Sveiki pusryčiai: plakta kiaušinienė su pienu

Ilgą laiką Prancūzijoje išrado skanus patiekalas - plakta kiaušinienė su pienu. Čia yra kažkas ir padeda mums ryte, kai norite papusryčiauti greitai. Nepaisant to, kad omletas yra paprastas, vis dar yra keletas tai niuansai.

Klasikinis omletas su pienu

Norėdami sukurti tai paprasčiausi ir skanūs patiekalai reikia 3 kiaušinių, iš pieno šaukštas, sviesto ir druskos šaukštu. Žaliavų sudužę kiaušiniai supilkite pieną ir druską. Visa tai yra labai gerai plakta su maišykle arba šakute. Tik vėliau ant šildomo keptuvę, išteptą aliejumi iš anksto, pilamas masę. Viskas yra kepti per didelio karščio. Kai omletas sutirštės, jis gali atnešti prie stalo. Beje, yra gražus, jei patiekalas papuošti mažų šakelių kvapnių žolelių (krapų, kalendra, petražolės, bazilikas).

Kaip virėjas prabangus omletas su daržovėmis ir dešrelėmis

Prancūzijoje, yra daugiau nei 60 variantų virimo omelets. Jie gali būti net alkoholio. Keista sveikas būtų vienas, kad yra pasirengusi su dešra ir daržovėmis to. Norėdami sukurti tai reikės 2 dešrainius ar dešra, svogūnai, pomidorai, 4 kiaušiniai, pusė puodelio pieno, šiek tiek augalinio aliejaus, kepimo soda, druska, žolelėmis ir pipirais.

Kiaušinius į dubenį Tai reikia purtyti iki šakute. Tai leis jiems gauti pakankamai deguonies ir pakilti kepimo metu. Tik tada pridūrė pipirų, druskos, pieno, sodos (tiesiog žiupsnelis). Viskas sumaišoma, gauti bendro svorio.

Atskirai susmulkinti svogūną ir eina į lėkštę, kurioje skrudintos augaliniu aliejumi. Nusilenkti ir išsiuntė dešra arba dešrelės, iš anksto griežinėliais. Pomidorai, smulkiai pjaustytų, išlieti svogūnus su dešra ir 3 minutes skrudinti visą mišinį. Tada dešra-daržovių mišinys pilamas kiaušinių masė, ir ugnis įdėti iki minimumo. Omletas dangtelis dangtis ir pradėti kankinti, kol jis pakyla. Taigi turi eiti 10-15 min.

Kai į viršų zapechetsya Omletas masė yra paruošta. Būtina įdėti į gražus ir lygios plokštės. Kaip apdailos ir mažas garnyrą tinkamu daržovių pjaustymas arba agurkai.

Prancūzų omletas su pienu

jūs galite lengvai sukurti originalų patiekalą. Svarbiausia - turėti visus reikalingus ingredientus. Ji turėtų parengti stiebų porai, augalinis aliejus šaukštas svaras žirneliais (gali būti švieži arba sušaldyti), vanduo, druska, pipirai, salotos, 200 g rūkytos mėsos, grietinėlės šaukštas, žalia šlifavimo, mažas šaukštą sviesto, 100 g miltų 8 kiaušiniai, net pusę pieno ir ghi stiklo.

Pirmiausia jūs turite pasiruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustyti nedideliais žiedais ir pakepinti svieste svogūną. Pilti žirniai, druska, pipirai, pridėti vandens ir pradeda virti. Tai užtrunka apie 10 minučių. Salotos ir rūkytos mėsos supjaustyti juostelėmis ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Atskirai sumaišykite grietinę, šiek tiek miltų ir šiek tiek šaukštu kapotų žalumynų. Visa tai verčia daržovėmis, uždarytame dangčiu, užvirinti ir įsijungia plokštelės briauna bus pašalintas, kad nebūtų atvėsti.

Galiausiai, jūs esate pasirengę virėjas omletas. Tryniai sujungti su pieno ir druskos. Su šakute plakti ar maišytuvą pagalba visą plakta. Miltai yra išsijoti ir čia įtraukta pat. Atskirti baltymai buvo plakta ir suleidžiama į bendro svorio. Dėl ghee keptas omletas 4 iš gauto mišinio. Kiekvienas iš jų Tamsus uždaroje keptuvėje, tada perduodama patiekalas. Ant Omletas įdėti įdaro ir sulenkite per pusę.

Apie "įdaru" iš tiesų gali būti bet kuri kita, net mėsos.

Labai sodrus omletas

Dažniausiai, plakta kiaušinienė su virtais keptuvėje pieną. Tačiau, jei ji kepama orkaitėje, ji pakils labai didelis ir bus tikras apdailos lentelės. Įgyvendinti šį receptą reikės pieno, 5 kiaušiniai, šiek tiek sviesto, sūrio, svogūnai, pagrindinių prieskonių stiklą.

Plakta pieno ir kiaušinių, jie prideda pjaustytų svogūnų, pipirų, druskos ir tarkuoto sūrio. Naftos sutepti specialia forma kepimui, kur ir pilamas visą pieno kiaušinių masę. Pageidautina, kad mišinys užtrunka ne daugiau nei pajėgumų trečdalį, nes planuojama, kad omletas yra labai sodrus ir gerai pakilti į orkaitę. Maždaug 30 minučių yra būtinas siekiant, kad orkaitė parengė ir mėgautis šį skanus omletas, kuris gali būti šeriami apibarstyti gausiai gvazdikus.