Varškės receptai Klasikinis ir jo variacijos

Iš sūrio istorijų ištakos Amerikos kulinarijos kultūrą. Tai desertas sūris yra šiek tiek primenantis Puodai, tačiau skirtumai yra gana dideli. Klasikinis sūrio receptas padėjo jokios Amerikos motiną surengti šventę visai šeimai, o ypač įtikti vaikams.

Pagrindinis mechanizmas iš sūrio preparate yra taip: įdaru sausainis apėmė minkštos sūrio ir keptas sluoksnį. Pats pyragas gali būti pagaminti iš gatavo slapuką. Įdaras Žinoma, pagamintas iš sūrio, į kurį norite pridėti cukraus, grietinėlė ir kiaušiniai. Jūs galite įdėti ten cukruotų vaisių, šokolado, uogų, vanilės, kavos, cinamono arba aguonų - bus dar skanesnis.

Receptas klasikiniu sūrio reikalauja, kad vandens vonioje arba krosnies kepimo panaudoti į santykinai žemoje temperatūroje.

Klasikinis sūrio receptas

užpildymo:

grietinėlės sūris - 450 gramų;

cukraus - stiklo;

vanilinio cukraus - maišas;

kiaušiniai - 5 vnt;

riebalų grietinės - 450 gramų.

Ingredientai pagrindo:

sviestas - 100 g;

Slapukai - 250 gramų;

Kiaušinių - 1 vnt.

Rengimo užtruks apie dvi valandas.

Sumalkite sausainius, pridėkite kiaušinį ir aliejų, gerai išmaišykite. Dalintis gauti "Bandyti" formą ir jos apatinio krašto, tada įdėti jį į šaldytuvą.

Sūris plakti, pamažu pridedant cukrų. Tada įveskite vieną kiaušinį, cukraus vanilės ir grietine. Užpilkite tešlos į formą įdaru. Kepkite apie 40 minučių 165 laipsnių orkaitėje. Kai viskas bus paruošta tortas ne iš karto imti ir imtis aušinimo orkaitėje apie valandą. Tada gauti tortą, kad jis pagaliau atvės, ir įdėti keturias valandas šaldytuve.

Klasikinis sūrio receptas gali būti šiek tiek keistas, kalbant apie įdarą ingredientų pataikauti iš įvairovė. Papildo skanūs ingredientai Varškės virsta neįprastu ir stebina desertas.

Šokoladas marmuro sūrio

ingredientai:

mažai riebalų varškės - svaras;

grietinėlės sūris - 200 gramų;

cukraus - 200 gramų;

stiprios kavos - 2 šaukštai. šaukštai;

vanilinio cukraus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;

citrinos sulčių;

kiaušiniai - 3 vnt;

Kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;

druska.

Pasiruošimas vieną valandą.

Varškės reikia šluotelė 2-3 minutes. Pridėti kiaušiniai, grietinėlės sūris, cukraus (190 gramų), vanilinio cukraus, citrinos sultimis ir druska. Visi įveikti gerai. Kakava sumaišoma su kava, cukraus šaukštas ir vandens šaukštas, pridėti sūrio mišinio trečdalį ir gerai išmaišykite.

Šilumos orkaitę iki 180 laipsnių. Tepalas su sviestu kepimo indą. Apačioje pasauliečių kepimo popieriumi, sienos gulėjo pergamento juostelė. Tą, kad sudarytų likusią masę varškės. Atsižvelgiant į formą centro užpildyti šokolado masę. Sumaišykite du mases su peiliu taip, kad "marmuro" skyrybų.

Įdėti į kepimo formą su verdančiu vandeniu ir įdėti į orkaitę 40 minučių. Paimkite pyragą atvėsti, viršų uždenkite folija ir įdėti į šaldytuvą 12 valandų.

Tada sūrio iš ant lėkštės, supjaustyti į gabalus. Į viršų galima papuošti grietinėlės arba vaisių. Skanus varškės pasiruošę!

 

Paprasta sūrio su citrina

 

ingredientai:

Slapukai - 200 gramų;

citrinų (žievelių) - 1 vienetas;

kiaušinių baltymai - 2 vnt;

cukraus - 35 gramų;

sviestas - 75 g;

citrinų sultys - 75 ml;

Želatina (milteliai) - 9 gramų;

jogurtas - 150 ml;

sirupas - 50 ml.

Paruošimas trunka tik pusvalandį.

Byrėti slapukus, išlydyti sviestą. Sumaišykite slapukų trupinius ir sviestą ir padengti svorio dugno ir padalijimo forma puses, įdėkite jį į šaldytuvą.

Šiuo metu, sumaišoma su citrinų sultys yra pridėta 75 ml vandens čia želatina už 5 minučių mišinys kaitinamas į želatiną, yra ištirpinamas, po to atšaldomas.

Į atskirą indą, šluotelė jogurtas, varškės ir sirupo, pridėti citrinos mišinį ir želatinos. Baltymai yra plakta į putų ir pristatė į esamą mišinį. Pilti įdarą į formą. Aušinimo ne mažiau kaip 4 valandas.

Citrinos žievelės minučių 3 baltinti į verdantį vandenį, nusausinti, sukite jį cukraus ir pabarstyti jį ant pyrago.