Sūris Poshehonsky: kalorijų, naudingų savybių aprašymas

Sūris yra labai naudingas produktas, jo naudojimas yra rekomenduojamas gydytojų, tai daryti reguliariai, pageidautina kasdien, stebint priemonę. Visi žino apie garsiausių Europos sūrio ir klasikinių tradicijų, naudojamų tokių produktų gamybai. Žinovų šlovinti olandų ir prancūzų sūrių su jų putojantis ir įdomaus skonio pelėsių. Tokie produktai yra tiekiami švenčių ir renginių įvairaus pobūdžio. Daugelis sūrių yra populiarus kaip užkandį. Pavyzdžiui, "Filadelfija" naudojamas padaryti bandeles ir sumuštiniai, o kiti patiekiami gabalų pavidalu, papuoštas su medumi ir vynuogių. Yra tam tikrų veislių, kurios yra dedamos į salotas ir pagrindinių patiekalų.

Šiuo metu sunku nustebinti savo svečius su egzotiškų pavadinimų sūrių. Šventės pasirinktų gabalai labiausiai pikantiškų veislių. Tai daroma tam, kad parodyti, kad namų komanda statusą, apimantį stalą.

Garbei, kas vadinama sūris?

Rusijos sūrio kūrėjai pasisekimas nepastebėtas ir visiškai veltui. Mūsų gamybos produktai retai teigė mases, bet tai nereiškia, kad kokybė yra blogesnė, nei populiarus. Jaroslavlio regione yra miestą, vadinamą Poshekhonye. Iš jo datų istorija prieš keletą šimtmečių. Poshekhonye miestas žinomas dėl savo senovės šventyklos, taip pat kokybės produktas, pavadintas po miestą. Susipažinkite sūris "Poshehonsky".

išvaizda

Taip pat ten buvo šis produktas? Dabar mes mokomės. Poshekhonye šalutinis Pavel Anatolevich Avdienko pavadinimas gyventojas, jis dirbo vietinėje sūrio fabrikas jau daugelį metų. Kaip rezultatas, jis tapo pačios produkto gamyba įkūrėjas. Jis atidžiai ir kruopščiai tyrinėjo istoriją sūrių Rusijoje ir Olandijoje, kad, remiantis turimomis žiniomis, kurti sūris "Poshehonsky".

Prieš Avdienko buvo sunku gamybos iššūkis. Jis turėjo sumažinti noksta Olandų sūrio laikotarpį, bet išlaikyti skonį ir savybes iki galo. Jis nuolat eksperimentuoja su komponentais. Tai atvedė prie unikalaus sūrio kūrimo - Poshehonsky.

Pažymėtina, kad Avdienko nuolat konsultuotis ir keistis patarimai su pagarsėjusio Vokietijos specialistas už gamybos olandų sūris ir kartu iš Maskvos R. E. Gerlach profesorius. Padaryti Poshehonsky prasidėjo Sovietų Sąjungos pokario metais. Šiuo metu kiekvieną menki produktas buvo labai vertingas. Ir dėl to, kad tuo atveju, Yaroslavl pagal Avdienko meistras padarė sprendimą, kad gamins naują sūrio "Poshehonsky" iš pasterizuotos ir standartizuotą pieną.

Toks produktas turi sumažintą riebumą. Tai daro sūrio pigiau procesą. Poshehonsky už sūrio gamybos karvės pieno pridedama specialių bakterijų kultūras ir šliužo fermentą. Bręsta šį produktą tik apie trisdešimt dienų, kuri yra gana mažas, palyginti su kitų veislių. Atleiskite baltųjų apvalių galvučių formą. Sūris turi spalvas nuo baltos iki šviesiai gelsvos atspalvis dėl Cut apvalios arba ovalios akys, vadinamas skyles.

Poshehonsky sūris: kalorijų ir naudingas savybes

Lyginant Poshehonsky sūrio produktai panašių veislių, galima daryti išvadą, kad ji turi mažą energetinę vertę. Poshehonsky sūris, kurio kalorijų yra trys šimtai keturiasdešimt keturi kalorijų, yra ne daugiau nei keturiasdešimt penkių procentų riebumo.

Sūris yra fermentacijos produktas, ir bakterijų, kurių yra žarnyne turi teigiamą poveikį organizmui. Produkto sudėtyje yra kalcio daug, kuris apsaugo nuo ėduonies vystymąsi. Sūris "Poshehonsky", kurio sudėtis labai skiriasi nuo daugelio kitų rūšių sūrio, laktozės, ir todėl jis yra puikiai virškinamas ir yra patvirtintas naudoti įvairaus amžiaus žmonėms.

Kaip valgyti?

Su duona tai geriau nevalgyti. Pavyzdžiui, kartu su sūrio kepalas sunaudotą prastai jis įsigijo iš organizmo. Jūs galite padaryti sumuštinį su tik grūdų arba ruginės duonos, o ne naudoti sviestą jam. Sūris eina gerai su daržovėmis, ypač šviežios, tokios kaip, pavyzdžiui, pomidorai. Dvidešimt ar trisdešimt gramų sūrio per dieną - dienos norma už bet suaugęs. Jei produktas yra padengta pelėsiais, ji negali būti naudojama bet kokiu atveju, net jei pjovimo tortą.

svarbus pranešimas

Kokybės sūris blogėja pastaraisiais metais. Gamintojai vadovaujasi techninių rodiklių gamybos, ignoruodama GOST. Stabilizatoriai naudojami vietoj pieno riebalų dažniau. Sūris, pagamintas per stabilizatorių ir kurių sudėtyje nėra pieno riebalų yra sumodeliuoti. užrašas "Poshehonsky Ji" apie šį produktą.

Šis sūris Poshehonsky, kurio kaina yra apie 250 rublių, tai daug pigiau nei daugelyje kitų Europos, pavyzdžiui, "Dor Blue" ar kita, tai nereiškia, kad jis mažiau skanus ar kokybės.

mes apibrėžiame kokybę

Namuose, siekiant nustatyti, sūrio augalų riebalų kiekis gali turėti, jei kambario temperatūra skiltelės keletą valandų. Šiuo anksto supjaustyti į mažus gabaliukus. Augaliniai riebalai sūrio produktas bus išsiskirti iš drėgmės pastebimas ant mažų lašelių forma paviršiaus. Tai bus ženklas, kad jis yra naudojamas jo gamybai.

Spalva, kvapas, skonis ir aromatas

Sūris "Poshehonsky" turi puikią skonį ir aštrus ir rūgštus skonis panašus pieno. Prekės spalva yra balta, nors ji turėtų būti artimas sotaus pieno. Ryškesnis tonai gamintojas suteikia sūrio per karotino naudojimas - natūrali gamtos Dažai (rastas morkų ir kitų spalvingų daržovių).

Būti atstovas kietų sūrių, jis turi būti apie keturiasdešimt penkias dienas. Atkreipkite dėmesį, kad tokio produkto šiuo metu nėra įtraukta pieno miltelių.

išvada

Dabar jūs žinote, kad yra Poshehonsky sūris, nuotraukos produkto matote mūsų straipsnyje. Tikimės, kad pateikta informacija šiame puslapyje bus naudinga jums.