso netaptų per skystas maišymą arba sausa. Kai masė yra lygi, jis plinta ant modeliuotojo. Jūs galite naudoti silikonas, popieriaus, keramikos ar metalo - nesvarbu. Svarbiausia, paskutiniai du tipai patiekalų iš šių variantų iš anksto sutepti. Bandymo formos užpildytos dviem trečdaliais.

Keksiukai kepami 15-20 minučių 180 ° kampu. Gatavi produktai trumpai palikti formų. Tada jie imti, kietas ir papuošti.

Lemon keksiukai

Patyrę namų šeimininkės klausimas, kaip paprasti mini bandelės virsti citrina, tai mažai tikėtina, kad sukelti sunkumų. Norėdami tai padaryti, tiesiog pridėti skonį klasikinis rinkinys ingredientų. Lemon keksiukai yra geri patys. Jie gali būti patiekiami be nereikalingų papuošalais. Įdomus variantas - papuošti cupcakes plonas, elegantiškai išlenktas juostelės žievelių. Jūs galite eiti kitu keliu: su citrinos aromatą ir skonį puikiai sujungia, pavyzdžiui, meringue ir kremą. Trumpai tariant, galimybės yra ribotos tik vaizduotė goodies ruošimui. Ir beje, tas pats, kaip jūs galite padaryti apelsinų cupcakes.

Lemon keksiukai su meringue

Puiki galimybė papuošti beveik bet kokio torto rūšies - saldus meringue. Baltymų masė yra taikomas prie cupcakes paviršiaus po kepimo. Poreikis priėmimo Meringues cukraus (225 g) ir trys kiaušinių baltymus.

Ingredientai yra sumaišomi tinkamu konteinerio. Ant lėkštės duoti keptuvę su vandeniu, kad vandens vonioje. Talpa su baltymų masė neturėtų paliesti truputį verdančio skysčio paviršiaus. Cukrus bazė meringue siunčiamas į vandens vonią ir nuolat maišykite, kol ji yra kaitinamas iki 45º. Tada masė plakta su maišykle prie svarbių smailes. Su konditerijos meringue maišelis pasiruošę papuošti cupcakes. Ir siųsti juos į įkaitintą 200º orkaitėje apie 4-7 minutes. Paruošta meringue tampa auksiniai ir traškūs išorėje.

citrinų Kurdų

Įdomi variantas mini pyragaičiai galėtų būti parengtas naudojant kremą natūra - citrinų kurd. Kaip tai tradiciškai naudojamas pienas pakeičiamas citrinos sulčių. Kurdų - sunku patiekalas paruošti, bet dėmesio ir šiek tiek kantrybės padės greitai susidoroti su juo.

Taip pat reikia vandens vonioje gaminti kremą. Vanduo turi virti žemos, o ne pasiekti, kad pirminio indo dugno maždaug 2 cm. Kombinuotosios cukraus tinkamą indus (3 šaukštai. L.) ir citrinų žievelių (maždaug 1 valanda. L.) ir trinama. Tada taip pat buvo išsiųstas 2 vidutinio dydžio kiaušiniai ir sultys vienos citrinos. Konteinerių su turiniu įtraukti į vandens vonią. Masė turi būti pastoviai maišydami, lėtai jis pradeda tirštėti. Tai užtruks apie 7 minutes. Varškės, kuris pasiekė grietinės nuoseklumą, yra pašalinama nuo karščio ir paliekamas atvėsti 10 minučių, po to jis buvo pridėta sviesto kambario temperatūros, apie 20 g, ir visi yra maišomas. Varškės pasiruošę.

Cupcakes su įdaru

Parengti cupcakes su citrina kurdų, turite užpildyti su grietinėle pasiruošę mini pyragaičių. Tai padaryti, kiekvienas produktas yra padaryta su peiliu arba piltuvėlio formos apskrito nišoje. Svarbiausia su šiuo - ne sugadinti grindis. Skylės yra pripildytas kurdų ir su "extra" kūno nutraukė viršuje. Tada ji įdėti grietinėlės į dangčio formą. Šie keksiukai puikiai suderinti su meringue. Baltymų masė dengiama ant dangtelio. Ir mini-pyragaičiai yra siunčiami į orkaitę 5 minutėms, kad jie paruduos.

Cupcakes, receptas su nuotrauka, kuri yra pateikta, galite saugiai virkite ant atostogų vietoje tradicinių pyragų. Tai klaidinantis Aprašymas dėl galimybių pagrindu tai lengva padaryti cupcakes su apelsinų ar tradicinės kremą. Keksiukai citrinos (su žieve) taip pat gali būti laikomas už šį pagrindinio receptą. Su įvairiais ornamentais pagalba yra lengva padaryti naujus nepriklausomus desertai.